Gâteau à la citrouille avec des abricots confits et des bleuets

Name: Gâteau à la citrouille avec des abricots confits et des bleuets - Stela E.
Ingredients: 100 g de noisettes/noix; 270 g de farine; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de cannelle; 1/4 cuillère à café de gingembre; une pincée de sel; 230 g de beurre non salé à température ambiante; 200 g de sucre; 1 gros œuf ou 2 petits; 1 sachet de sucre vanillé; 230 g de purée de citrouille; 100 g dabricots secs; 50; 70 g de myrtilles sèches; jai utilisé des myrtilles de liqueur; garniture (facultatif) : 100 g de mascarpone; 100 ml de crème liquide.

Désert - Gâteau à la citrouille avec des abricots confits et des bleuets par Stela E. - Recettes Recipia

Le gâteau à la citrouille avec des abricots confits et des myrtilles est un dessert délicieux, parfait pour apporter une touche de chaleur lors des fraîches journées d'automne. Cette recette simple et rapide transforme la citrouille en un ingrédient vedette, enrichi par la douceur des abricots confits et la fraîcheur des myrtilles. Commencez votre voyage culinaire et préparez-vous à impressionner votre famille et vos amis avec un gâteau parfumé et coloré ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Temps total : 1 heure Portions : 8 Ingrédients pour la purée de citrouille : - 500 g de citrouille pelée et épépinée Ingrédients pour le gâteau : - 200 g de sucre - 150 g de beurre (à température ambiante) - 3 œufs - 300 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 cuillère à café de cannelle - 150 g d'abricots confits, coupés en dés - 150 g de myrtilles fraîches - Une pincée de sel Préparation : 1. Commencez par préparer la purée de citrouille. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Coupez la citrouille en tranches et placez-la dans un plat de cuisson recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire la citrouille pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'elle devienne tendre. Laissez refroidir, puis écrasez-la avec une fourchette ou un mixeur jusqu'à obtenir une purée lisse. 2. Dans un grand bol, mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et moelleux. Ce processus ajoutera de l'air à la pâte, rendant le gâteau plus aéré. 3. Ajoutez les œufs, un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Il est important que les œufs soient à température ambiante pour s'incorporer uniformément. 4. Dans un autre bol, combinez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel. Ajoutez progressivement le mélange d'ingrédients secs à la préparation de beurre, en alternant avec la purée de citrouille. Mélangez avec une spatule jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés, en veillant à ne pas trop mélanger. 5. Enfin, ajoutez les abricots confits et les myrtilles, en mélangeant délicatement pour les répartir uniformément dans la pâte. 6. Versez la préparation dans le plat préparé, en nivelant la surface avec une spatule. Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. 7. Laissez le gâteau refroidir dans le plat pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Pour servir, coupez le gâteau en carrés et saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus si vous souhaitez un aspect élégant. Ce gâteau à la citrouille avec des abricots confits et des myrtilles peut être accompagné d'une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée légèrement battue pour un contraste délicieux. Variations possibles : - Vous pouvez remplacer les abricots confits par des raisins secs ou des canneberges pour une saveur différente. - Ajoutez des noix ou des amandes hachées à la pâte pour une texture supplémentaire. Avec cette recette de gâteau à la citrouille, abricots confits et myrtilles, vous apporterez à table non seulement un dessert, mais aussi une explosion de saveurs et de couleurs qui ravira tout amateur de sucreries. Savourez chaque tranche et appréciez le plaisir de cuisiner chez soi !