Tresse de Pain Brioche Garnie

Name: Tresse de Pain Brioche Garnie - Ruxandra A.
Ingredients: 550 g de farine; 250 ml de lait; 50 ml dhuile; 25 g de levure; 1 œuf; 10 g de sucre; 250 g de salami; 250 g de provolone

Viande - Tresse de Pain Brioche Garnie par Ruxandra A. - Recettes Recipia

Nous commençons cette délicieuse recette avec un ingrédient de base, la farine, que nous allons mettre dans un grand bol. Au centre de la farine, nous créons un puits, ou un "trou", qui sera l'endroit où nous ajouterons les ingrédients humides. Ici, nous dissolvons la levure dans du lait tiède, en veillant à ce qu'il ne soit pas trop chaud pour ne pas tuer la levure. Nous mélangeons bien jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute et, pour une touche supplémentaire de saveur et de texture, nous ajoutons l'huile, l'œuf battu et le sucre. Ces ingrédients apporteront un goût agréable et une texture moelleuse à notre pâte. Après avoir bien mélangé tous les ingrédients, nous ajoutons une pincée de sel, qui rehaussera toutes les saveurs. Maintenant, il est temps de laisser la pâte lever. Nous couvrons le bol avec un torchon propre ou du film plastique et le laissons dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, pendant environ deux heures. Pendant ce temps, la levure agira, et la pâte lèvera et deviendra aérée. Après deux heures, notre pâte devrait être bien levée. Nous la divisons en trois parts égales, chaque part devant être étalée en un rectangle. Nous utilisons un rouleau à pâtisserie pour obtenir une forme uniforme, puis nous ajoutons à chaque rectangle une délicieuse combinaison de salami et de fromage, coupés en dés. Il est important de ne pas trop garnir pour ne pas rendre la pâte difficile à rouler. Après avoir ajouté la garniture, nous roulons soigneusement chaque rectangle, en veillant à ce que la garniture reste bien scellée à l'intérieur. Enfin, nous tressons les trois rouleaux, formant une belle forme qui ajoutera un aspect attrayant à notre pain. Nous le plaçons dans un plat de cuisson tapissé de papier sulfurisé et le laissons lever à nouveau, pour lui permettre de se développer encore plus. Une fois qu'il a de nouveau levé, nous badigeonnons la surface de lait pour obtenir une croûte dorée et brillante. Ensuite, nous préchauffons le four à 180 degrés Celsius et cuisons le pain pendant 10 minutes. Après cette période, nous réduisons la température à 160 degrés Celsius et continuons à cuire pendant encore 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit joliment doré, avec un arôme irrésistible. Lorsqu'il est prêt, nous le laissons refroidir légèrement avant de le trancher et de le déguster. Ce pain au salami et au fromage sera certainement un succès à tout repas !