Recette pour préparer des papanasi avec de la confiture de fleur de sureau

Name: Recette pour préparer des papanasi avec de la confiture de fleur de sureau - Mirabela G.
Ingredients: Recette pour préparer des papanasi : 250 g de fromage frais; 1 œuf; 25 g de sucre (jai utilisé du sucre vanillé fait maison); 4 cuillères à soupe de farine; 2 cuillères à soupe de semoule; 1 1/2 cuillère à café de levure chimique; une pincée de sel. Garniture : crème aigre; confiture de fleurs de sureau.

Désert - Recette pour préparer des papanasi avec de la confiture de fleur de sureau par Mirabela G. - Recettes Recipia

Dumplings au Fromage avec Confiture de Sureau J'ai essayé cette recette plusieurs fois, généralement quand je trouve du bon fromage frais. Cette fois, j'avais aussi un pot de confiture de sureau faite maison, alors je n'ai pas hésité. Les dumplings sortent moelleux à l'intérieur et avec une couche croustillante à l'extérieur, et la confiture de sureau se marie étonnamment bien avec la crème fraîche. Infos rapides Temps total : environ 30-35 minutes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20-25 minutes Portions : 4 (selon la taille des dumplings) Difficulté : facile Type de recette : dessert frit, adapté pour un repas rapide ou un week-end en famille Ingrédients 250 g de fromage blanc frais 1 œuf 25 g de sucre (peut être du sucre vanillé fait maison) 4 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de semoule 1 1/2 cuillère à café de poudre à lever une pincée de sel Pour la garniture : crème fraîche confiture de sureau Méthode de préparation 1. Dans un grand bol, mettre le fromage, l'œuf, le sucre, la farine, la semoule, la poudre à lever et une pincée de sel. Mélanger tous les ingrédients avec une cuillère ou directement avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène. La pâte reste légèrement collante mais peut être modelée sans problème. 2. Je prépare une petite casserole ou une poêle en fonte et je verse suffisamment d'huile pour la friture, environ deux à trois doigts de profondeur. Je laisse bien chauffer avant de commencer à façonner les dumplings. 3. Pour chaque dumpling, je forme une boule ronde avec mes mains, sans trou au milieu. Avec la pâte restante, je fais aussi des petites boules. Chaque petite boule est frite séparément. 4. Je fais frire les dumplings et les petites boules un par un dans l'huile chaude. Je les laisse cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Je les sors sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile. 5. Pour servir, je place un dumpling dans une assiette, j'ajoute une cuillère de crème fraîche et de confiture de sureau, puis je mets la petite boule par-dessus. J'ajoute un peu plus de crème fraîche et de confiture sur la boule, puis je les sers tant qu'ils sont encore chauds. Pourquoi je fais souvent cette recette Les dumplings sont rapides, ne nécessitent pas d'ingrédients compliqués et se marient bien avec diverses confitures. De plus, ils sortent moelleux à l'intérieur et frits uniformément sans trop de tracas. Conseils et variations Conseils N'utilisez pas de fromage trop humide, sinon la pâte devient difficile à modeler et absorbe plus d'huile. Si le fromage est aqueux, vous pouvez le laisser égoutter pendant quelques minutes. Pour un goût plus aromatique, le sucre vanillé fait maison fait vraiment la différence. Évitez de trop entasser de dumplings dans l'huile à la fois ; ils frémissent plus uniformément s'ils ont de l'espace. Substitutions Si vous n'avez pas de sucre vanillé, le sucre ordinaire fonctionne aussi, ou vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron râpé. La semoule peut être remplacée par une autre cuillère de farine, mais la texture sera moins aérée. La confiture de sureau peut être remplacée par n'importe quelle confiture liquide ou conserve préférée. Variations Si vous voulez une note acidulée, cela fonctionne aussi avec de la confiture de cerise acide ou de myrtille. Vous pouvez ajouter de petits raisins secs à la pâte pour un peu de texture. Les dumplings peuvent être faits plus petits ou plus grands, selon les préférences, mais le temps de friture doit être ajusté. Idées de service Ils se servent mieux chauds, avec de la crème fraîche froide et de la confiture versée par-dessus. Ils peuvent aussi être servis au petit déjeuner si vous aimez les desserts pas trop sucrés. Questions fréquentes 1. Quel type de fromage blanc dois-je utiliser ? Le fromage blanc frais, pas trop humide, est le plus approprié. Un fromage trop granuleux ou sec ne lie pas bien la pâte. 2. Comment savoir si l'huile est suffisamment chaude ? L'huile doit crépiter lorsque vous mettez un morceau de pâte dedans. Si ça ne crépite pas, laissez chauffer un peu plus. 3. Puis-je cuire les dumplings au four au lieu de les frire ? Cette recette est conçue pour la friture. Ils sortent différemment au four et je n'ai pas testé cette version avec les mêmes quantités. 4. Puis-je préparer les dumplings à l'avance ? Je ne le recommande pas, car ils durcissent et n'ont plus la même texture après avoir reposé. 5. Que faire si la pâte est trop molle ? Si la pâte ne se lie pas, ajoutez une cuillère à café de farine ou de semoule, mais attention à ne pas la rendre trop dense. Valeurs nutritionnelles (estimées) Pour une portion (un dumpling avec une petite boule, crème fraîche et confiture) : Calories : environ 270-320 kcal Protéines : 7-9 g Glucides : 28-33 g Graisses : 13-16 g Les valeurs peuvent varier en fonction du type de fromage, de la quantité d'huile absorbée et de la confiture utilisée. Conservation et réchauffage Les dumplings frits ne se conservent pas bien. Ils deviennent caoutchouteux et l'huile de friture se sent plus forte lorsqu'ils sont réchauffés. Idéalement, vous devriez les servir immédiatement après les avoir préparés. Cependant, s'il en reste, vous pouvez les conserver au réfrigérateur et les réchauffer brièvement au four, mais la texture sera changée.

Préparation

Recette pour préparer des papanasi. Dans un bol, mélangez le fromage, l'œuf, le sucre, la farine, la semoule, la levure chimique et le sel. On obtient une pâte homogène, légèrement collante, mais les papanasi peuvent être façonnés à la main. Dans une casserole, ajoutez de l'huile pour frire. J'ai utilisé une petite casserole en fonte et quand elle a chauffé, j'ai ajouté l'huile. J'ai formé chaque beignet sans faire de trou au milieu. À part, j'ai frit chaque boule. Assemblez. Placez les papanasi dans une assiette, ajoutez de la crème aigre et de la confiture. Placez la boule dessus, puis ajoutez un peu plus de crème aigre et de confiture. Servez chaud.