Cupcakes brownies à la menthe et à la fraise

Name: Cupcakes brownies à la menthe et à la fraise - Sanda N.
Ingredients: 85 g de beurre; 80 g de chocolat à la menthe; 80 g de sucre brun; 1 œuf; 2 cuillères à soupe de crème de whisky; 75 g de farine; 1/4 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; fraises. Sauce : 50 g de chocolat noir à la menthe; 2 cuillères à soupe de crème épaisse. Décor : 100 ml de crème à fouetter; 1/2 cuillère à café de sucre glace à la vanille; fraises.

Désert - Cupcakes brownies à la menthe et à la fraise par Sanda N. - Recettes Recipia

Brownies cupcakes à la menthe et à la fraise - une recette de dessert rapide, facile à réaliser et incroyablement savoureuse. Ces cupcakes sont parfaits pour toute occasion, que ce soit une fête, une réunion de famille ou tout simplement un après-midi relaxant à la maison. Avec une délicieuse combinaison de chocolat, de menthe et de fraise, ces cupcakes sont non seulement attrayants, mais aussi pleins de saveur riche et raffinée. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Temps total : 45-50 minutes Nombre de portions : 9 cupcakes Ingrédients Pour les brownies cupcakes : - 85 g de beurre - 80 g de chocolat à la menthe - 80 g de sucre brun - 1 œuf - 2 cuillères à soupe de crème de whisky - 75 g de farine - 1/4 de cuillère à café de levure chimique - 1/4 de cuillère à café de sel - 9 fraises (environ) Pour la sauce au chocolat : - 50 g de chocolat noir à la menthe - 2 cuillères à soupe de crème épaisse Pour la décoration : - 100 ml de crème fouettée - 1/2 cuillère à café de sucre glace à la vanille - 2-3 fraises pour la décoration Instructions 1. Faire fondre le chocolat et le beurre : Dans une petite casserole, ajoutez le beurre et le chocolat à la menthe. Placez la casserole à feu doux et remuez constamment jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient complètement fondus et combinés. Cette étape est essentielle pour obtenir un mélange riche et crémeux. Ne laissez pas le mélange bouillir, car le chocolat peut brûler. 2. Préparer le mélange : Dans un bol moyen, battez légèrement l'œuf avec le sucre brun et la crème de whisky. Cette combinaison ajoutera une saveur subtile de caramel et de vanille. Une fois que vous avez un mélange homogène, versez le chocolat fondu et mélangez bien avec un fouet. Il est important de faire cela rapidement pour éviter que le chocolat ne refroidisse trop. 3. Incorporer les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez le mélange de farine au mélange humide et incorporez délicatement, en veillant à ne pas trop mélanger. L'objectif est d'obtenir une pâte homogène sans développer le gluten, ce qui pourrait rendre les cupcakes durs. 4. Préparer les moules à cupcakes : Si vous avez des moules en silicone, comme ceux en forme de cœur ou de fleur, c'est idéal. Ils sont faciles à utiliser et ne nécessitent pas de graissage, mais si vous utilisez des moules en métal, assurez-vous de les graisser avec un peu de beurre ou de spray de cuisson. Répartissez uniformément la pâte dans les moules, en les remplissant environ aux 2/3. 5. Incorporer les fraises : Placez une fraise au centre de chaque cupcake. Elles ajouteront une note fraîche et un délicieux remplissage une fois que les cupcakes seront cuits. 6. Cuisson : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Une fois le four chaud, placez le plateau à l'intérieur et faites cuire les cupcakes pendant 25-30 minutes. Vérifiez-les avec un cure-dent ; s'il en ressort propre, ils sont prêts ! 7. Préparer la sauce au chocolat : Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat noir à la menthe avec la crème. Remuez constamment jusqu'à obtenir une sauce homogène. Cela sera utilisé pour remplir les cupcakes. 8. Fouetter la crème : Dans un bol froid, fouettez la crème avec le sucre glace à la vanille. Fouettez doucement jusqu'à ce que la crème commence à épaissir, mais faites attention à ne pas trop fouetter, car vous voulez conserver une texture légère et aérée. 9. Assembler les cupcakes : Une fois que les cupcakes ont refroidi, utilisez une cuillère pour faire un petit cratère au centre de chacun, où se trouve la fraise. Remplissez chaque cratère avec la sauce au chocolat, en laissant couler sur les côtés pour un aspect tentant. Ajoutez une cuillère de crème fouettée sur le dessus et décorez avec une fraise fraîche. 10. Déguster : Ces cupcakes à la menthe et à la fraise sont parfaitement délicieux juste après leur préparation, mais ils deviennent encore meilleurs le lendemain, car la sauce a le temps de se raffermir et de devenir une crème décadente. Suggestions de service et variations Ces brownies cupcakes à la menthe et à la fraise peuvent être servis avec une boule de glace à la vanille ou un verre de lait tiède. Vous pouvez également expérimenter avec différents types de chocolat : remplacez le chocolat à la menthe par du chocolat blanc pour un goût plus sucré ou par du chocolat noir pour une saveur plus intense. Informations nutritionnelles et calories Chaque cupcake contient environ 200 calories, offrant une combinaison de glucides, de graisses saines et une quantité modérée de protéines grâce à l'œuf. Les fraises ajoutent des fibres et des vitamines essentielles, tandis que le chocolat à la menthe vous offre un coup de pouce en antioxydants. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser d'autres fruits ? Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits de saison, comme les framboises ou les myrtilles. 2. Comment puis-je conserver les cupcakes ? Ils se conservent bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours, et au réfrigérateur, ils peuvent durer jusqu'à une semaine. 3. Existe-t-il des alternatives à la crème de whisky ? Bien sûr ! Vous pouvez utiliser du sirop de vanille ou de l'extrait de vanille pour un goût similaire sans alcool. Note personnelle Cette recette de brownies cupcakes à la menthe et à la fraise est rapidement devenue l'une de mes préférées. Elle me rappelle les moments passés en cuisine avec mes proches, à expérimenter et à rire, et l'odeur du chocolat fondu me fait toujours sourire. Je vous encourage à créer vos propres souvenirs culinaires avec cette recette, à la personnaliser et à la partager avec vos proches. Bon appétit !