Wraps de Poulet Tandoori et Légumes

Name: Wraps de Poulet Tandoori et Légumes - Pamela F.
Ingredients: 4 portions. Pour la marinade : 600 g de poitrine de poulet ou cuisses désossées 1 cuillère à soupe de yaourt 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé 1/2 cuillè

Divers - Wraps de Poulet Tandoori et Légumes par Pamela F. - Recettes Recipia

La recette des wraps de poulet mariné est un excellent choix pour un repas délicieux et plein de saveurs. Commencez par préparer le poulet, en coupant la viande en lanières d'environ 3-4 cm de large. Cette taille permettra une marinade uniforme et garantira une cuisson rapide. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients de la marinade, qui peuvent inclure de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail écrasé, du sel, du poivre et des épices au goût, comme le paprika ou le cumin. Une fois la marinade mélangée, ajoutez les lanières de poulet et mélangez bien pour qu'elles soient uniformément enrobées. Couvrez le bol avec du film plastique et laissez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure, pendant laquelle les saveurs vont s'intensifier. Après que le poulet a mariné, sortez-le du réfrigérateur et laissez-le à température ambiante. Dans une poêle, faites fondre un morceau de beurre à feu doux et ajoutez l'oignon finement haché. Faites revenir l'oignon pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il devienne tendre et translucide. Ensuite, ajoutez les poivrons hachés et continuez à faire revenir le mélange pendant encore 10 minutes, jusqu'à ce que les poivrons deviennent tendres et que les saveurs se mélangent. Pendant ce temps, préparez la sauce. Utilisez un mixeur pour combiner tous les ingrédients nécessaires pour la vinaigrette, y compris le yaourt, l'ail, les herbes fraîches et un peu de sel. Une fois que vous avez obtenu une consistance lisse, goûtez la sauce et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences. Dans un plat de cuisson tapissé de papier d'aluminium, placez les lanières de poulet marinées. Faites cuire au four à 190°C (thermostat 5) pendant 10 minutes, puis retournez les morceaux de l'autre côté et continuez la cuisson pendant encore 8-9 minutes, en veillant à ne pas laisser la viande se dessécher. Une alternative à la cuisson au four est de faire frire le poulet dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ce qui lui donnera une croûte croustillante et une saveur particulière. Pour assembler les wraps, sur chaque wrap, placez une couche d'oignons sautés, de poivrons, de carottes râpées et de feuilles de salade fraîches. Ajoutez une cuillère à café de vinaigrette sur le dessus, puis les morceaux de poulet. Roulez le wrap, en ramenant juste un bord à l'intérieur, de manière similaire à la préparation de choux farcis, et mettez-le de côté. Répétez le processus avec tous les wraps, en vous assurant que chacun est généreusement garni. Enfin, servez les wraps avec une salade fraîche pour compléter ce repas délicieux et coloré. Ces wraps de poulet mariné sont non seulement savoureux mais aussi polyvalents, car ils peuvent être consommés chauds ou froids, ce qui les rend parfaits pour un pique-nique ou un déjeuner rapide.

Ingrédients

4 portions. Pour la marinade : 600 g de poitrine de poulet ou cuisses désossées 1 cuillère à soupe de yaourt 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé 1/2 cuillè