Gâteau noir végan

Name: Gâteau noir végan - Steluta N.
Ingredients: 2 tasses de 300 ml de jus de pêche; 2 tasses de sucre; 1 tasse dhuile de tournesol; 8 cuillères à soupe de confiture maison; 2 cuillères à café de levure chimique; 6 cuillères à café de cacao; 200 g de raisins secs; 4 tasses de farine blanche; sucre glace pour le glaçage.

Désert - Gâteau noir végan par Steluta N. - Recettes Recipia

Brownie végétalien avec jus de pêche, confiture et raisins secs Cette année, la fête des Saints Constantin et Hélène tombe un jour de jeûne, donc un gâteau sans ingrédients d'origine animale est approprié pour cette occasion. Le brownie au jus de pêche est préparé avec des ingrédients courants, et la confiture et les raisins secs lui donnent du goût et une texture agréable. C'est un gâteau simple, fait dans un grand plat, que nous pouvons saupoudrer de sucre glace après qu'il ait refroidi. Je l'ai également préparé pour ma grand-mère afin qu'elle puisse l'apporter à l'église pour être béni. Infos rapides Temps total : non précisé dans la recette originale Temps de préparation : non précisé Temps de cuisson : environ 40 minutes Portions : le nombre dépend de la façon dont le gâteau est coupé Difficulté : facile Type de recette : dessert végétalien Occasion : convient pour les fêtes, les jours de jeûne et les repas en famille Ingrédients 2 tasses (300 ml chacune) de jus de pêche 2 tasses de sucre 1 tasse d'huile de tournesol 8 cuillères à soupe de confiture maison 2 cuillères à café de levure chimique 6 cuillères à café de cacao 200 g de raisins secs 4 tasses de farine blanche Sucre glace pour la décoration Instructions 1. Avant de commencer, préchauffez le four. Graissez un grand plat de cuisson avec de l'huile et farinez-le pour éviter que le gâteau ne colle. 2. Dans un grand bol, combinez le sucre, le jus de pêche et l'huile de tournesol. Mélangez jusqu'à ce que les cristaux de sucre se dissolvent. Il est important que le sucre soit bien dissous avant d'ajouter les ingrédients secs. 3. Dans un bol séparé, mélangez la farine blanche, le cacao et la levure chimique. Ajoutez progressivement le mélange sec à la préparation humide de jus, d'huile et de sucre. Ajoutez-en un peu à la fois et mélangez après chaque ajout pour éviter les grumeaux. 4. Une fois que les ingrédients sont bien incorporés, ajoutez la confiture maison. Mélangez jusqu'à ce que la pâte devienne homogène. 5. Enfin, ajoutez les raisins secs et mélangez bien pour les répartir uniformément dans la pâte. 6. Versez la préparation dans le plat graissé et fariné. Étalez-la le plus uniformément possible, puis placez le plat dans le four préchauffé. 7. Faites cuire le brownie pendant environ 40 minutes. La recette originale ne précise pas la température du four, alors utilisez le réglage habituel pour cuire des gâteaux dans votre four. 8. Après la cuisson, laissez refroidir le gâteau. Ensuite, saupoudrez-le de sucre glace, coupez-le en morceaux et disposez-le sur un plat. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est une recette utile lorsque nous avons besoin d'un dessert végétalien préparé avec des ingrédients simples. Il ne contient pas d'œufs, de lait ou de beurre, et la quantité est adaptée à un grand plat. Le jus de pêche ajoute de la saveur, la confiture complète le goût, et les raisins secs se trouvent dans presque chaque tranche s'ils sont bien mélangés dans la pâte. Le fait qu'il soit saupoudré seulement après refroidissement le rend facile à terminer avant de servir. Pour une occasion familiale, il peut être coupé en morceaux plus petits et disposé sur un plat. Conseils et variations Conseils Le sucre doit être mélangé avec le jus et l'huile avant d'ajouter la farine. Cette étape aide à obtenir un mélange plus homogène et réduit le risque de grumeaux. Les ingrédients secs doivent être ajoutés progressivement, pas tous en même temps. Mélanger après chaque lot de farine facilite l'obtention d'une pâte uniforme. La