Tarte aux pommes
Le gâteau aux pommes se prépare facilement dans un multicuiseur et a une composition simple à base de beurre, d'œufs, de lait et de farine. Les pommes sont placées au fond du pot, puis recouvertes de la pâte pour que le dessert cuise uniformément. La préparation des ingrédients prend environ 35 minutes, et le programme de cuisson est réglé sur 45 minutes. Infos rapides Temps de préparation : environ 35 minutes, selon la recette Temps de cuisson : 45 minutes Temps total estimé : environ 80 minutes, sans le temps de refroidissement Portions : le nombre de portions n'est pas précisé ; le gâteau peut être découpé après refroidissement Difficulté : facile Type de recette : gâteau aux pommes au multicuiseur Appareil utilisé : multicuiseur Philips Ingrédients 2 pommes 200 g de farine 150 g de sucre 2 œufs moyens 150 g de beurre, à température ambiante, plus un peu pour graisser le pot 100 ml de lait sucré 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 sachet de sucre vanillé Essence de vanille, quantité non précisée Sel, quantité non précisée dans la recette originale Méthode de préparation 1. Laissez le beurre atteindre la température ambiante. Mettez-le dans le bol du mixeur avec le sucre et le sucre vanillé. Mixez jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène. 2. Ajoutez les œufs et continuez à mixer jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés dans la crème de beurre. 3. Dans un autre bol, mélangez la farine tamisée avec la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. La quantité de sel n'est pas mentionnée dans la recette originale, donc utilisez-la à votre goût. 4. Mettez la moitié du mélange de farine sur le mélange dans le bol. Incorporez la farine avec une spatule en plastique, puis mixez à nouveau brièvement. 5. Ajoutez le lait et l'essence de vanille. Ajoutez le reste de la farine, puis mixez jusqu'à ce que la pâte devienne homogène. Il n'est pas nécessaire d'insister après que tous les ingrédients aient été combinés. 6. Graissez le fond et les côtés du pot du multicuiseur avec un peu de beurre. 7. Pelez les pommes si vous le souhaitez, puis coupez-les en tranches. La recette originale mentionne des pommes tranchées sans autres indications concernant l'épaisseur ou le pelage. Disposez les tranches au fond du pot graissé. 8. Versez la pâte sur les pommes et nivelez-la légèrement pour les couvrir aussi uniformément que possible. 9. Fermez le couvercle du multicuiseur. Appuyez sur le bouton MENU et sélectionnez le programme CUISSON. 10. Réglez la température à 180 degrés Celsius. Appuyez sur TEMPS DE CUISSON et sélectionnez une durée de 45 minutes. 11. Appuyez sur DÉMARRER et laissez le gâteau cuire jusqu'à la fin du programme. 12. Lorsque le programme est terminé, débranchez l'appareil de la source d'alimentation. 13. Retirez le gâteau du pot uniquement après qu'il ait refroidi. Le refroidissement est important car le gâteau est plus fragile lorsqu'il est chaud et peut se casser lors du retrait. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est un gâteau avec des ingrédients courants et ne nécessite pas d'étapes compliquées. La pâte se prépare rapidement, et le multicuiseur s'occupe de la cuisson une fois que le programme est réglé. Les pommes ajoutent saveur et humidité, et la composition avec du beurre et du lait reste moelleuse après la cuisson. Un autre avantage est que la recette ne demande pas de décoration séparée. Après refroidissement, le gâteau peut être découpé directement dans le pot et servi. Il est idéal pour un dessert fait maison lorsque vous avez quelques pommes sous la main et que vous souhaitez utiliser le multicuiseur au lieu du four. Conseils Utilisez du beurre mou, à température ambiante, pas du beurre fondu. Ainsi, le beurre se mélange plus facilement avec le sucre et forme la crème mentionnée dans la recette. La farine doit être tamisée avant d'être mélangée avec la levure chimique et le bicarbonate de soude. L'ajout en deux fois aide à homogénéiser la pâte. Après avoir ajouté la farine et le lait, mélangez seulement jusqu'à ce que la composition devienne homogène. La pâte ne doit pas être travaillée plus que nécessaire. Graissez également les côtés du pot, pas seulement le fond. Cela aide à démouler le gâteau après refroidissement. N'essayez pas de retirer le gâteau immédiatement après la fin du programme. La recette précise clairement qu'il doit être laissé refroidir avant d'être retiré du pot. Substitutions La recette utilise du lait sucré, du beurre et du sucre, et la source ne mentionne pas de substituts pour ces ingrédients. Si vous devez modifier la composition, changer le lait ou le beurre peut affecter la texture, donc les proportions originales