Sandwich chaud avec œuf et fromage

Name: Sandwich chaud avec œuf et fromage - Petruta P.
Ingredients: 1 tranche de pain; 3 tranches de fromage; 1 œuf; un peu de beurre; un peu dhuile; du sel

Sandwichs - Sandwich chaud avec œuf et fromage par Petruta P. - Recettes Recipia

Le sandwich chaud aux œufs et au fromage se prépare avec une seule tranche de pain et se cuit directement à la poêle. La mie est découpée, laissant la croûte comme une sorte de bord pour l'œuf. Des tranches de fromage sont placées sur l'œuf, puis le tout est recouvert de la mie beurrée. Le résultat se sert chaud, de préférence immédiatement après la cuisson, accompagné d'une salade de légumes. L'idée de cette recette vient de Dia, inspirée par Roxx, et je l'ai refaite à la maison sous cette forme simple. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de charcuterie entre l'œuf et le fromage. Infos rapides Temps total : non spécifié dans la recette originale Temps de préparation : non spécifié Temps de cuisson : non spécifié ; le sandwich se fait frémir des deux côtés, jusqu'à ce que le pain soit bien doré et que l'œuf soit cuit Portions : 1 Difficulté : facile Type de recette : petit déjeuner, collation chaude, sandwich aux œufs et au fromage Ingrédients 1 tranche de pain 3 tranches de fromage 1 œuf Un peu de beurre Un peu d'huile Sel, au goût Optionnel : charcuterie, ajoutée après que l'œuf soit placé dans la croûte de pain et avant le fromage Mode de préparation 1. Beurrez une des faces de la tranche de pain. Il n'est pas nécessaire d'appliquer une épaisse couche ; il suffit que la surface soit recouverte. 2. Découpez la mie de la tranche, de sorte qu'il ne reste que la croûte. Essayez de garder la croûte entière, car elle retiendra l'œuf à l'intérieur pendant la cuisson. La mie est conservée pour couvrir le sandwich. 3. Placez la croûte de pain dans la poêle, avec le côté beurré orienté vers le bas. Dans la recette originale, un peu d'huile est également mentionnée parmi les ingrédients ; elle peut être utilisée dans la poêle, en petite quantité. 4. Cassez l'œuf au centre de la tranche, dans l'espace restant entre les bords du pain. Saupoudrez un peu de sel sur l'œuf. 5. Si vous souhaitez ajouter de la charcuterie, mettez-la maintenant sur l'œuf. Ce n'est pas obligatoire, et la recette peut être réalisée uniquement avec l'œuf et le fromage. 6. Disposez les trois tranches de fromage sur l'œuf et, si vous avez utilisé de la charcuterie, sur celle-ci. Le fromage doit rester à l'intérieur du cadre de pain. 7. Couvrez le tout avec la mie découpée, en plaçant le côté beurré vers le haut. Appuyez légèrement sur la mie pour qu'elle atteigne un niveau similaire à celui de la croûte de pain. L'appui doit être fait avec précaution, afin que les ingrédients restent à l'intérieur. 8. Laissez le sandwich frémir sur le premier côté jusqu'à ce que le pain soit bien doré. La recette originale ne précise pas de temps exact, alors surveillez l'apparence du pain et le degré de cuisson de l'œuf. 9. À l'aide d'une spatule, retournez le sandwich sur l'autre côté. Continuez la cuisson jusqu'à ce que ce côté soit également doré. 10. Servez le sandwich chaud, soit simplement, soit accompagné d'une salade de légumes. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est une solution simple pour un petit déjeuner chaud, lorsque j'ai à disposition une tranche de pain, un œuf et un peu de fromage. Cela ne demande pas beaucoup d'ingrédients ni de préparation compliquée. La mie découpée n'est pas jetée, mais utilisée pour fermer le sandwich, tandis que la croûte sert de support pour l'œuf. J'apprécie aussi le fait que la recette peut rester très simple ou être adaptée avec de la charcuterie, sans changer le mode de préparation. Il est juste important que le sandwich soit retourné avec précaution, car l'œuf et le fromage sont à l'intérieur, entre le pain. Conseils Gardez la croûte aussi entière que possible lors de la découpe de la mie. Si de grandes déchirures restent, l'œuf peut s'écouler dans la poêle. Utilisez suffisamment de beurre pour couvrir la tranche, mais il n'est pas nécessaire d'en mettre une grande quantité. Une fine couche suffit pour dorer le pain. Appuyez légèrement sur la mie après l'avoir placée sur l'œuf et le fromage. L'objectif est qu'elle soit au niveau de la croûte, sans être trop pressée. Retournez le sandwich avec une spatule, lorsque le premier côté est déjà bien doré. Si vous le retournez trop tôt, il peut se défaire. Le sel se met directement