Gâteau sans beaucoup de calories

Name: Gâteau sans beaucoup de calories
Ingredients: 3-4 œufs (3 œufs moyens pèsent environ 170g). 170g de sucre + 6 cuillères à soupe. 170g de margarine. 170g de farine. Un demi-paquet de levure chimique. 2 sachets de gélatine. Un demi-kilo de fruits o

Désert - Gâteau sans beaucoup de calories par Profira I. - Recettes Recipia

Gâteau léger aux fruits et à la gélatine - Une délicatesse faible en calories Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps total : 40 minutes Nombre de portions : 8 Description : Aujourd'hui, je vous invite à découvrir une délicieuse recette de gâteau aux fruits, parfaite pour ceux qui souhaitent savourer un dessert léger, avec peu de calories. La base moelleuse et aérienne, associée à des fruits frais ou en conserve, habillée d'une gélatine brillante, fait de ce gâteau un choix idéal pour toute occasion. Que ce soit pour une fête, un anniversaire ou simplement un dessert de week-end, cette recette impressionnera à coup sûr ! Ingrédients nécessaires : - 3-4 œufs (3 œufs moyens pèsent environ 170 g) - 170 g de sucre + 6 cuillères à soupe (pour le sirop de sucre) - 170 g de margarine (ou de beurre, pour un goût plus riche) - 170 g de farine - ½ sachet de levure chimique (environ 7 g) - 2 sachets de gélatine (généralement 10 g chacun) - 500 ml d'eau (pour la gélatine) - ½ kg de fruits frais (comme des fraises, des pêches, des kiwis) ou une grande compote de fruits (assurez-vous qu'ils soient bien égouttés) Une brève histoire sur les gâteaux et les gélatines : Les gâteaux ont une longue histoire, faisant partie des traditions culinaires de nombreuses cultures. Ils ont évolué au fil des ans, passant de préparations simples à base de céréales et de miel à des délicatesses sophistiquées, pleines de crèmes et de glaçages. La gélatine, quant à elle, est devenue populaire au XIXe siècle, apportant un nouveau niveau de polyvalence aux desserts, permettant de créer des plats qui étaient non seulement savoureux, mais aussi visuellement attrayants. Étape par étape pour un gâteau léger parfait : 1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Il est important d'avoir tout à portée de main pour ne pas perdre de temps pendant le processus de cuisson. Assurez-vous que les œufs sont à température ambiante, car ils s'incorporeront mieux. 2. Préparation de la base : - Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Utilisez un grand bol pour les jaunes et un autre pour les blancs. - Dans le bol avec les jaunes, ajoutez 170 g de sucre et 170 g de margarine. Utilisez un batteur électrique ou un fouet pour mélanger ces ingrédients jusqu'à obtenir une composition homogène, crémeuse et de couleur claire. - Battez les blancs d'œufs dans un autre bol jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Il est essentiel que le bol soit propre et sec pour que les blancs se montent correctement. 3. Combinaison des ingrédients : - Incorporez progressivement les blancs d'œufs battus dans la composition de jaunes, en veillant à utiliser une spatule pour ne pas les dégonfler. - Tamiser la farine avec la levure chimique est une étape essentielle pour obtenir une base légère. Ajoutez le mélange de farine à la composition et mélangez délicatement jusqu'à homogénéité. 4. Cuisson : - Préchauffez le four à 220°C. - Versez la composition dans un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé et faites cuire pendant environ 10 minutes. Vérifiez avec un cure-dent si la base est cuite : si elle en ressort propre, la base est prête. - Laissez refroidir la base dans le moule pendant 5-10 minutes, puis retirez-la et laissez-la refroidir complètement sur une grille. 5. Préparation des fruits : - Si vous utilisez des fruits en conserve, assurez-vous qu'ils soient bien égouttés pour ne pas ajouter d'excès de liquide au gâteau. Les fruits frais peuvent être coupés en tranches ou en dés, selon vos préférences. 6. Préparation de la gélatine : - Dans une casserole, portez 500 ml d'eau et 6 cuillères à soupe de sucre à ébullition. Assurez-vous que le sucre est complètement dissous. - Dans un petit bol, dissolvez la gélatine dans de l'eau froide selon les instructions de l'emballage. Ensuite, ajoutez la gélatine à l'eau chaude avec le sucre, en remuant bien. - Retirez la gélatine du feu et mélangez jusqu'à ce qu'elle commence à refroidir, mais ne se fige pas. Il est important de ne pas la laisser se solidifier, car il sera plus difficile de la verser. 7. Assemblage du gâteau : - Disposez les fruits sur la base refroidie. Vous pouvez créer un joli motif en utilisant différents types de fruits pour un aspect attrayant. - Versez la gélatine refroidie uniformément sur les fruits, en veillant à tout couvrir. - Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins deux heures, ou jusqu'à ce que la gélatine prenne complètement. 8. Service : - Une fois le gâteau prêt, vous pouvez le décorer avec des feuilles de menthe fraîche ou une cuillerée de crème fouettée légère pour un contraste délicieux. - Servez-le avec un thé glacé ou une limonade pour une combinaison rafraîchissante. Conseils utiles : - Si vous souhaitez réduire encore plus les calories, vous pouvez remplacer la margarine par du yaourt grec nature, qui apportera une texture crémeuse et un goût subtil. - Vous pouvez expérimenter avec différents types de fruits, selon la saison. Par exemple, les fraises peuvent être remplacées par des framboises ou des pêches, offrant une variété de saveurs. - Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant 3-4 jours, mais il est préférable de le consommer frais. Questions fréquentes : - Puis-je utiliser un autre type de gélatine ? Oui, assurez-vous de suivre les instructions sur l'emballage de l'alternative utilisée, car cela peut varier selon le type. - Est-il possible de faire le gâteau sans sucre ? Bien sûr ! Vous pouvez utiliser des édulcorants naturels ou des édulcorants artificiels, en ajustant les quantités selon vos préférences. Ce merveilleux gâteau aux fruits et à la gélatine est non seulement un choix sain, mais aussi une manière parfaite de savourer des douceurs sans culpabilité. Je vous souhaite de bien cuisiner et de savourer !

Ingrédients

3-4 œufs (3 œufs moyens pèsent environ 170g). 170g de sucre + 6 cuillères à soupe. 170g de margarine. 170g de farine. Un demi-paquet de levure chimique. 2 sachets de gélatine. Un demi-kilo de fruits o

Catégorie: Désert Auteur: Profira I. Vues: 1 Date: 06.10.2024

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