Gâteau Blanche Neige

Name: Gâteau Blanche Neige - Mirela B.
Ingredients: GARNITURE : 3 cuillères à soupe de sucre; 5 cuillères à soupe de lait; 80 g de beurre; 1 œuf; 300 g de farine; 1 sachet dammoniaque pour pâtisserie. CRÈME : 500 ml de lait; 6 jaunes dœufs; 1 flacon de vanille; 125 g de sucre; 30 g damidon; 30 g de farine; zeste de 3 citrons; jus d1 citron.

Désert - Gâteau Blanche Neige par Mirela B. - Recettes Recipia

Gâteau Blanc Comme Neige : Une Délicatesse Inoubliable Je t'invite à découvrir une recette de dessert qui mettra un sourire sur le visage de quiconque la goûte : Gâteau Blanc Comme Neige. Ce gâteau, avec ses fines couches et sa délicieuse crème, est parfait pour toute occasion et, grâce à sa texture, ne laissera personne indifférent. Son histoire s'étend sur des années, étant un symbole de douceurs festives, rappelant des moments spéciaux passés avec des êtres chers. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : 50 minutes Nombre de portions : 12 Ingrédients : Pour les couches : - 3 cuillères à soupe de sucre - 5 cuillères à soupe de lait - 80 g de beurre (à température ambiante) - 1 œuf - 300 g de farine - 1 sachet d'ammoniaque pour pâtisserie Pour la crème : - 500 ml de lait - 6 jaunes d'œufs - 1 flacon d'extrait de vanille - 125 g de sucre - 30 g de maïzena - 30 g de farine - Zeste de 3 citrons - Jus de 1 citron Préparation : Étape 1 : Préparation des couches Commence par préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, combine le sucre avec le lait, le beurre ramolli et l'œuf. Mélange bien jusqu'à obtenir une composition homogène. Dans un autre bol, mélange la farine avec l'ammoniaque. Ajoute progressivement le mélange de farine à la première composition, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple mais élastique. Divise la pâte en quatre parties égales. Étale chaque partie entre deux feuilles de papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent. Place les couches au fond d'un plat moyen, tapissé de farine ou de papier sulfurisé. Fais cuire chaque couche pendant environ 5-7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisse-les refroidir. Étape 2 : Préparation de la crème Dans une casserole, fais chauffer le lait à ébullition, en ajoutant le zeste de citron et la vanille pour le goût. Dans un bol séparé, bats les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une crème de couleur claire. Ajoute la maïzena et la farine, en mélangeant bien. Lorsque le lait a commencé à bouillir, prends une tasse de celui-ci et verse-la lentement sur le mélange de jaunes d'œufs, en remuant continuellement pour éviter que les œufs ne coagulent. Ensuite, reverse ce mélange dans la casserole, sur le reste du lait. Place la casserole à feu doux et mélange constamment jusqu'à ce que la crème épaississe. Quand elle est prête, ajoute le jus de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Laisse refroidir la crème. Étape 3 : Assemblage du gâteau Prends la première couche de pâte et étale une généreuse couche de crème par-dessus. Ajoute la couche suivante et répète le processus jusqu'à ce que toutes les couches et la crème soient utilisées. La dernière couche restera découverte. Enveloppe le gâteau dans du film alimentaire et laisse-le reposer au réfrigérateur pendant 24 heures pour qu'il ramollisse et que les saveurs s'intensifient. Suggestions de service : Lorsque tu es prêt à servir le Gâteau Blanc Comme Neige, tu peux le décorer avec du sucre glace pour un aspect élégant. Il se marie parfaitement avec une tasse de thé parfumé ou de café fraîchement préparé. De plus, ajoute quelques tranches de citron pour un contraste frais ! Conseils utiles : - Assure-toi que le beurre est à température ambiante ; cela aidera à une meilleure homogénéisation de la pâte. - Utilise des citrons bio pour obtenir un goût intense et naturel, sans produits chimiques. - Si tu souhaites ajouter une touche personnelle, tu peux incorporer un peu de rhum dans la crème pour un goût plus sophistiqué. Informations nutritionnelles (par portion) : - Calories : 210 kcal - Graisses : 10 g - Glucides : 30 g - Protéines : 4 g Questions fréquentes : 1. Puis-je utiliser d'autres arômes à la place du citron ? Bien sûr ! Tu peux expérimenter avec des oranges ou même une touche de café pour un goût différent. 2. Le gâteau peut-il être congelé ? Oui, il est préférable de le congeler avant de l'assembler. Tu peux congeler les couches et la crème séparément, puis les assembler lorsque tu es prêt à servir. 3. Combien de temps le gâteau se conserve-t-il au réfrigérateur ? S'il est bien enveloppé, il peut se conserver jusqu'à 4-5 jours au réfrigérateur. Profite de cette recette simple et délicieuse, qui non seulement ravira tes papilles, mais apportera également des moments de joie avec ta famille et tes amis !