Mayonnaise Végétarienne au Lait (Peut Aussi Être de Soja)
Pour préparer un mélange délicieux et sain, nous commençons par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous d'avoir du lait, du curcuma, de l'huile et, éventuellement, vos épices préférées pour un coup de pouce supplémentaire en saveur. Une fois tous les ingrédients prêts, nous les ajouterons dans le bol du mixeur plongeant. Il est important d'utiliser un mixeur de qualité qui peut combiner les ingrédients de manière uniforme et efficace. Après avoir ajouté tous les ingrédients, mettez le mixeur en marche à la vitesse maximale. Ce processus prendra environ 7 minutes. Pendant ce temps, vous remarquerez comment le mélange devient crémeux et homogène, unissant les propriétés nutritionnelles du lait et du curcuma. Si après ce temps vous pensez que le mélange n'est pas assez riche en goût ou en consistance, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe d'huile. Cela améliorera la texture et enrichira la saveur de la composition, lui donnant un goût plus plein et plus satisfaisant. Il est essentiel de servir la préparation froide. Après avoir terminé de mixer, laissez le mélange reposer au réfrigérateur pendant un certain temps. Cette étape non seulement améliorera le goût, mais aidera également à obtenir une texture plus agréable. Si vous servez le mélange immédiatement après le mixage, vous remarquerez que la température plus élevée influence négativement les saveurs, ce qui fait que le résultat final n'est pas aussi bon que lorsqu'il est refroidi. Les bienfaits de ce mélange sont remarquables. Le lait, utilisé à la place des œufs, offre une alternative plus saine, ayant un contenu en cholestérol plus faible, mais étant riche en calcium et en minéraux essentiels pour le corps. Le curcuma, connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, est un ingrédient vedette, étudié pour sa capacité à prévenir certains types de cancer, y compris le cancer du sein et le cancer gastro-intestinal. Ainsi, ce mélange n'est pas seulement un délice pour les papilles, mais aussi un allié dans le maintien de la santé. Savourez-le en toute confiance dans le cadre d'une alimentation équilibrée!
Ingrédients
- 150 ml de lait écrémé (de soja si vous voulez que ce soit une recette de jeûne orthodoxe) 300 ml d'huile (150 d'huile d'olive extra vierge et 150 d'huile de maïs) 1-2 cuillères à soupe de vinaigre de
- poivre
- curcuma et herbe de corbeau qui veut peut ajouter de l'ail
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