Biscuits aux noix, flocons d'avoine et fruits confits, sans sucre

Name: Biscuits aux noix, flocons d'avoine et fruits confits, sans sucre - Octavia C.
Ingredients: 200 g de beurre; 1 œuf; 2 cuillères à soupe de yaourt; 2 et 1/2 cuillères à soupe de poudre dédulcorant Green Sugar (ou 2; 3 cuillères à soupe de sucre normal); 1 sachet de vanille Green Sugar (ou sucre vanillé); 50 g de flocons davoine; 150 g de fruits confits mélangés; 100 g de noix; 7 cuillères à soupe de farine; 1 cuillère à café de levure chimique; une pincée de sel.

Désert - Biscuits aux noix, flocons d'avoine et fruits confits, sans sucre par Octavia C. - Recettes Recipia

Biscuits aux noix, flocons d'avoine et fruits confits, sans sucre Je te propose une délicieuse recette de biscuits aux noix, flocons d'avoine et fruits confits qui ravira tes papilles et t'offrira un moment de plaisir sans culpabilité. Ces biscuits sont parfaitement adaptés à un mode de vie sain, car ils ne contiennent pas de sucre, et la combinaison d'ingrédients les rend extrêmement rassasiants. Ils peuvent être dégustés à tout moment de la journée, que ce soit au petit-déjeuner, comme collation entre les repas ou même avec un café entre amis. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 12-14 minutes Temps total : 30 minutes Nombre de portions : environ 20 biscuits Ingrédients : - 200 g de beurre (à température ambiante) - 1 œuf - 2 cuillères à soupe de yaourt - 2 ½ cuillères à soupe de sucre en poudre (Green Sugar) ou 2-3 cuillères à soupe de sucre normal - 1 sachet de vanille (Green Sugar) ou de sucre vanillé - 50 g de flocons d'avoine - 150 g de mélange de fruits confits (ananas, abricots, raisins secs) - 100 g de cerneaux de noix - 7 cuillères à soupe de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - une pincée de sel Détails des ingrédients : - Beurre : Choisis un beurre de haute qualité qui ne soit pas trop froid pour se mélanger facilement avec les autres ingrédients. Tu peux utiliser du beurre allégé ou à faible teneur en matières grasses si tu préfères une option plus saine. - Yaourt : Le yaourt ajoute une humidité agréable aux biscuits, mais tu peux aussi opter pour du yaourt grec pour plus de crémeux. - Sucre : En utilisant des édulcorants naturels comme le Green Sugar, tu maintiendras des niveaux de sucre dans le sang stables. Si tu préfères utiliser du sucre normal, ajuste la quantité selon ton goût. - Flocons d'avoine : Ils apportent une texture croquante et sont une excellente source de fibres. - Fruits confits : Choisis un mélange coloré qui offre non seulement de la saveur mais aussi une apparence attrayante. - Cerneaux de noix : Les noix ajoutent une note croquante et sont riches en graisses saines. Étape par étape : 1. Préparation des ingrédients : Commence par sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il atteigne la température ambiante. Il sera plus facile à mélanger. Mesure tous les ingrédients d'abord pour avoir tout à portée de main. 2. Mélange des ingrédients humides : Dans un grand bol, combine le beurre mou avec l'œuf et le sucre en poudre. Utilise un mixeur ou une spatule pour obtenir un mélange homogène et crémeux. Ajoute le yaourt, une pincée de sel et la vanille, en mélangeant bien. 3. Ajout des ingrédients secs : Dans le bol avec le mélange humide, ajoute les flocons d'avoine, la levure chimique et les cerneaux de noix hachés grossièrement. Mélange délicatement avec une spatule pour intégrer les ingrédients. 4. Incorporation des fruits confits : Coupe les fruits confits en petits cubes et ajoute-les au mélange. Ils ajouteront une douceur naturelle et un arôme agréable à tes biscuits. 5. Incorporation de la farine : Ajoute progressivement la farine au mélange, en mélangeant doucement. Tu obtiendras une pâte molle, légèrement collante, mais pas homogène. Ne t'inquiète pas, c'est parfait pour les biscuits ! 6. Formation des biscuits : Tapisse une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Utilise une cuillère à café pour prélever de la pâte et forme de petites mounds sur la plaque, en laissant suffisamment d'espace entre elles pour permettre l'expansion lors de la cuisson. 7. Cuisson : Préchauffe le four à 170 degrés Celsius. Place la plaque dans le four et laisse cuire les biscuits pendant 12-14 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés sur les bords. 8. Refroidissement : Après la cuisson, retire la plaque du four et laisse refroidir les biscuits sur une grille. Ils vont durcir en refroidissant. 9. Conservation : Une fois refroidis, tu peux conserver les biscuits dans une boîte en métal avec un couvercle pour qu'ils restent frais. Ils seront délicieux même après quelques jours ! Suggestions de service : Ces biscuits sont parfaits avec une tasse de thé ou de café. Tu peux également les servir avec du yaourt nature ou même avec un smoothie sain pour un petit-déjeuner énergisant. Variations possibles : Remplace les noix par des noisettes ou des amandes, ajoute du chocolat noir pour un goût décadent ou expérimente avec d'autres fruits confits comme des cerises ou des figues. Bénéfices nutritionnels : Ces biscuits sont riches en fibres grâce aux flocons d'avoine et aux fruits confits, et les cerneaux de noix apportent une quantité significative de graisses saines. Sans sucre ajouté, ils sont une excellente option pour ceux qui souhaitent contrôler leur apport en sucre. Questions fréquentes : - Puis-je utiliser de l'huile à la place du beurre ? Oui, tu peux utiliser de l'huile de coco ou de l'huile d'olive, mais la texture sera différente. - Puis-je ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade ? Bien sûr, elles ajouteront une saveur merveilleuse. - Puis-je congeler les biscuits ? Oui, tu peux congeler les biscuits avant la cuisson. Place-les sur une plaque, congèle-les jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis mets-les dans un sac de congélation. Je te souhaite une bonne cuisine et bon appétit ! Ces biscuits aux noix, flocons d'avoine et fruits confits deviendront sûrement un favori dans ta famille, apportant une touche de joie chaque jour !