Pâtes au thon avec oignon rouge
Pâte de thon avec oignon rouge Lorsque j'ai besoin de quelque chose de rapide pour des tartines, la pâte de thon avec oignon rouge est l'une des options simples auxquelles je reviens. Elle se prépare en mixant quelques ingrédients, et l'oignon ajouté à la fin conserve la texture et le goût frais. La pâte s'étale sur du pain grillé et peut être servie au petit-déjeuner, en collation ou lors d'un repas froid. La recette ne nécessite pas de cuisson proprement dite, juste un peu de temps pour préparer les ingrédients. Infos rapides Temps total : le temps exact n'est pas précisé dans la recette source ; la préparation est rapide. Temps de préparation : non précisé. Temps de cuisson ou de cuisson : pas nécessaire pour la pâte. Portions : le nombre de portions n'est pas précisé ; la quantité est suffisante pour des tartines, selon la générosité de l'étalement de la pâte. Difficulté : facile. Type de recette : apéritif, collation froide, tartines. Ingrédients 1 boîte de thon à l'huile d'olive, 160 g. 1 cuillère à café de moutarde. 1/4 de paquet de beurre mou. 1 cuillère à café de jus de citron. Une pincée de sel, au goût. 1 oignon rouge. Tranches de pain grillé, pour servir. Le beurre doit être mou avant de mélanger, afin de se combiner plus facilement avec le thon. L'oignon rouge est finement haché et ajouté après que la pâte de base est homogénéisée. De cette manière, l'oignon reste visible dans le mélange et apporte une saveur plus prononcée. Méthode de préparation 1. Mettez le beurre mou, le thon, le jus de citron et la moutarde dans un mixeur. 2. Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène. Si nécessaire, arrêtez le mixeur et raclez le mélange des bords, puis continuez à mixer jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés. 3. Goûtez la pâte et ajoutez un peu de sel. Le thon et la moutarde ont déjà du goût, donc il est préférable de commencer avec une petite quantité. 4. Hachez finement l'oignon rouge et ajoutez-le à la pâte de thon. 5. Mélangez pour que l'oignon soit uniformément réparti. Dans la recette de base, l'oignon est ajouté après le mixage du thon, il ne doit pas être mixé avec les autres ingrédients. 6. Étalez la pâte sur des tranches de pain grillé et servez. Le pain grillé peut être préparé pendant que la pâte est mixée. Il est important que le beurre soit mou, pas dur, car le beurre froid est plus difficile à homogénéiser dans le mixeur. L'oignon doit être haché finement, mais il n'est pas nécessaire de le transformer en pâte. Pourquoi je fais souvent cette recette La pâte de thon avec oignon rouge est facile à préparer et utilise peu d'ingrédients. Il n'est pas nécessaire de cuire, et la plupart de la préparation consiste à mixer les ingrédients et à hacher l'oignon. La saveur peut être facilement ajustée avec du sel, du citron et de la moutarde, sans avoir besoin d'autres épices. Elle est particulièrement utile lorsque je veux des tartines préparées rapidement. La base de thon et de beurre a une texture crémeuse, tandis que l'oignon rouge apporte du contraste et un goût plus intense. La recette peut être conservée sous forme de pâte et étalée sur du pain au moment de servir, mais la source ne précise pas un temps de conservation exact. Conseils Utilisez du beurre mou, car il se combine plus facilement avec le thon dans le mixeur. Si le beurre est dur, le mélange peut rester inhomogène. Ajoutez le sel progressivement. Le thon à l'huile et la moutarde peuvent déjà être suffisamment salés, selon la marque utilisée. Hachez finement l'oignon rouge. Les gros morceaux se sentent désagréables sur la tartine et sont plus difficiles à répartir dans la pâte. L'oignon est ajouté après le mixage. S'il est mis dans le mixeur dès le début, la texture finale sera différente de celle de la recette originale. Le jus de citron est utilisé en petite quantité, mais aide à équilibrer le goût du beurre et du thon. Substitutions La recette source n'indique pas de substituts directs pour le thon, le beurre, la moutarde ou l'oignon rouge. Pour maintenir la saveur et la texture de la recette, il est recommandé de respecter les ingrédients de base. Le pain grillé est la base recommandée pour servir. La quantité et le type de tranches ne sont pas précisés, donc ils peuvent