Focaccia au fromage feta et au romarin

Name: Focaccia au fromage feta et au romarin - Sabina A.
Ingredients: 25 g de levure fraîche; 350 ml deau tiède; 1 cuillère à soupe de sucre; sel (dans la pâte et saupoudré sur le pain); 570 g de farine; 100 g de fromage feta (jai en fait mis 200); romarin (frais ou sec; javais du sec); huile dolive.

Viande - Focaccia au fromage feta et au romarin par Sabina A. - Recettes Recipia

Focaccia au fromage feta et romarin Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Temps total : 40-45 minutes Nombre de portions : 8 La focaccia est un type de pain italien, moelleux, savoureux et extrêmement polyvalent. Cette recette de focaccia au fromage feta et au romarin est idéale pour être servie en apéritif, en collation ou même en accompagnement d'un repas festif. L'arôme du fromage feta combiné à l'huile d'olive et au romarin frais transformera n'importe quel repas en une expérience culinaire inoubliable. Ingrédients : - 500 g de farine de blé (de préférence type 00 pour une texture fine) - 300 ml d'eau tiède (environ 37-40°C) - 7 g de levure sèche ou 25 g de levure fraîche - 1 cuillère à soupe de sucre - 10 g de sel - 50 ml d'huile d'olive extra vierge + huile supplémentaire pour graisser - 150 g de fromage feta - 2-3 brins de romarin frais (ou 1 cuillère à café de romarin séché) - Optionnel : olives vertes ou noires pour un goût encore plus intense Étape 1 : Activation de la levure Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède, en ajoutant également le sucre. Laisser reposer le mélange pendant 5-10 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Cela indique que la levure est active. Si vous utilisez de la levure fraîche, assurez-vous qu'elle est bien dissoute. Étape 2 : Préparation de la pâte Dans un grand bol, ajoutez la farine et le sel, en mélangeant bien. Faites un puits au centre de la farine et versez-y le mélange de levure. Ajoutez l'huile d'olive et commencez à mélanger les ingrédients avec une spatule ou avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étape 3 : Pétrissage de la pâte Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et ne colle plus à vos mains. Si vous utilisez un robot pétrisseur, pétrissez à vitesse maximale pendant 5-7 minutes. Placez la pâte dans un bol graissé avec un peu d'huile d'olive, couvrez-la d'un torchon humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Étape 4 : Façonnage de la focaccia Une fois que la pâte a levé, renversez-la sur un plan de travail fariné. Étirez-la avec vos doigts pour former une forme rectangulaire ou ronde, d'environ 1,5-2 cm d'épaisseur. Transférez-la sur une plaque de cuisson graissée avec de l'huile d'olive. Utilisez vos doigts pour faire des creux sur la surface de la pâte. Étape 5 : Ajout des ingrédients Émiettez le fromage feta sur la pâte et parsemez le romarin frais sur toute la surface. Si vous aimez les olives, ajoutez-les maintenant pour un goût supplémentaire. Arrosez le tout d'un peu d'huile d'olive. Étape 6 : Deuxième levée Couvrez la plaque avec un torchon et laissez la focaccia lever pendant 30 minutes supplémentaires. Pendant ce temps, préchauffez le four à 220°C (avec ventilation) ou 240°C (sans ventilation). Étape 7 : Cuisson de la focaccia Après que la pâte ait de nouveau levé, placez la plaque au four. Faites cuire la focaccia pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et croustillante à l'extérieur. Vérifiez si elle est cuite en tapotant légèrement le dessous ; si cela sonne creux, c'est prêt. Étape 8 : Service Laissez la focaccia refroidir légèrement avant de la couper. Vous pouvez la servir chaude, accompagnée d'une sauce au yaourt à l'ail ou d'une salade fraîche. Cette focaccia est également parfaite pour des sandwiches ou à déguster seule, étant un véritable délice. Suggestion personnelle : Essayez d'ajouter quelques noix ou pignons de pin grillés pour une texture et une nutrition supplémentaires. Vous pouvez également expérimenter avec d'autres herbes aromatiques, comme le basilic ou l'origan, pour personnaliser la recette selon vos goûts. Cette recette de focaccia au fromage feta et au romarin est non seulement simple, mais aussi rapide, parfaite pour toute occasion. Savourez chaque bouchée et profitez des saveurs authentiques de l'Italie!