Gâteau aux Carottes et Confiture de Prune

Name: Gâteau aux Carottes et Confiture de Prune - Nicoleta G.
Ingredients: 10 cuillères à soupe de carottes finement râpées 10 cuillères à soupe dhuile 10 cuillères à soupe de sucre 1; 5 sachet de levure chimique farine suffisante pour couvrir la confiture

Désert - Gâteau aux Carottes et Confiture de Prune par Nicoleta G. - Recettes Recipia

Pour préparer un délice qui ravira vos papilles, commencez par laver et éplucher 2-3 carottes fraîches, puis râpez-les finement. Elles ajouteront une saveur subtile et une texture agréable à votre gâteau. Dans un grand bol, mélangez la carotte râpée avec 150 grammes de sucre, en vous assurant que tout est bien combiné. Ensuite, ajoutez 100 millilitres d'huile de tournesol, qui apportera une humidité supplémentaire et rendra la pâte douce et moelleuse. Dans un autre récipient, tamisez 250 grammes de farine avec 10 grammes de levure chimique. Cette combinaison aidera la pâte à lever uniformément pendant la cuisson. Commencez à incorporer la farine dans le mélange de carottes, de sucre et d'huile, en veillant à ajouter la farine progressivement jusqu'à obtenir une pâte homogène suffisamment ferme pour être étalée. Il est important de ne pas exagérer avec la quantité de farine afin que le gâteau ne devienne pas trop sec. Divisez la pâte en trois portions égales et étalez chaque portion sur une surface farinée, obtenant des feuilles fines d'environ 5 mm d'épaisseur. Placez la première feuille dans un moule tapissé de papier sulfurisé et étalez généreusement de la confiture d'abricot ou de prune, le choix vous appartient. Placez la deuxième feuille par-dessus, en répétant le processus, puis placez la dernière feuille, que vous piquerez avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson. Mettez le moule dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius et laissez le gâteau cuire pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il devienne doré et qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre. Lorsque le gâteau est prêt, retirez-le du four et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, préparez un délicieux glaçage à partir de 100 grammes de chocolat noir que vous ferez fondre au bain-marie. Ajoutez 1-2 cuillères à soupe d'huile pour obtenir une consistance plus fluide. Une fois que le gâteau a complètement refroidi, versez le glaçage au chocolat par-dessus, en le laissant s'écouler uniformément sur les côtés. Laissez le glaçage durcir un peu avant de couper le gâteau en portions. Servi avec une tasse de thé ou de café, cette délicatesse à la carotte vous séduira à chaque bouchée!

Ingrédients

10 cuillères à soupe de carottes finement râpées 10 cuillères à soupe dhuile 10 cuillères à soupe de sucre 1
5 sachet de levure chimique farine suffisante pour couvrir la confiture