Pizza avec jambon, fromage, tomates et olives vertes

Pizza au jambon, fromage, tomates et olives vertes Bienvenue dans le délicieux monde de la pizza ! Cette recette de pizza au jambon, fromage, tomates et olives vertes est un choix parfait pour un dîner en famille ou une soirée entre amis. Une pizza faite maison est non seulement plus savoureuse, mais aussi beaucoup plus saine, car vous pouvez contrôler chaque ingrédient. Alors, mettons nos tabliers et commençons cette aventure culinaire ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 15-20 minutes Temps total : 50 minutes Nombre de portions : 4 Ingrédients nécessaires : Pour la pâte : - 500 g de farine (vous pouvez utiliser de la farine de type 00 pour une pâte plus fine) - 200 ml d'eau tiède - 100 ml de bière (la bière aide la pâte à lever et lui donne un goût spécial) - 1 cube (25 g) de levure fraîche (ou 7 g de levure sèche) - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (pour un goût méditerranéen authentique) - 1 cuillère à café d'origan séché - 1 cuillère à café de sel Pour la sauce tomate : - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate (ou de sauce tomate, selon votre préférence) - 100 ml d'eau - sel, au goût - origan, basilic, thym, poivre, sucre (pour un équilibre parfait des saveurs) Pour la garniture : - 200 g de jambon (de préférence du jambon de qualité, tranché finement) - 2 grandes tomates (de préférence, des tomates mûres et sucrées) - olives vertes, tranchées (environ 100 g) - 200 g de fromage râpé (mozzarella ou cheddar, pour une couche généreuse de fromage fondu) Instructions étape par étape : 1. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, ajoutez la farine et le sel. Dans un autre récipient, dissolvez la levure dans l'eau tiède, ajoutez la bière et l'huile d'olive. Mélangez doucement les ingrédients liquides et versez-les sur la farine. Ajoutez l'origan. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si elle est trop collante, vous pouvez ajouter un peu de farine. 2. Pétrissage de la pâte : Pétrissez la pâte pendant environ 5-10 minutes sur une surface farinée, jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse. Cette étape est essentielle pour obtenir une croûte moelleuse. 3. Levée de la pâte : Placez la pâte dans un bol huilé avec un peu d'huile d'olive, couvrez-la avec un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Cela permettra à la levure d'agir, et la pâte va bien lever. 4. Préparation de la sauce tomate : Dans un petit bol, mélangez le concentré de tomate avec l'eau, le sel, l'origan, le basilic, le thym, le poivre et une cuillère à café de sucre. Le sucre équilibrera l'acidité des tomates, donnant un goût plus équilibré à la sauce. Vous pouvez ajuster les épices selon votre goût. 5. Étaler la pâte : Après que la pâte ait levé, étalez-la sur une surface farinée, formant une feuille de la taille de la plaque de cuisson. Transférez la feuille de pâte sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. 6. Ajouter la sauce et les garnitures : Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte, en laissant une marge d'environ 1 cm. Disposez le jambon tranché finement, suivi des tomates tranchées et des olives. Enfin, saupoudrez généreusement le fromage râpé sur le dessus. 7. Cuisson de la pizza : Préchauffez le four à 220°C. Placez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire la pizza pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage fonde et devienne légèrement doré. 8. Service : Une fois la pizza prête, laissez-la refroidir quelques minutes. Coupez-la en parts et servez-la avec du ketchup Univer pour un goût supplémentaire. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic frais pour un aspect et un goût plus frais. Conseils pratiques : - Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de les utiliser, en particulier la levure. - Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromage ou ajouter des légumes frais comme des poivrons ou des champignons pour créer des variations délicieuses. - Si vous souhaitez une pizza plus croustillante, étalez la pâte plus finement et faites-la cuire un peu avant d'ajouter les garnitures. Questions fréquentes : - Puis-je utiliser de la levure sèche à la place de la levure fraîche ? Oui, pour 500 g de farine, utilisez environ 7 g de levure sèche. - Comment puis-je conserver la pizza restante ? La pizza peut être conservée au réfrigérateur dans du papier aluminium ou dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Vous pouvez la réchauffer au four pour lui redonner une texture croustillante. - Quelles boissons se marient bien avec cette pizza ? Une bière froide ou un vin blanc léger sont d'excellents choix, mais une limonade fraîchement préparée peut également compléter parfaitement les saveurs. Bénéfices nutritionnels : Cette pizza au jambon et fromage offre une bonne source de protéines grâce au jambon et au fromage. Les tomates apportent des antioxydants, et les olives sont riches en graisses saines. Bien que la pizza soit souvent considérée comme un aliment moins sain, la version faite maison vous permet de contrôler les ingrédients et de la rendre plus nutritive. Variations possibles : - Remplacez le jambon par du blanc de poulet grillé pour une option plus saine. - Ajoutez de l'ananas pour une pizza "Hawaïenne" ou même du chorizo pour une saveur épicée. - Vous pouvez utiliser de la farine complète pour une pâte plus saine et riche en fibres. Alors, je vous invite à essayer cette délicieuse recette de pizza au jambon, fromage, tomates et olives vertes et à profiter de chaque bouchée. Cuisiner est un art, et cette pizza est une toile délicieuse que vous pouvez créer facilement dans le confort de votre maison ! Bon appétit !

Ingrédients

• pour la pâte 500 g de farine 200 ml deau 100 ml de bière un cube de levure 2 cuillères à soupe dhuile dolive origan
• sel Pour la sauce tomate : 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 100 ml deau sel
• origan
• basilic
• thym
• poivre
• sucre Ketchup Univer De plus : 200 g de jambon 2 tomates olives vertes tranchées 200 g de fromage râpé

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