confiture doit être incorporée avant les raisins secs. De cette manière, la confiture se répartit bien dans la pâte sans avoir besoin de trop mélanger après l'ajout des fruits secs. Le plat doit être graissé et fariné comme indiqué dans la recette. Après la cuisson, le brownie doit être laissé refroidir avant d'être coupé, car il peut être portionné plus facilement alors. Substitutions La recette utilise du jus de pêche, de la confiture maison et de l'huile de tournesol. Si vous devez adapter la recette, les substitutions doivent maintenir la même idée de base : un jus de fruit pour la partie liquide et une confiture pour le goût et la consistance. La source ne précise pas d'autres quantités ou variations, il n'est donc pas conseillé de changer les proportions sans tenir compte de la texture de la pâte. Variations Pour ce brownie, vous pouvez utiliser le type de confiture disponible chez vous, tant que vous conservez la quantité de 8 cuillères à soupe. La saveur finale dépendra de la confiture choisie, mais la recette reste végétalienne. Les raisins secs doivent être ajoutés dans la quantité indiquée de 200 g. Ils peuvent être répartis plus uniformément s'ils sont bien mélangés dans la pâte avant d'être versés dans le plat. Idées de service Après refroidissement, le gâteau est saupoudré de sucre glace et coupé en morceaux. Il peut être servi sur un plat avec d'autres desserts végétaliens. Pour un repas festif, les morceaux peuvent être coupés plus petits afin que le brownie soit facile à prendre et à servir. Questions fréquentes 1. Le brownie au jus de pêche est-il végétalien ? Oui. Les ingrédients mentionnés dans la recette sont du jus de pêche, du sucre, de l'huile, de la confiture, de la levure chimique, du cacao, des raisins secs et de la farine. Aucun œuf, lait, beurre ou autre ingrédient d'origine animale n'est utilisé. 2. Combien de temps le brownie cuit-il ? Le temps indiqué dans la recette est d'environ 40 minutes dans un four préchauffé. La température n'est pas mentionnée dans la source originale. 3. Quand le sucre glace est-il ajouté ? Le sucre glace est saupoudré après que le gâteau ait refroidi. Avant cette étape, le brownie est laissé atteindre la bonne température afin que la décoration ne devienne pas humide. 4. Pourquoi la farine est-elle ajoutée progressivement ? La farine, le cacao et la levure chimique sont mélangés séparément, puis incorporés petit à petit dans le mélange liquide. Ainsi, le mélange s'homogénéise plus facilement et évite les grumeaux. 5. Peut-on le couper immédiatement après la cuisson ? Il est préférable de le laisser refroidir avant de le couper. Ainsi, il peut être portionné plus proprement et être saupoudré sans que le sucre ne s'humidifie immédiatement. Valeurs nutritionnelles Les valeurs ci-dessous sont des estimations, car le nombre exact de portions, le type de confiture, la quantité de sucre dans le jus de pêche ou le poids final du gâteau ne sont pas précisés. Pour un morceau, si le brownie est coupé en environ 24 portions, l'estimation est d'environ 280-300 kcal, environ 50 g de glucides, 8-10 g de graisses et 2-3 g de protéines. Les principales sources de glucides sont la farine, le sucre, la confiture, les raisins secs et le jus de pêche. Les graisses proviennent principalement de l'huile, et la quantité de protéines est faible, car il s'agit d'un dessert végétalien sans œufs ni produits laitiers. Les valeurs peuvent varier considérablement en fonction de la taille des morceaux et des ingrédients utilisés. Conservation et réchauffage Le brownie se conserve couvert à température ambiante après avoir complètement refroidi. Il peut être coupé en morceaux et placé dans un récipient hermétique pour éviter qu'il ne se dessèche. Ce n'est pas un dessert qui nécessite un réchauffage. Il se sert froid ou à température ambiante. S'il est conservé plus longtemps, il est important de bien le couvrir, surtout après avoir été saupoudré de sucre.