Soupe américaine aux haricots et aux cacahuètes

Name: Soupe américaine aux haricots et aux cacahuètes - Romina J.
Ingredients: 150 g de cacahuètes; 1 botte doignons verts; 200 g de céleri; 2 pommes de terre moyennes; 1 c. à soupe dhuile darachide; 500 g de tomates (en conserve); éventuellement un peu de soupe de légumes en sachet; 3 c. à soupe de feuilles de thym hachées; 3 c. à soupe de thym haché; 800 g de haricots secs (en conserve); sel; poivre fraîchement moulu; 5 gouttes de Tabasco; 1/2 botte de coriandre (ou feuilles de persil)

Soupes - Soupe américaine aux haricots et aux cacahuètes par Romina J. - Recettes Recipia

La soupe américaine est un choix surprenant pour ceux qui sont habitués aux soupes traditionnelles roumaines. Cette recette se distingue par une combinaison d'ingrédients inhabituels et de saveurs intenses, apportant une touche de diversité à votre menu. Bien qu'elle puisse sembler étrange au premier abord, chaque bouchée vous emmènera dans un fascinant voyage culinaire. Pour préparer cette soupe, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 500 g de viande de boeuf ou de poulet, 2 pommes de terre moyennes, 2 carottes, 1 céleri, 1 poivron rouge, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 boîte de tomates hachées, 1 litre de bouillon de viande (ou d'eau), 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre et quelques épices telles que le paprika doux et le thym. Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez également ajouter quelques feuilles de laurier. La première étape consiste à préparer la viande. Coupez la viande en cubes appropriés et faites-la revenir dans une grande casserole avec l'huile d'olive chauffée. Faites revenir la viande pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne dorée. Ensuite, ajoutez l'oignon finement haché et l'ail écrasé, en continuant à cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Viennent ensuite les légumes. Ajoutez les carottes et le céleri en dés, en mélangeant bien pour combiner les saveurs. Ensuite, ajoutez les pommes de terre et le poivron, en mélangeant à nouveau. Après quelques minutes, ajoutez la boîte de tomates et le bouillon de viande ou l'eau. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres. Pour intensifier la saveur de la soupe, ajoutez les épices : sel, poivre, paprika doux et thym, ainsi que les feuilles de laurier. Il est important d'ajuster les épices selon votre goût afin d'obtenir une soupe parfaitement équilibrée. Laissez la soupe mijoter encore 10 minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement. La soupe américaine se sert chaude, idéale pour les jours frais, mais aussi comme un plat réconfortant à tout moment de l'année. Vous pouvez ajouter de la crème aigre ou du persil frais haché pour lui donner une touche supplémentaire de fraîcheur. Cette recette ne ravira pas seulement vos papilles, mais apportera également une touche d'originalité à votre table. N'hésitez pas et essayez de préparer cette délicatesse !

Préparation

1. La moitié des cacahuètes est moulue, le reste est frit dans une poêle sans graisse. L'oignon et le céleri sont coupés en anneaux de 1 cm de large, et les pommes de terre sont coupées en petits cubes. 2. L'huile de cacahuète est chauffée dans une poêle, les légumes sont ajoutés et frits brièvement, et des cacahuètes moulues sont saupoudrées sur le dessus. Des tomates et éventuellement un peu de bouillon sont ajoutées, et le tout est laissé mijoter un moment. Les légumes sont ajoutés et cuits encore 20 minutes. 3. Les haricots sont laissés dans une passoire pour s'égoutter, puis placés dans une casserole et laissés 5 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et du Tabasco. 4. Les feuilles de coriandre sont finement hachées et mélangées dans la soupe. Le reste des cacahuètes est saupoudré sur le dessus. La soupe américaine peut être servie avec de la crème aigre ou du lait de coco.