Tarte aux Champignons - Gombas Pirog

Name: Tarte aux Champignons - Gombas Pirog - Monica D.
Ingredients: Ingrédients pâte : 400 gr de farine 200 gr de crème fraîche 100 ml dhuile 2 œufs 1/2 cuillère à café de sel Ingrédients farce : 400 gr de champignons 2 cuillères à soupe dhuile 1 oignon 1 bouquet de p; poivre au goût (jai mis un peu de Delikat)

Viande - Tarte aux Champignons - Gombas Pirog par Monica D. - Recettes Recipia

Pour préparer une délicieuse tarte aux champignons et aux œufs, nous commençons par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Il est essentiel d'avoir à portée de main 500 g de farine, 200 g de crème fraîche, 100 ml d'huile, 2 œufs et une cuillère à café de sel. Ces ingrédients formeront la base de notre pâte, que nous pétrirons avec beaucoup de patience. Dans un grand bol, nous versons la farine et ajoutons la crème fraîche, l'huile, les œufs et le sel. Nous mélangeons bien le tout, en utilisant nos mains pour obtenir une pâte homogène qui ne colle pas aux doigts. Après avoir pétri la pâte pendant quelques minutes, nous la laissons reposer, couverte d'un torchon propre, pendant que nous préparons la garniture. Pour la garniture, nous commençons par chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Nous ajoutons l'oignon finement haché et le faisons revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide et parfumé. Ensuite, nous ajoutons les champignons, que nous avons coupés en quartiers, surtout s'ils sont en conserve. Si vous utilisez des champignons frais, coupez-les en tranches uniformes pour qu'ils cuisent uniformément. Nous assaisonnons le mélange avec du sel, du poivre et un peu de Delikat, puis nous laissons le tout revenir ensemble pendant environ 5 minutes. Pendant ce temps, nous faisons bouillir les deux œufs, les pelons et les hachons finement. Après que les champignons aient été revenus et aient acquis une texture agréable, nous ajoutons les œufs durs hachés, ainsi que le persil frais haché. À ce moment-là, nous ajoutons également la crème fraîche, en mélangeant bien pour combiner tous les ingrédients. Nous laissons la garniture mijoter pendant environ 3 ébullitions, puis nous la retirons du feu et la laissons refroidir légèrement. Entre-temps, nous retournons à la pâte. Nous l'étalons sur une surface farinée, en veillant à obtenir une feuille d'environ 1 cm d'épaisseur. Nous plaçons la feuille de pâte dans un plat à four graissé, puis ajoutons la garniture de champignons et d'œufs, en la répartissant uniformément. Nous plions les bords vers le centre, en ramenant les bords de la feuille sur la garniture pour former une tarte bien scellée. Nous badigeonnons le dessus avec un peu d'eau, afin d'obtenir une croûte dorée et appétissante. Nous plaçons le plat dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius et attendons que la tarte cuise jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et croustillante. Une fois prête, nous sortons la tarte du four et la couvrons d'un torchon, puis d'une feuille d'aluminium, puis encore d'un torchon, en la laissant reposer ainsi pendant au moins une demi-heure. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture douce et moelleuse. Lorsque c'est prêt, nous coupons la tarte en tranches et la servons chaude, décorée d'un peu de persil frais si désiré. Cette tarte est parfaite pour un repas en famille ou une réunion entre amis, apportant une touche de saveur et de joie dans chaque tranche. Bon appétit!

Ingrédients

Ingrédients pâte : 400 gr de farine 200 gr de crème fraîche 100 ml dhuile 2 œufs 1/2 cuillère à café de sel Ingrédients farce : 400 gr de champignons 2 cuillères à soupe dhuile 1 oignon 1 bouquet de p
poivre au goût (jai mis un peu de Delikat)