Salade de poitrine de poulet marinée avec sauce barbecue

Name: Salade de poitrine de poulet marinée avec sauce barbecue
Ingredients: Pour la marinade : 400 g de tomates en dés dans leur jus; 1 cuillère à soupe de sauce chili douce; 1 cuillère à soupe de moutarde; 1 cuillère à soupe de ketchup; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 2 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe d'huile; oignon rouge finement haché; sel; poivre; 400 g de poitrine de poulet. Autres ingrédients : 250 g de tomates cerises; 1 petite oignon rouge; 1 concombre long ou 2-3 petits concombres; quelques feuilles de basilic frais; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel; croûtons.

Divers - Salade de poitrine de poulet marinée avec sauce barbecue par Sabina I. - Recettes Recipia

Salade de Poitrine de Poulet Marinée avec Sauce Barbecue *Une explosion de saveurs qui embrasse l'été !* Temps de préparation : 20 minutes Temps de marinade : 1 heure Temps de cuisson : 20 minutes Total : 1 heure et 40 minutes Portions : 4 *Rêvez-vous d'une salade qui allie la jutosité du poulet à la fraîcheur des légumes ? Cette salade de poitrine de poulet marinée avec sauce barbecue est exactement ce que vous cherchez ! Facile à préparer, pleine de saveurs intenses et parfaite pour les journées chaudes, cette recette deviendra rapidement un favori de votre menu. Commençons l'aventure culinaire !* Ingrédients nécessaires : *Pour la marinade :* - 400 g de tomates en dés dans leur jus — ajoute une note d'acidité et de douceur - 1 cuillère à soupe de sauce chili douce — pour une touche de piquant - 1 cuillère à soupe de moutarde — enrichit les saveurs - 1 cuillère à soupe de ketchup — un classique incontournable - 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire — un ingrédient secret qui fait la différence - 2 cuillères à soupe de miel — pour la douceur naturelle - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive — pour lier les ingrédients - 1 petit oignon rouge, finement haché — ajoute une texture croquante - Sel et poivre, au goût - 400 g de poitrine de poulet — la base de cette salade *Pour la salade :* - 250 g de tomates cerises — sucrées et colorées - 1 petit oignon rouge — pour un supplément de saveur - 1 concombre long ou 2-3 petits concombres — frais et rafraîchissants - Quelques feuilles de basilic frais — pour la fraîcheur - 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge — pour rehausser les saveurs - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive — pour une vinaigrette fine - Sel, au goût - Croûtons — pour un supplément de croustillant Préparation de la marinade : 1. Commencez par préparer la marinade. Dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive et chauffez-la à feu moyen. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez l'oignon rouge finement haché et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. 2. Ajoutez les tomates en dés dans leur jus, la sauce chili douce, la moutarde, le ketchup, la sauce Worcestershire, le miel, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients, puis réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps. La sauce doit réduire de moitié et devenir une pâte plus douce. 3. Une fois la sauce refroidie, transférez-la dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Marinade du poulet : 4. Dans un bol ou un récipient avec un couvercle, placez la poitrine de poulet, lavée et coupée en lanières de taille moyenne. Versez la sauce mixée sur la viande, en mélangeant légèrement pour bien enrober. Couvrez le bol et laissez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (idéalement 2 heures) pour que les saveurs pénètrent bien dans la viande. 5. La sauce restante peut être conservée au réfrigérateur pour d'autres plats, avec une durée de conservation allant jusqu'à 2 semaines. Elle est parfaite pour les sandwichs ou comme sauce pour d'autres viandes. Cuisson du poulet : 6. Après la marinade, sortez la poitrine de poulet du réfrigérateur. Préchauffez le gril à haute température. Placez les lanières de poulet sur le gril et faites-les cuire pendant 5-7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Il est essentiel de ne pas les retourner trop souvent pour permettre la formation d'une délicieuse croûte. 7. Une fois le poulet cuit, transférez-le dans un plat allant au four, ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'eau sur le dessus pour garder la viande humide et couvrez de papier aluminium. Laissez cuire au four à 200°C pendant 8-10 minutes pour une cuisson uniforme. Préparation des légumes : 8. Pendant ce temps, préparez les légumes pour la salade. Coupez les tomates cerises en deux, le concombre en dés sans graines et l'oignon rouge finement. Placez tous les légumes dans un grand bol. 9. Ajoutez les feuilles de basilic frais hachées, le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive et le sel. Mélangez bien pour combiner les saveurs. Assemblage de la salade : 10. Une fois le poulet cuit, coupez-le en lanières plus petites et ajoutez-le sur les légumes dans le bol. Mélangez délicatement pour combiner les ingrédients. 11. Servez la salade avec des croûtons aromatisés ou du pain grillé à côté. Un filet supplémentaire de sauce barbecue peut ajouter une touche de saveur ! Conseils pratiques et variations : - *Pour un goût encore plus intense*, vous pouvez expérimenter avec des épices comme le paprika fumé ou le cumin dans la marinade. - *Si vous préférez une salade froide*, laissez le poulet refroidir complètement après la cuisson avant de l'ajouter à la salade. - *Variez les légumes* en utilisant des poivrons rouges ou jaunes, des carottes râpées ou de l'avocat pour une texture et un goût différents. - Vous pouvez ajouter une source de protéines supplémentaires, comme des haricots noirs ou des pois chiches, pour rendre la salade plus nourrissante. Informations nutritionnelles : Cette salade est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive. La poitrine de poulet est une excellente source de protéines maigres, et les légumes offrent un apport riche en vitamines, minéraux et fibres. Une portion contient environ 400 calories, ce qui en fait un choix idéal pour un déjeuner sain ou un dîner léger. Conclusion Cette salade de poitrine de poulet marinée avec sauce barbecue est parfaite pour être servie au déjeuner ou au dîner, mais aussi comme choix pour un pique-nique ou un barbecue. Ses saveurs riches et sa texture croustillante la rendent irrésistible ! J'espère que vous apprécierez cette recette et que vous l'essayerez dans diverses variations. Bon appétit !