sont préférées. L'essence de vanille n'a pas de quantité exacte dans la recette. Vous pouvez utiliser la quantité habituelle que vous utilisez pour les gâteaux sans modifier les autres ingrédients. Variations Vous pouvez utiliser différentes variétés de pommes, tant que vous gardez les deux pommes indiquées dans la recette. Le goût final dépendra de la douceur ou de l'acidité des pommes. Les pommes peuvent être coupées en tranches plus fines ou plus épaisses, mais la source ne fournit pas d'épaisseur exacte. L'important est de les placer au fond du pot avant de verser la pâte. Aucun autre ajout, comme de la cannelle, des noix ou des raisins secs, n'est prévu dans la recette originale. Pour garder la recette dans sa forme originale, ceux-ci ne sont pas nécessaires. Idées de service Le gâteau se sert après refroidissement, découpé en tranches. Il peut être proposé nature, sans garniture ni décoration, car il a déjà les pommes placées au fond du pot. Pour une découpe plus propre, laissez-le refroidir complètement avant de le couper. Questions fréquentes 1. Peut-on faire ce gâteau sans multicuiseur ? La recette est écrite pour un multicuiseur Philips et utilise le programme CUISSON à 180 degrés Celsius pendant 45 minutes. La source ne fournit pas de température et de temps pour le four, donc ces réglages ne peuvent pas être transférés exactement sans d'autres informations. 2. Quand les pommes sont-elles retirées du pot ? Les pommes ne sont pas retirées séparément. Elles sont placées en tranches au fond du pot, et la pâte est versée sur elles avant la cuisson. Le gâteau est retiré du pot uniquement après refroidissement. 3. Pourquoi la farine est-elle ajoutée en deux fois ? La moitié de la farine est d'abord incorporée à la crème de beurre et d'œufs, puis le lait et le reste de la farine sont ajoutés. Cet ordre aide à obtenir une composition homogène. 4. Est-il obligatoire de laisser refroidir le gâteau avant de le retirer ? Oui. La recette précise que le gâteau doit être retiré du pot uniquement après qu'il ait refroidi. Tant qu'il est chaud, la composition est plus molle et peut se casser. 5. Quelle quantité de sel et quelle quantité d'essence de vanille sont utilisées ? Dans les ingrédients fournis, aucune quantité exacte n'est mentionnée pour le sel et l'essence de vanille. Celles-ci sont ajoutées au goût et selon la quantité que vous utilisez habituellement pour un gâteau de ce type. Valeurs nutritionnelles Les valeurs ci-dessous sont des estimations et sont calculées pour l'ensemble de la recette, en utilisant les quantités indiquées. Elles peuvent varier en fonction du type de beurre, de lait, de pommes et de sucre vanillé utilisés. Pour l'ensemble du gâteau : Calories : environ 2 700–2 800 kcal Protéines : environ 35–40 g Glucides : environ 330–345 g Graisses : environ 130–140 g Si le gâteau est divisé en 8 portions, une portion a environ : 335–350 kcal 4–5 g de protéines 41–43 g de glucides 16–18 g de graisses Ces valeurs n'incluent pas les ingrédients ajoutés ultérieurement et ne représentent pas un calcul nutritionnel exact. Conservation et réchauffage Après refroidissement, gardez le gâteau couvert à température ambiante s'il est consommé rapidement. Pour un stockage plus prolongé, il peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient fermé pour éviter qu'il ne sèche et n'absorbe les odeurs du réfrigérateur. Avant de servir, laissez les tranches à température ambiante un peu. La recette ne comprend pas d'instructions pour réchauffer, et le gâteau peut être consommé froid après avoir complètement refroidi.
Préparation
1. Mélangez le beurre à température ambiante avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir la consistance d'une crème. 2. Ajoutez les œufs et mélangez bien. 3. Mélangez la farine tamisée avec la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mettez la moitié du mélange de farine sur le mélange dans le bol du mixeur et incorporez-le à l'aide d'une spatule en plastique, puis mélangez à nouveau. 4. Ajoutez le lait, l'extrait de vanille, le reste du mélange de farine et mélangez jusqu'à homogénéité. 5. Graissez le fond et les côtés du moule avec un peu de beurre et placez les pommes tranchées, puis versez le mélange. 6. Appuyez sur MENU, le programme BAKE, réglez la température à 180 degrés, puis COOKING TIME et sélectionnez 45 minutes. 7. Appuyez sur START et fermez le couvercle. 8. Après la fin, débranchez l'appareil. 9. Retirez le gâteau du moule uniquement après qu'il ait refroidi.
Ingrédients
- 2 pommes 200 g de farine 150 g de sucre 2 œufs moyens 150 g de beurre 100 ml de lait sucré 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 sa
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