Tarte aux tomates et mozzarella

Name: Tarte aux tomates et mozzarella - Miruna D.
Ingredients: Ingrédients pour 12 portions : 1; 2 gousses dail; 150 g de fromage cottage; 6 cuillères à soupe dhuile; 6 cuillères à soupe de lait; sel et poivre; 10 g de levure chimique; 1; 2 cuillères à café dépices en poudre; 300 g de farine; 3 tomates; 220 g de fromage mozzarella; 1 bouquet de basilic; huile dolive; 24 moules en papier ciré pour muffins.

Apéritifs - Tarte aux tomates et mozzarella par Miruna D. - Recettes Recipia

Tarte aux tomates et mozzarella - un apéritif d'été parfait Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps total : 45 minutes Nombre de portions : 6 portions Quand il s'agit de plats qui ravissent les sens, les tartes aux tomates et mozzarella sont un excellent choix. Ces apéritifs ne sont pas seulement délicieux, mais aussi colorés, évoquant les chaudes journées d'été. Le goût frais des tomates se marie parfaitement avec la crémeux de la mozzarella, et la croûte croustillante complète cet ensemble culinaire. Découvrons ensemble comment préparer cette recette simple mais spéciale qui impressionnera n'importe quel invité. Ingrédients : - 1 feuille de pâte brisée (ou pâte à tarte) - 400 g de tomates cerises (ou tomates moyennes, tranchées) - 250 g de mozzarella (fraîche ou mozzarella de bufflonne) - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (facultatif) - Sel et poivre au goût - Feuilles de basilic frais pour la décoration Préparation de la pâte : 1. Préchauffez le four à 200°C. Si vous utilisez une pâte achetée, laissez-la décongeler selon les instructions sur l'emballage. 2. Placez la pâte dans un moule à tarte, en coupant l'excès de pâte sur les bords du moule. Placez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et remplissez-la de haricots ou de cristaux de céréales pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson. 3. Faites cuire la pâte pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement dorée. Retirez le papier et les haricots, puis laissez refroidir légèrement. Préparation de la garniture : 4. Pendant ce temps, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Si vous utilisez des tomates normales, tranchez-les. 5. Dans un bol, mélangez les tomates avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et le vinaigre balsamique. Laissez mariner pendant 5-10 minutes pour intensifier les saveurs. Montage de la tarte : 6. Coupez la mozzarella en tranches fines. Disposez les tranches de mozzarella uniformément sur la pâte refroidie, en couvrant toute la surface. 7. Ajoutez les tomates marinées sur la mozzarella, en les arrangeant joliment pour un aspect attrayant. Cuisson de la tarte : 8. Placez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la mozzarella fonde et devienne légèrement dorée, et que les tomates soient tendres. 9. Une fois la tarte prête, retirez-la du four et laissez refroidir quelques minutes. Service : 10. Décorez la tarte avec des feuilles de basilic frais avant de servir pour une touche supplémentaire de saveur et de couleur. La tarte aux tomates et mozzarella peut être servie chaude ou à température ambiante, parfaite pour les fêtes, les dîners festifs ou simplement pour un repas en famille. Conseils utiles : - Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromage, comme la feta ou le brie, pour offrir une note distincte. - Si vous souhaitez une tarte plus riche en saveurs, ajoutez quelques olives noires ou câpres à la garniture. - Cette recette peut facilement être adaptée en fonction de la saison, en utilisant des légumes disponibles, comme les courgettes ou les poivrons. Les tartes aux tomates et mozzarella ne sont pas seulement une simple recette, mais une explosion de saveurs qui vous transportera au cœur de l'été. Profitez de la préparation de cet apéritif savoureux et des moments passés avec vos proches !

Préparation

Épluchez et hachez finement l'ail. Mélangez-le avec le fromage cottage, l'huile et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la poudre d'épices. Combinez la farine avec la levure chimique. Ajoutez le mélange de fromage cottage, mélangez, puis pétrissez à la main. Lavez les tomates et coupez-les en tranches. Coupez le fromage en tranches. Je l'ai découpé avec un emporte-pièce en forme de fleur. Divisez la pâte en 12 parts égales. Empilez deux moules en papier l'un sur l'autre et remplissez chacun d'une part de pâte, en les pressant doucement. Disposez les tranches de tomate et de mozzarella sur le dessus. Arrosez les tartes d'un peu d'huile d'olive. Placez-les au four et faites cuire pendant environ 10 minutes, puis retirez et ajoutez le reste de mozzarella et les feuilles de basilic, et faites cuire pendant encore 10 minutes. Cependant, par manque de temps, je les ai cuites telles quelles pendant 20 minutes. La recette des Tartes aux Tomates et Mozzarella a été proposée par Sava Laura sur le forum de recettes. Bon appétit!