Cannelloni à la viande

Name: Cannelloni à la viande - Monalisa H.
Ingredients: 12 tubes de cannelloni; 300 g de viande hachée; 150 g de fromage; 40 g de beurre; 1 œuf; 1 gousse dail; 1 oignon; 2 cuillères à soupe de concentré de tomate; basilic frais; 2 cuillères à soupe dhuile dolive; 1/2 cuillère à café de romarin; 2 cuillères à soupe de vin blanc sec; 1 boîte de tomates pelées; sel; poivre.

Divers - Cannelloni à la viande par Monalisa H. - Recettes Recipia

Recette délicieuse de cannelloni à la viande : un plat savoureux qui ravira toutes les tables Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 50 minutes Portions : 4 Les cannelloni à la viande sont un plat classique de la cuisine italienne, facile à préparer et plein de saveurs. Ils sont idéaux pour un dîner en famille ou pour impressionner les invités. Voyons comment préparer cette recette simple et rapide, mais pleine de goût. Ingrédients : - 12 tubes de cannelloni - 300 g de viande hachée (porc ou boeuf, selon les préférences) - 150 g de fromage râpé - 40 g de beurre - 1 œuf - 1 gousse d'ail, écrasée - 1 oignon, haché finement - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate (de préférence fait maison) - Basilic frais, au goût - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - ½ cuillère à café de romarin - 2 cuillères à soupe de vin blanc sec - 1 boîte de tomates pelées (environ 400 g) - Sel et poivre, au goût Préparation : 1. Commencez par préparer la farce pour les cannelloni. Dans une grande poêle, ajoutez l'huile d'olive et faites-la chauffer à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes. Ensuite, ajoutez l'ail écrasé et faites-le revenir quelques secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en faisant attention de ne pas le brûler. 2. Ajoutez la viande hachée dans la poêle, en remuant constamment pour la défaire et la faire dorer uniformément. Une fois la viande bien cuite, ajoutez le romarin, le vin blanc et le concentré de tomate. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent. 3. Retirez la poêle du feu et ajoutez l'œuf battu, le basilic frais haché et 100 g du fromage râpé. Mélangez bien le tout pour obtenir une composition homogène. 4. Préchauffez le four à 180°C. Remplissez chaque tube de cannelloni avec le mélange de viande à l'aide d'une cuillère ou d'un appareil de remplissage, si vous en avez un. Disposez les cannellonis farcis dans un plat résistant à la chaleur. 5. Dans un bol, écrasez les tomates pelées avec un écraseur ou un mixeur, puis versez-les uniformément sur les cannellonis. Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus et ajoutez quelques morceaux de beurre pour plus de crémeux. 6. Couvrez le plat avec du papier aluminium et mettez-le au four pendant 20 minutes. Ensuite, retirez le papier et laissez cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à dorer. 7. Une fois les cannellonis à la viande prêts, laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Vous pouvez garnir l'assiette de feuilles de basilic frais pour une touche supplémentaire de couleur et de saveur. Suggestions de service : Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte fraîche ou une portion de pain croustillant. Vous pouvez également essayer diverses variations, comme ajouter des légumes à la farce, comme des épinards ou des courgettes, pour un supplément de nutriments. Conseils utiles : - Assurez-vous d'utiliser des tubes de cannelloni de qualité, afin qu'ils ne se cassent pas lors du remplissage. - Vous pouvez expérimenter avec différents types de viande, y compris le poulet ou la dinde, pour obtenir une version plus légère de la recette. - Si vous préférez une version végétarienne, remplacez la viande par du fromage ricotta et des légumes sautés. Ces cannellonis à la viande ne sont pas seulement un plat appétissant, mais aussi un excellent moyen d'apporter l'Italie dans votre cuisine. Bon appétit!