Pâtes aux crevettes, courgettes et tomates
Recette délicieuse de pâtes aux crevettes, courgettes et tomates Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 25 minutes Nombre de portions : 4 Découvrez une recette rapide et simple de pâtes aux crevettes, courgettes et tomates, parfaite pour un dîner léger et raffiné. Cette combinaison d'ingrédients frais est non seulement délicieuse mais aussi riche en nutriments, idéale pour les amateurs de nourriture saine. Ingrédients : - 300 g de pâtes (de préférence spaghetti ou linguine) - 200 g de crevettes décortiquées (de préférence fraîches, mais les congelées conviennent aussi) - 2 courgettes moyennes - 2 tomates mûres - 1 petite oignon - 2 gousses d'ail - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge - Sel et poivre au goût - Origan séché ou basilic frais pour la décoration - Optionnel : jus de citron pour une touche de fraîcheur Préparation : 1. Cuisson des pâtes : Commencez par porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Assurez-vous de réserver quelques cuillères à soupe de l'eau de cuisson des pâtes pour ajouter plus tard à la sauce. 2. Préparation des légumes : Pendant que les pâtes cuisent, hachez finement l'oignon et l'ail. Les courgettes peuvent être coupées en rondelles ou en deux, selon votre préférence. Coupez les tomates en dés. Ces légumes ajoutent non seulement une saveur fraîche, mais aussi une texture agréable au plat. 3. Faire revenir l'oignon et l'ail : Dans une grande poêle, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ensuite, ajoutez l'ail et faites revenir pendant encore 1 à 2 minutes, en veillant à ne pas le brûler, car cela peut devenir amer. 4. Ajouter les courgettes et les tomates : Une fois l'oignon et l'ail prêts, ajoutez les courgettes coupées et les tomates. Faites sauter les légumes pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les courgettes deviennent légèrement tendres. 5. Inclusion des crevettes : Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. C'est à ce moment que vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron pour intensifier les saveurs. 6. Finalisation du plat : Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les et ajoutez-les dans la poêle, en remuant délicatement pour les combiner avec la sauce aux crevettes et légumes. Si la sauce semble trop sèche, ajoutez un peu de l'eau des pâtes pour obtenir une consistance plus crémeuse. Ajustez le sel et le poivre au goût. 7. Service : Servez les pâtes chaudes, décorées d'origan séché ou de basilic frais. Vous pouvez également ajouter un filet d'huile d'olive par-dessus pour une saveur supplémentaire. Suggestion personnelle : Ce plat peut facilement être transformé en un plat végétarien en remplaçant les crevettes par des morceaux de tofu ou par plus de légumes, comme des poivrons ou des champignons. Expérimentez avec différents types de pâtes ou ajoutez du parmesan râpé par-dessus pour un goût supplémentaire ! Cette recette de pâtes aux crevettes, courgettes et tomates est non seulement rapide, mais aussi facile à préparer, parfaite pour les dîners en famille ou les rencontres entre amis. Bon appétit!
Ingrédients
- crevettes 2 courgettes 1 petit oignon 1 gousse dail 6 petites tomates (type cerise) sel poivre presque un demi
- cube de bouillon de légumes knorr piment huile dolive extra vierge garganelli ou spaghetti
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