Tarte feuilletée aux fromages et au carvi

Name: Tarte feuilletée aux fromages et au carvi
Ingredients: 1 paquet (400 g) de pâte feuilletée du commerce; 1 blanc d'œuf; 6 tranches d'emmental; 100 g de télémea (fromage roumain en saumure); 150 g de fromage râpé; 1 cuillère à café de graines de carvi; 20 g de graines de sésame; 1/2 cuillère à café de flocons de piment

Apéritifs - Tarte feuilletée aux fromages et au carvi par Simona N. - Recettes Recipia

La tarte feuilletée aux fromages et au carvi se sert chaude, coupée en carrés, en en-cas ou à l'apéritif. La pâte dore autour des tranches d'emmental et de la télémea, avec les graines parsemées sur le dessus. Je choisis des tranches d'emmental un peu épaisses, pour qu'elles restent visibles parmi les fromages. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 35 minutes. Temps total : 45 minutes. Pour 6 personnes. Environ 600 kcal et 20 g de protéines par portion.

Ingrédients

1 paquet (400 g) de pâte feuilletée du commerce
1 blanc d'œuf
6 tranches d'emmental
100 g de télémea (fromage roumain en saumure)
150 g de fromage râpé
1 cuillère à café de graines de carvi
20 g de graines de sésame
1/2 cuillère à café de flocons de piment

Préparation

1. En comptant environ 10 minutes de préparation, préchauffe le four à 175 °C. Étale la pâte feuilletée décongelée et à température ambiante sur une plaque recouverte de papier cuisson. 2. Badigeonne la pâte avec le blanc d'œuf. Dispose les tranches d'emmental et coupe la télémea en petits morceaux, puis répartis-les sur le dessus. 3. Parsème le fromage râpé, les graines de carvi et de sésame, puis les flocons de piment. 4. Fais cuire la tarte 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Sors-la du four, coupe-la en portions et sers-la chaude.

Notes

Coupe-la en carrés et sers-la avec une salade verte simplement assaisonnée de vinaigre. La note acidulée va bien avec les fromages. Les portions restantes se gardent couvertes au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffe-les au four, car la pâte feuilletée ramollit au micro-ondes. La télémea varie beaucoup en salinité, alors choisis-en une moins salée si tu ne veux pas qu'elle prenne le dessus sur l'emmental et le fromage râpé. Les tranches épaisses d'emmental restent plus visibles dans la tarte, tandis que les très fines fondent parmi les autres fromages. Les pâtes feuilletées du commerce n'ont pas toutes la même épaisseur, et une pâte fine dore plus vite. Vérifie-la vers la fin des 35 minutes. Tu peux ne pas mettre de sésame si tu n'en as pas, et laisser le piment de côté pour une version sans piquant. Cela rappelle un sandwich chaud au fromage, sauf que les bords se défont en couches croustillantes. Contient du gluten, des produits laitiers, de l'œuf et du sésame.