Cuisses de poulet au four avec des tomates cerises

Name: Cuisses de poulet au four avec des tomates cerises
Ingredients: 5-6 cuisses de poulet; 6 tranches de chorizo ou de bacon; 200g de tomates cerises; 5 gousses d'ail; 1 oignon rouge; 3-4 oignons verts; 1 poignée de persil frais; origan; romarin; sel et poivre; huile d'olive.

Divers - Cuisses de poulet au four avec des tomates cerises par Sorina L. - Recettes Recipia

Cuisses de poulet aux tomates cerises au four Qui ne raffole pas d'un plat qui embaume la maison de délicieuses saveurs et de chaleur ? Les cuisses de poulet aux tomates cerises au four sont un plat qui allie simplicité et raffinement, parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale. Ce plat est non seulement savoureux, mais aussi très facile à réaliser ! Découvrons ensemble comment préparer ce délicieux mets. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 heure et 30 minutes Temps total : 1 heure et 45 minutes Nombre de portions : 4-6 Ingrédients : - 5-6 cuisses de poulet (de préférence avec la peau pour obtenir une croûte croustillante) - 6 tranches de chorizo ou de bacon (pour un goût fumé et riche) - 200 g de tomates cerises (choisissez les plus colorées pour un aspect vibrant) - 5 gousses d'ail (entières, pour ajouter une saveur subtile) - 1 oignon rouge (pour sa douceur) - 3-4 brins d'oignons verts (pour une touche de fraîcheur) - Une poignée de persil frais (haché, pour une touche de couleur) - Origan (séché, pour intensifier les saveurs) - Romarin (frais ou sec, pour une note de fraîcheur) - Sel et poivre (au goût) - Huile d'olive (pour arroser le plat) Préparation : 1. Préparation des cuisses de poulet : Commencez par bien laver les cuisses de poulet, en enlevant tout duvet restant. Cette étape est essentielle pour vous assurer que votre plat aura une apparence propre et appétissante. Après les avoir lavées, séchez-les avec un essuie-tout et assaisonnez-les de sel, de poivre et d'un peu de romarin. Ces épices aideront à renforcer la saveur de la viande. 2. Préparation des légumes : Choisissez une casserole qui peut aller au four. Disposez une couche d'oignon rouge coupé en rondelles, puis ajoutez les tomates cerises et les oignons verts hachés. Ajoutez les tranches de chorizo ou de bacon, coupées en lanières, et les gousses d'ail pelées, en les laissant entières. L'ail ajoutera une merveilleuse saveur, et une fois cuit, il deviendra moins intense, enrichissant le plat d'un goût délicat. 3. Assemblage : Disposez les cuisses de poulet sur les légumes, de manière à ce qu'elles soient bien réparties. Saupoudrez d'origan et d'une pincée de sel et de poivre sur l'ensemble, pour uniformité. Arrosez généreusement d'huile d'olive pour assurer une cuisson uniforme et croustillante. 4. Cuisson au four : Préchauffez le four à 160 degrés Celsius. Placez la casserole au four et laissez cuire pendant 1 heure et 30 minutes. Il est important de vérifier de temps en temps et de s'assurer qu'il ne se dessèche pas. Les cuisses de poulet sont prêtes lorsque la viande devient tendre et juteuse, et que la peau est dorée et croustillante. 5. Préparation de la purée de pommes de terre (facultatif) : Si vous souhaitez accompagner ce plat d'une purée de pommes de terre aérienne, vous pouvez cuire des pommes de terre de taille moyenne, les écraser et les mélanger avec du beurre, du lait et un peu de sel. La purée complétera parfaitement le goût riche des cuisses de poulet. Service : Une fois le plat prêt, sortez la casserole du four et laissez reposer pendant 5-10 minutes. Vous pouvez servir les cuisses de poulet avec les tomates cerises et les légumes rôtis sur un plat, saupoudrées de persil frais haché pour un aspect plus attrayant. C'est un plat qui rencontre un grand succès grâce à sa simplicité et à ses saveurs harmonieuses. Conseils utiles : - Ingrédients : Utilisez des ingrédients aussi frais que possible. Les tomates cerises de saison sont plus sucrées et parfumées, et une viande de poulet de qualité fera toute la différence dans le plat. - Variantes : Vous pouvez expérimenter avec d'autres légumes, comme le poivron ou la courgette, et pour un goût piquant, ajoutez un peu de piment. - Questions fréquentes : Comment savoir si le poulet est suffisamment cuit ? Vérifiez si le jus qui s'écoule de la viande est clair, sans traces de sang. En utilisant un thermomètre de cuisson, la viande doit atteindre une température interne de 75 degrés Celsius. Bénéfices nutritionnels : Les cuisses de poulet sont une excellente source de protéines, et les légumes utilisés apportent un riche apport en vitamines et antioxydants. L'huile d'olive est une graisse saine qui contribue à la santé cardiaque. Accords : Ce plat s'accorde merveilleusement bien avec un vin blanc sec ou une bière artisanale, et pour une note plus fraîche, vous pouvez le servir avec une salade verte au citron et à l'huile d'olive. J'espère que cette recette de cuisses de poulet aux tomates cerises au four deviendra rapidement un favori chez vous. Cuisinez avec amour et savourez chaque repas ! Bon appétit !