Dessert brownie avec de la confiture et de la poudre de caroube

Name: Dessert brownie avec de la confiture et de la poudre de caroube - Speranta D.
Ingredients: 4 œufs 300 g de sucre 400 ml de lait 200 ml dhuile 6 cuillères à soupe de confiture de cerise 500 g de farine 2 cuillères à soupe de poudre de caroube Sano Vita 1 sach

Désert - Dessert brownie avec de la confiture et de la poudre de caroube par Speranta D. - Recettes Recipia

Si vous êtes à la recherche d'un dessert délicieux, rapide et plein de saveurs, vous êtes au bon endroit ! Aujourd'hui, je vais vous présenter une recette fascinante de brownies au chocolat avec de la confiture et de la poudre de caroube, qui non seulement ravira vos papilles, mais apportera également une touche d'originalité à votre table. Ce gâteau moelleux et humide est parfait pour satisfaire les envies de sucré de toute la famille. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40-50 minutes Temps total : 55-65 minutes Nombre de portions : 12 Une brève histoire des brownies Les brownies sont un dessert classique apprécié de beaucoup, qui a gagné en popularité grâce à leur texture humide et à leur goût intense de chocolat. Au fil des ans, diverses versions de cette recette ont vu le jour, chacune adaptant les ingrédients en fonction des préférences personnelles ou de ce qui est disponible dans le garde-manger de chaque foyer. Aujourd'hui, nous combinons la saveur sucrée de la confiture avec une touche de poudre de caroube, un ingrédient moins couramment utilisé qui apporte d'importants bienfaits nutritionnels. Ingrédients nécessaires - 4 gros œufs - 300 g de sucre granulé (vous pouvez également utiliser du sucre brun pour un goût plus intense) - 400 ml de lait (le lait d'amande ou de coco peuvent être des alternatives véganes) - 200 ml d'huile (l'huile de tournesol ou d'olive est idéale) - 6 cuillères à soupe de confiture de cerise (ou toute confiture préférée, comme celle d'abricot ou de framboise) - 500 g de farine - 2 cuillères à soupe de poudre de caroube Sano Vita - 1 sachet de levure chimique - 1-2 gouttes d'essence de menthe (facultatif, mais recommandé pour ajouter de la fraîcheur) Étape par étape : Préparation des brownies 1. Préparez les ingrédients : Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante. Cela aide à une meilleure homogénéisation du mélange. Si vous utilisez de la confiture du réfrigérateur, laissez-la se réchauffer un peu. 2. Mélange des œufs et du sucre : Dans un grand bol, ajoutez les quatre œufs et le sucre granulé. Utilisez un batteur électrique ou un fouet et battez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange devienne mousseux et d'un jaune clair. 3. Ajout des ingrédients liquides : Ensuite, ajoutez le lait, l'huile et la confiture de cerise. Mélangez doucement avec une spatule ou au mixeur à basse vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient bien intégrés. 4. Incorporation des ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la poudre de caroube. Cette étape est essentielle pour éviter la formation de grumeaux dans le mélange. Ajoutez progressivement le mélange d'ingrédients secs à la préparation humide, en remuant avec des mouvements circulaires pour conserver l'air dans la préparation. 5. Cuisson au four : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Tapissez une plaque de papier sulfurisé et versez la préparation uniformément dans la plaque. Faites cuire le gâteau pendant 40-50 minutes. Pour vérifier s'il est prêt, utilisez le test du cure-dent : piquez le brownie, et si le cure-dent en ressort propre, le gâteau est parfaitement cuit. 6. Ajout du chocolat blanc : À peine sorti du four, râpez du chocolat blanc sur les brownies chauds. La chaleur du gâteau fera fondre le chocolat, créant un glaçage délicieux. 7. Refroidissement et portionnement : Laissez les brownies refroidir dans la plaque pendant 15-20 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Une fois refroidis, coupez-les en cubes ou en carrés et servez. Conseils pratiques - Confiture : Choisissez une confiture de qualité, sans additifs ni conservateurs. La confiture de cerise ajoute une note acidulée qui contrebalance la douceur du gâteau. - Poudre de caroube : C'est une alternative saine au cacao, riche en antioxydants et ayant un goût légèrement sucré. Vous pouvez utiliser de la poudre de caroube dans diverses autres recettes, comme des smoothies ou des pancakes. - Option végan : Remplacez les œufs par 4 cuillères à soupe de purée de banane ou par un mélange de graines de lin (1 cuillère à soupe de graines de lin moulues + 3 cuillères à soupe d'eau, laissées reposer pendant 10 minutes). - Service : Vous pouvez servir les brownies avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée fraîche. Une tasse de café ou un thé aromatique se marie parfaitement avec ce dessert. Bienfaits nutritionnels Les brownies avec confiture et poudre de caroube sont une source de glucides, offrant une énergie rapide grâce au sucre de la confiture et de la farine. La poudre de caroube apporte des antioxydants, et la confiture fournit des vitamines et des minéraux, selon le fruit utilisé. Ce gâteau peut être un bon choix pour une collation sucrée, mais modérée, en raison de sa teneur calorique. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser d'autres types de confiture ? Oui, vous pouvez expérimenter avec n'importe quelle confiture préférée, comme celle de framboise, d'abricot ou de fruits des bois. 2. Que faire si je n'ai pas de poudre de caroube ? Vous pouvez remplacer la poudre de caroube par du cacao, mais le goût sera différent. 3. Comment conserver les brownies ? Conservez les brownies dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours. Vous pouvez congeler les cubes de brownies pour les consommer plus tard. En conclusion, ces brownies avec confiture et poudre de caroube ne sont pas seulement un dessert simple, mais aussi une occasion d'expérimenter avec des ingrédients intéressants. Je vous encourage à essayer cette recette et à personnaliser votre gâteau selon vos goûts et préférences. Que vous le dégustiez avec une tasse de thé ou une glace rafraîchissante, ces brownies deviendront sûrement un favori chez vous !

Ingrédients

4 œufs 300 g de sucre 400 ml de lait 200 ml dhuile 6 cuillères à soupe de confiture de cerise 500 g de farine 2 cuillères à soupe de poudre de caroube Sano Vita 1 sach