Sauté de porc avec accompagnement de pommes de terre au four

Name: Sauté de porc avec accompagnement de pommes de terre au four - Otilia A.
Ingredients: Pommes de terre au four (4 portions); 6; 7 pommes de terre; 1/2 cuillère à café de paprika; 1/2 cuillère à café de persil; une pincée de thym; 2 cuillères à soupe dhuile; poivre. Porc sauté; 1/2 kg de porc coupé en fines lamelles; 1/2 cuillère à café de gingembre; 2 gousses dail écrasées; 2 cuillères à soupe de sauce soja; une poignée de germes de soja; 2 œufs; sel; poivre.

Divers - Sauté de porc avec accompagnement de pommes de terre au four par Otilia A. - Recettes Recipia

Sauté de Porc avec Pommes de Terre au Four Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40-45 minutes Temps total : 55-60 minutes Portions : 4 Je vous propose une recette délicieuse et simple, parfaite pour les dîners en famille ou les retrouvailles entre amis – Sauté de Porc avec pommes de terre au four. Cette combinaison de viande juteuse et de pommes de terre croustillantes ravira vos papilles et apportera une touche de joie à chaque repas. Ingrédients : Pour le sauté de porc : - 500 g de porc (épaule ou côte, coupé en fines lanières) - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe d'huile de sésame (ou d'huile de tournesol) - 1 gousse d'ail, écrasée - 1 oignon, coupé en julienne - 1 poivron (de n'importe quelle couleur), coupé en lanières - 1 carotte, coupée en julienne - 100 g de champignons, tranchés (optionnel) - Sel et poivre au goût - 1 cuillère à café de maïzena (optionnel, pour épaissir la sauce) Pour l'accompagnement de pommes de terre : - 600 g de pommes de terre (type à cuire, comme les pommes de terre rouges ou nouvelles) - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de paprika (doux ou fumé) - 1 cuillère à café de romarin sec ou frais (pour plus de saveur) - Sel et poivre au goût Préparation : 1. Commencez par préparer les pommes de terre. Épluchez-les et coupez-les en tranches ou en cubes, selon vos préférences. Une option intéressante serait de les couper en quartiers pour une texture croustillante. 2. Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive avec le paprika, le romarin, le sel et le poivre. Ajoutez les pommes de terre coupées et mélangez bien pour les enrober uniformément avec la marinade. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche pour une cuisson uniforme. 3. Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire les pommes de terre pendant 40-45 minutes, en les retournant à mi-chemin pour une dorure uniforme. 4. Pendant ce temps, préparez le sauté de porc. Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l'ail écrasé, l'oignon, le poivron et la carotte. Faites sauter les légumes pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement tendres mais encore croquants. 5. Ajoutez les lanières de porc dans la poêle. Faites cuire à feu vif pendant environ 5-7 minutes, en remuant constamment jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et dorée. 6. Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, vous pouvez mélanger la maïzena avec un peu d'eau froide et ajouter ce mélange dans la poêle, en remuant bien jusqu'à ce que cela épaississe. 7. Goûtez et ajustez avec du sel, du poivre ou de la sauce soja si nécessaire. 8. Servez le sauté de porc avec les pommes de terre croustillantes, en ajoutant une tranche de citron pour une touche de fraîcheur ou quelques feuilles de persil pour une présentation plus agréable. Suggestion de service : Vous pouvez également saupoudrer des graines de sésame grillées sur le dessus pour plus de saveur et de texture. De plus, n'hésitez pas à expérimenter avec d'autres légumes dans le sauté, comme la courgette ou le brocoli, pour créer une version qui correspond à vos préférences. Cette recette est non seulement rapide, mais aussi polyvalente, vous permettant d'ajuster les ingrédients en fonction de la saison ou de ce que vous avez sous la main. Savourez ce Sauté de Porc avec pommes de terre au four et profitez d'un repas délicieux et réconfortant !