Cuisses de poulet avec des légumes et une pomme

Name: Cuisses de poulet avec des légumes et une pomme
Ingredients: 6 cuisses de poulet; 6 gousses d'ail; 3 cuillères à soupe de margarine (beurre); délicat; thym; basilic; origan; poivre; une carotte; poivrons (vert; rouge; jaune); un céleri; panais; champignons frais (peuvent aussi être en conserve); pommes rouges; herbes (de préférence du persil); un demi-citron.

Divers - Cuisses de poulet avec des légumes et une pomme par Norica O. - Recettes Recipia

Cuisses de poulet avec légumes et pomme : une recette délicieuse et réconfortante Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Temps total : 1 heure 5 minutes Portions : 4 Si vous cherchez une recette simple et rapide qui combine les saveurs savoureuses du poulet avec la douceur des fruits, vous êtes au bon endroit ! Les cuisses de poulet avec légumes et pomme sont un plat qui ravira les papilles de toute la famille. Voici comment les préparer. Ingrédients : - 4 cuisses de poulet (supérieures ou inférieures, selon préférence) - 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre - 3 gousses d'ail - 1 cuillère à café de Delicat (ou un autre assaisonnement préféré) - 2 carottes moyennes - 1 poivron (rouge ou jaune) - 1 pomme (de préférence une variété acidulée, comme la Granny Smith) - Sel et poivre au goût - 200 ml d'eau ou de bouillon de poulet - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 bouquet de persil frais (facultatif, pour la décoration) Instructions : 1. Préparation des cuisses de poulet : Commencez par plumer les cuisses de poulet pour enlever les plumes. Lavez-les sous l'eau froide et séchez-les bien avec un essuie-tout. Cette étape est essentielle pour obtenir une belle croûte à la cuisson. 2. Préparez la marinade : Hachez finement les 3 gousses d'ail et mélangez-les avec 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre fondu. Ajoutez 1 cuillère à café de Delicat, du sel et du poivre au goût. Cette marinade donnera une saveur intense aux cuisses de poulet, alors assurez-vous de bien les enrober. 3. Cuisson des légumes : Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles, et le poivron en dés. Dans une grande poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les légumes et faites-les revenir pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement tendres. 4. Cuisson des cuisses de poulet : Ajoutez les cuisses de poulet dans la poêle, en les plaçant sur les légumes. Versez 200 ml d'eau ou de bouillon de poulet, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter pendant 30 minutes. Ce processus garantira que le poulet soit tendre et juteux. 5. Ajout de la pomme : Une fois que les cuisses ont mijoté, coupez la pomme en dés et ajoutez-la dans la poêle. Cela ajoutera une touche sucrée et aromatique au plat. Laissez mijoter le tout à découvert pendant 10-15 minutes, afin que la pomme ramollisse et s'intègre à la sauce. 6. Finalisation du plat : Vérifiez si les cuisses sont complètement cuites (le jus doit être clair, sans sang). Si nécessaire, vous pouvez les faire dorer légèrement à la fin, sans couvercle, pour obtenir une croûte dorée. 7. Service : Servez les cuisses de poulet avec les légumes et la pomme sur un plat, saupoudrées de persil frais haché. Cette recette s'accorde merveilleusement bien avec une purée de pommes de terre ou du riz, qui absorbera la délicieuse sauce. Conseils utiles : - Vous pouvez expérimenter avec différentes légumes, en ajoutant du céleri ou de la courgette, selon vos préférences. - Si vous préférez un goût plus intense, vous pouvez ajouter un peu de vin blanc à la place de l'eau pendant la cuisson. - Cette recette peut facilement être adaptée pour être préparée au four. Après avoir fait revenir les légumes, transférez le tout dans un plat allant au four, ajoutez les cuisses et faites cuire à 180°C pendant environ 45 minutes. En essayant cette recette de cuisses de poulet avec légumes et pomme, vous obtiendrez un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un repas en famille. Bon appétit !