Tarte au bacon.

Name: Tarte au bacon.
Ingredients: 2 feuilles; 1er étage; 1 paquet de bacon; 1 courgette; 1 oignon; 2 œufs durs; 1 pot de pâte de tomate (bolognaise); 1 œuf cru; 6-7 tranches de fromage; 1 gousse d'ail; sel; huile

Pâtes et viennoiseries - Tarte au bacon. par Ruxandra H. - Recettes Recipia

Délicieuse tarte au bacon et à la courgette Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : 35 minutes Portions : 4-6 Qui n'aime pas une tarte chaude et copieuse ? Cette recette de tarte au bacon et à la courgette combine des ingrédients simples et savoureux, apportant un goût délicieux qui séduira toute la famille. Elle est parfaite pour un dîner rapide, un déjeuner au bureau ou même pour une rencontre entre amis. En plus d'être délicieuse, cette recette est également un excellent moyen d'utiliser les légumes de manière créative. L'histoire de la tarte est fascinante, avec des racines profondes dans les traditions culinaires de nombreuses cultures. Ces plats ont été utilisés au fil du temps pour conserver les aliments et intensifier leur saveur. Aujourd'hui, les tartes sont un symbole de confort et de convivialité, rassemblant les gens autour de la table. Ingrédients : - 2 feuilles de pâte feuilletée - 1 paquet de bacon (environ 200-250 g) - 1 petite courgette (environ 200 g) - 1 oignon moyen - 2 œufs durs - 1 petit pot de concentré de tomate (environ 200 g) - 1 œuf cru - 6-7 tranches de fromage - 1 gousse d'ail - Sel, au goût - 50 ml d'huile de tournesol ou d'huile d'olive Étapes de préparation : 1. Préparation des feuilles de pâte : Sortez les feuilles de pâte du congélateur 30 minutes avant de commencer la préparation. Assurez-vous de les laisser décongeler à température ambiante pour qu'elles soient faciles à manipuler. 2. Faire revenir les légumes : Dans une grande poêle, ajoutez 50 ml d'huile et chauffez à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et la gousse d'ail écrasée. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et légèrement doré, environ 3-5 minutes. 3. Ajouter la courgette : Coupez la courgette en petits dés et ajoutez-la à la poêle. Faites cuire pendant 5-7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle devienne tendre. 4. Ajouter le bacon : Coupez le bacon en fines lanières et ajoutez-le à la poêle. Continuez à cuire jusqu'à ce que le bacon devienne croustillant, environ 5-7 minutes. 5. La sauce tomate : Ajoutez le concentré de tomate, en mélangeant bien pour incorporer tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel au goût et laissez mijoter pendant 2-3 minutes, puis éteignez le feu. 6. Préparation des œufs : Écalez les œufs durs et hachez-les finement. Ajoutez-les à la préparation de légumes et de bacon, en mélangeant délicatement pour ne pas les écraser. 7. Assemblage de la tarte : Préchauffez le four à 170 degrés Celsius. Placez une feuille de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez la feuille avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. Étalez la garniture de bacon et de courgette uniformément sur la feuille de pâte. Disposez les tranches de fromage sur le dessus. 8. Couvrir la tarte : Placez la deuxième feuille de pâte sur la garniture. Battez l'œuf cru et, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez toute la surface de la feuille. Créez un petit trou au centre de la tarte pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson. 9. Cuisson : Placez la plaque dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et croustillante. 10. Service : Une fois la tarte cuite, retirez-la du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de la couper. Servez la tarte chaude, accompagnée d'une salade fraîche ou d'un peu de yaourt grec pour un contraste rafraîchissant. Conseils pratiques : - Si vous aimez le piquant, vous pouvez ajouter un peu de piment au mélange de légumes. - Au lieu de la courgette, vous pouvez essayer d'utiliser des épinards ou des champignons pour une version différente. - Cette tarte peut également être servie à température ambiante, ce qui la rend parfaite pour un pique-nique ou une fête. Informations nutritionnelles (par portion approximative) : - Calories : 350-400 kcal - Protéines : 18 g - Glucides : 30 g - Graisses : 20 g Questions fréquentes : 1. Puis-je utiliser de la pâte à tarte achetée en magasin ? Oui, c'est une option pratique et cela vous fera gagner du temps. 2. Comment puis-je rendre la tarte plus saine ? Remplacez le bacon par du jambon de dinde ou du tofu pour une option végétarienne. 3. Quels autres ingrédients puis-je ajouter ? Vous pouvez ajouter des olives, des poivrons ou même du fromage feta pour un goût supplémentaire. Cette tarte au bacon et à la courgette est non seulement facile à préparer, mais aussi une explosion de saveurs qui mettra un sourire sur le visage de vos proches. Expérimentez et adaptez la recette à vos préférences ! Bon appétit !