être choisis en fonction de la préférence et de la quantité de pâte produite. Variations Pour une variante différente, de l'avocat, du saumon fumé, un jaune d'œuf dur ou du curcuma peuvent être ajoutés à la pâte de thon. Ce sont des suggestions de la recette originale et peuvent modifier à la fois le goût et la texture du plat. L'avocat peut rendre la composition plus crémeuse. Le saumon fumé apportera un goût de poisson plus intense, tandis que le jaune d'œuf dur épaissira la pâte. Le curcuma change principalement l'arôme et la couleur. La source ne précise pas de quantités pour ces ajouts, il est donc préférable de les utiliser avec parcimonie, selon le goût. Idées de service La pâte se sert sur des tranches de pain grillé, sous forme de tartines. Elle est adaptée pour un petit-déjeuner rapide, un en-cas ou un plateau froid. Elle peut être étalée directement sur le pain après préparation. Si elle est préparée à l'avance, gardez la pâte séparée du pain grillé. La tranche de pain deviendra molle si elle est tartinée trop longtemps à l'avance. Questions fréquentes 1. Doit-on égoutter l'huile de la conserve de thon ? La recette indique du thon à l'huile d'olive et ne mentionne pas d'égouttage. Suivez les instructions originales et mettez le thon dans le mixeur avec les autres ingrédients, sans ajouter ni enlever une étape qui n'est pas mentionnée. 2. Puis-je utiliser de l'oignon blanc à la place de l'oignon rouge ? La recette est faite avec de l'oignon rouge, qui a un goût et une couleur spécifiques. La source ne propose pas de substitutions, donc pour le résultat original, il est conseillé d'utiliser de l'oignon rouge. 3. Que faire si la pâte ne s'homogénéise pas du premier coup ? Vérifiez si le beurre est suffisamment mou et continuez à mixer. Vous pouvez arrêter le mixeur pour rassembler le mélange sur les bords, puis mixer à nouveau. L'oignon ne doit pas être mixé à cette étape ; il est ajouté après avoir obtenu la pâte de thon. 4. Puis-je ajouter l'oignon directement dans le mixeur ? Dans la recette originale, l'oignon rouge est finement haché et ajouté après que le thon, le beurre, le citron et la moutarde aient été homogénéisés. Respecter cette étape garde les morceaux d'oignon dans la composition. Valeurs nutritionnelles Les valeurs sont estimatives et n'incluent pas les tranches de pain grillé, car la quantité de pain n'est pas précisée. De plus, les valeurs peuvent varier selon la marque de thon, la quantité exacte de beurre dans un paquet et combien d'huile contient la conserve. Pour la quantité totale de pâte, l'estimation est d'environ 650-850 kcal, 35-45 g de protéines, 45-60 g de graisses et 8-15 g de glucides. Si la pâte est divisée en plusieurs tartines, les valeurs par portion dépendent du nombre de tranches et de la quantité étalée sur chacune. Le pain grillé doit être calculé séparément, car il apporte des calories et des glucides supplémentaires. Il n'y a pas suffisamment d'informations dans la recette pour une estimation exacte par portion. Conservation et réchauffage La pâte de thon se sert froide ou à température ambiante et n'est pas un plat qui nécessite un réchauffage. La recette source ne précise pas combien de temps elle peut être conservée, il est donc préférable de la consommer fraîche et de ne pas la préparer en plus grande quantité que nécessaire. Si elle est préparée avant le service, gardez la pâte séparée du pain grillé. La tranche de pain se ramollira si elle est tartinée trop longtemps à l'avance. La congélation n'est pas recommandée, car la composition contient du beurre et des ingrédients dont les textures peuvent changer après décongélation.
Ingrédients
- 1 boîte de thon à lhuile dolive (160 g) 1 cuillère à café de moutarde 1/4 dun paquet de beurre 1 cuillère à café de jus de citron sel au goût (un peu) 1 oignon rouge tranches de pain grillé
Étiquettes
Catégories
Apéritifs
Boissons
Chefs célèbres
Chef dans la ville
Enfants
Café
Conserver
Cuisinez et souriez
Jeux Culinaires
École de Cuisine
Désert
Divers
Pâtes et viennoiseries
Boissons
Poisson
Délices Sains
International
Jakob Hausmann
Confiture
Jamie Oliver
Viande
Divers
Plus de
Pâtes/Pizza
Cornichons
Peste
Salade
Sandwichs
Sauces
Savoureux
Saison
Sezon
Cuisson lente
Soupes
Recette Vedette
Sirop
Traduit
Divers
Végétalien
