Muffins à l'avoine, au chocolat et aux noisettes

Name: Muffins à l'avoine, au chocolat et aux noisettes - Paulina M.
Ingredients: 480 g de farine; 85 g de sucre blanc; 85 g de sucre moins raffiné; 75 g de flocons davoine; 2 cuillères à café de sel; 4 cuillères à café de levure chimique; vanille; 50 g de beurre mou; 300 ml de lait (peut être plus); 2 œufs; 100 g de chocolat râpé ou de pépites de chocolat; 100 g de noix moulues

Désert - Muffins à l'avoine, au chocolat et aux noisettes par Paulina M. - Recettes Recipia

Muffins à l'avoine, chocolat et noix – une recette simple et délicieuse, parfaite à tout moment de la journée ! Ces muffins ne sont pas seulement une option rapide pour le petit déjeuner, mais aussi une collation saine qui satisfait les envies de sucré. Le temps total de préparation est d'environ 30 minutes, et cette recette produit 12 portions. Ingrédients : - 2 gros œufs - 150 g de sucre - 200 g de farine d'avoine - 50 g de cacao en poudre - 1 sachet de levure chimique (environ 10 g) - 1/2 cuillère à café de sel - 200 ml de lait - 100 g de beurre fondu (ou huile de coco pour une option sans produits laitiers) - 150 g de chocolat noir (coupé en petits morceaux) - 100 g de noix grillées (grossièrement hachées) Préparation : 1. Commencez par préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Préparez un moule à muffins en le graissant avec un peu de beurre ou en utilisant des caissettes en papier pour faciliter le démoulage des muffins après la cuisson. 2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent une préparation mousseuse et claire. Cette étape est essentielle pour obtenir des muffins légers et aérés. 3. Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs : farine d'avoine, cacao, levure chimique et sel. Assurez-vous de les tamiser pour éviter les grumeaux et incorporer de l'air, ce qui aidera la pâte à lever. 4. Commencez à ajouter les ingrédients secs au mélange d'œufs et de sucre, en alternant avec le lait et le beurre fondu. Mélangez doucement avec une spatule ou un mixeur à basse vitesse, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Ne mélangez pas trop pour maintenir la texture légère des muffins. 5. Ajoutez le chocolat haché et les noix grillées à la pâte, en mélangeant délicatement jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis. Ces ingrédients ajoutent non seulement une saveur délicieuse, mais aussi une texture croquante parfaite. 6. Versez le mélange dans les moules à muffins, en les remplissant environ aux 2/3 pour permettre une belle montée pendant la cuisson. 7. Faites cuire les muffins dans le four préchauffé pendant 18-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Cette étape est cruciale pour s'assurer que les muffins sont cuits uniformément. 8. Une fois cuits, laissez-les refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Suggestion de service : Ces muffins sont délicieux servis chauds, accompagnés d'une tasse de thé ou de café. Pour une touche encore plus spéciale, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace ou les servir avec une sauce au chocolat chaude sur le dessus. Variations possibles : Vous pouvez expérimenter avec différents types de chocolat (blanc ou au lait) ou ajouter des fruits secs, comme des raisins secs ou des canneberges, pour une saveur différente. De plus, si vous souhaitez réduire le sucre, vous pouvez remplacer une partie par de la banane écrasée ou un édulcorant naturel. Ces muffins à l'avoine, chocolat et noix sont parfaits pour être partagés avec des amis et la famille, étant non seulement un dessert rapide, mais aussi un choix sain. Savourez chaque bouchée et appréciez le moment de la cuisine !