Recette de tiramisu avec la crème Dr. Oetker

Tiramisu avec crème Dr. Oetker J'ai préparé plusieurs fois du tiramisu en version rapide avec la crème pour tiramisu de Dr. Oetker. Ce n'est pas la recette italienne classique, mais quand je n'ai pas envie de battre des œufs ou de me compliquer la vie, c'est assez bon. Je trouve même que c'est plutôt bon au goût, et la préparation ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite pas d'attention particulière aux étapes. Infos rapides Temps total : environ 30 minutes (sans le temps de refroidissement) Temps de préparation : 30 minutes Temps de refroidissement : minimum 4-5 heures (idéalement, toute la nuit) Portions : environ 10 Difficulté : facile Type de recette : dessert, adapté à toute occasion où un dessert rapide est nécessaire Ingrédients 2 boîtes de crème pour tiramisu Dr. Oetker 400 ml de lait froid (lait pasteurisé, pas UHT) 500 g de mascarpone 400 g de biscuits à la cuillère 350 ml de café (frais, fort) 1-2 cuillères à café de sucre pour le café 1 fiole d'essence de rhum Dr. Oetker cacao en poudre (pour saupoudrer) 2 sachets de café instantané (pour saupoudrer) Méthode de préparation 1. Préparez le café. Vous avez besoin de 350 ml de café fort, que vous sucrerez avec 1-2 cuillères à café de sucre pendant qu'il est chaud. Une fois le sucre dissous, ajoutez une fiole d'essence de rhum. Le café doit être complètement froid avant utilisation. 2. Dans un grand bol, versez 400 ml de lait froid (il doit être froid). Si vous utilisez du lait non pasteurisé, faites-le bouillir et refroidissez-le bien au préalable. Ajoutez les deux boîtes de crème pour tiramisu de Dr. Oetker et mélangez avec un batteur jusqu'à ce que tout soit complètement homogène. 3. Ajoutez 500 g de mascarpone sur la crème obtenue. Continuez à mixer pendant encore 2-3 minutes jusqu'à ce que tout se lie et que vous obteniez une crème épaisse et homogène. 4. Pendant que le café a refroidi, prenez chaque biscuit à la cuillère un par un, trempez-le rapidement dans le café (ne laissez pas les biscuits s'imbiber trop longtemps, sinon ils se briseront). Disposez-les dans un plat, côte à côte, jusqu'à couvrir toute la surface. 5. Sur la première couche de biscuits, mettez une couche de crème, en l'étalant uniformément avec une spatule ou le dos d'une cuillère. Après avoir nivelé la crème, saupoudrez un peu de cacao et une fine poussière de café instantané sur le dessus (facultatif). 6. Continuez avec une deuxième couche de biscuits, puis une autre couche de crème, encore du cacao et du café instantané, et ainsi de suite jusqu'à ce que vous ayez terminé les ingrédients. La dernière couche doit être de crème. 7. Enfin, saupoudrez une généreuse couche de cacao et un peu de café instantané sur le dessus pour le goût et l'apparence. 8. Couvrez le plat et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 4-5 heures, idéalement toute la nuit. Le tiramisu a besoin de temps pour ramollir les biscuits et stabiliser la crème. Pourquoi je fais souvent cette recette Cette recette est pratique quand je veux du tiramisu sans complications. Les ingrédients sont simples et faciles à trouver, il n'est pas nécessaire de séparer les œufs ou de faire de la crème au bain-marie. Le goût est bon, la texture crémeuse, et il accompagne bien tout repas où je n'ai pas le temps de préparer des desserts élaborés. Il se coupe bien s'il est laissé au frais suffisamment longtemps, et il ne reste jamais longtemps le lendemain. Conseils et variations Conseils - Ne pas utiliser de café chaud pour imbiber les biscuits, sinon ils deviendront pâteux. - Les biscuits doivent être rapidement trempés dans le café, sans être laissés à tremper. - Si vous souhaitez une crème plus ferme, gardez le dessert au réfrigérateur toute la nuit. Substitutions - Vous pouvez utiliser n'importe quelle marque de crème pour tiramisu si vous ne trouvez pas Dr. Oetker. - Le lait peut être entier ou semi-écrémé, mais il doit être froid. - Si vous n'avez pas d'essence de rhum, vous pouvez mettre un peu de cognac ou d'amaretto, mais le goût ne sera pas identique. Variations - Vous pouvez faire plusieurs couches si vous avez un plat haut. - Si vous préférez un goût de café intense, ajoutez plus de café instantané entre les couches ou directement dans la crème. - Pour ceux qui ne veulent pas de café instantané sur le dessus, juste du cacao fonctionne. Idées de service - Coupez le tiramisu en portions carrées avec une spatule large. - Servez des portions individuelles dans des verres si vous voulez une présentation plus spéciale. - Vous pouvez décorer avec un peu de chocolat râpé sur le dessus, mais ce n'est pas nécessaire. Questions fréquentes 1. Puis-je faire du tiramisu un jour à l'avance ? Oui, je le recommande même. Les biscuits s'imbibent parfaitement et le goût est meilleur après une nuit au réfrigérateur. 2. Peut-on utiliser du lait végétal ? Je ne le recommande pas en combinaison avec ces crèmes en sachet, car la texture pourrait ne pas être aussi ferme. 3. Que faire si je n'ai pas de café instantané pour saupoudrer ? Vous pouvez utiliser seulement du cacao sur le dessus. Le café instantané ajoute une saveur plus prononcée, mais ce n'est pas obligatoire. 4. Peut-on congeler le tiramisu ? Non. La crème de mascarpone et les biscuits ne se congèlent pas bien ; la texture devient aqueuse après décongélation. 5. Quel plat dois-je utiliser ? J'utilise un plat d'environ 20 x 30 cm, mais ce n'est pas exact. L'important est d'avoir de la place pour 2-3 couches. Valeurs nutritionnelles Environ, une portion de tiramisu (de cette recette, pour 10 portions) contient environ 350-400 kcal. Glucides environ 35-40g, graisses 22-24g, protéines 5-6g. La valeur varie en fonction du mascarpone et de la quantité de crème que vous mettez dans chaque couche. C'est un dessert riche, donc les portions peuvent être petites.

Ingrédients

• Recette originale de Tiramisu 2 boîtes de crème pour tiramisu de Dr. Oetker 400 ml de lait froid 400 g de biscuits à la cuillère 350 ml de café 1 flacon dessence de rhum de Dr. Oetker
• 2 cuillères à café de sucre 2 sachets de café instantané

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