sur l'œuf. Gardez à l'esprit que certains types de fromage et de charcuterie sont déjà salés. Substitutions Le fromage peut être remplacé par un autre type de fromage fondant, si celui-ci est disponible. Dans la recette de base, trois tranches de fromage sont utilisées, donc le substitut doit être mis en quantité similaire, juste assez pour couvrir l'œuf sans dépasser les bords du pain. Pour la version sans charcuterie, utilisez uniquement l'œuf et le fromage. La charcuterie est mentionnée comme optionnelle et n'est pas nécessaire pour que le sandwich tienne. Vous pouvez utiliser une tranche de pain ordinaire, car c'est la forme prévue dans la recette originale. Il est préférable que la tranche puisse être découpée sans se déchirer, afin que le bord reste entier. Variations Pour un sandwich chaud avec œuf, fromage et charcuterie, ajoutez la charcuterie immédiatement après avoir cassé l'œuf au centre de la croûte de pain. Ensuite, mettez les tranches de fromage et couvrez avec la mie beurrée. Si vous préférez un sandwich sans ajouts, éliminez la charcuterie et gardez uniquement l'œuf, le sel et le fromage. C'est la version la plus proche des ingrédients de base. La quantité de fromage peut être ajustée en fonction de la tranche de pain, mais dans la recette originale, trois tranches sont utilisées. Si vous en mettez trop, il est possible qu'il déborde lorsque le sandwich est retourné. Idées de service Le sandwich se sert chaud, immédiatement après avoir été frit des deux côtés. La recette le recommande avec une salade de légumes, qui apporte un élément frais à côté du pain doré, de l'œuf et du fromage fondu. Vous pouvez le servir comme petit déjeuner ou comme collation chaude. Étant donné qu'il s'agit d'une seule portion, il se prépare facilement lorsque vous voulez quelque chose de rapide, sans faire une grande quantité. Questions fréquentes Puis-je faire le sandwich sans huile ? Oui. La recette utilise du beurre pour beurrer le pain, et un peu d'huile apparaît dans la liste des ingrédients. Si la poêle est déjà adaptée pour la friture, vous pouvez utiliser uniquement le beurre sur le pain. Si nécessaire, un peu d'huile peut être ajoutée à la poêle. Que faire avec la mie retirée du pain ? La mie n'est pas jetée. Elle est remise sur l'œuf et le fromage, avec le côté beurré orienté vers le haut. Ensuite, appuyez légèrement pour qu'elle atteigne le même niveau que la croûte. Quand puis-je ajouter la charcuterie ? La charcuterie est ajoutée après que l'œuf a été placé au centre de la croûte de pain et avant les tranches de fromage. C'est optionnel et peut être complètement omis. Comment savoir quand retourner le sandwich ? Retournez-le après que le premier côté a bien doré, et que le pain est doré et suffisamment stable pour être soulevé avec la spatule. La recette ne donne pas de temps de cuisson exact, donc il est plus sûr de surveiller l'apparence du pain. Peut-on le conserver pour plus tard ? Le sandwich est meilleur servi immédiatement, tant que le pain est frit et que le fromage est chaud. Il peut être conservé, mais le pain perd sa texture après refroidissement. Valeurs nutritionnelles Les valeurs sont estimatives et dépendent de la taille de la tranche de pain, de la quantité de beurre et d'huile, ainsi que du type de fromage utilisé. Pour une portion avec une tranche de pain, un œuf, trois tranches de fromage et un peu de beurre, sans charcuterie, l'estimation est : Calories : environ 400-500 kcal Protéines : environ 22-28 g Graisses : environ 25-32 g Glucides : environ 25-35 g Fibres : environ 1-3 g L'ajout de charcuterie augmente la valeur énergétique, ainsi que la quantité de protéines, de graisses et de sel. Étant donné que les quantités pour le beurre, l'huile et les tranches de fromage ne sont pas précisées dans la recette de base, les valeurs ne peuvent pas être calculées avec précision. Conservation et réchauffage Le sandwich est recommandé immédiatement après préparation. S'il reste, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le dès que possible, car le pain s'humidifie, et l'œuf et le fromage changent de texture. Pour le réchauffer, remettez-le dans la poêle et chauffez-le des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ce n'est pas une recette qui se conserve idéalement plusieurs jours, donc il est préférable de préparer uniquement la portion dont vous avez besoin. Étiquettes : sandwich au fromage, sandwich au fromage, sandwich à l'œuf, petit déjeuner, collation chaude, Delaco