Lasagne aux Épinards et au Fromage

Name: Lasagne aux Épinards et au Fromage - Melania D.
Ingredients: 350 g dépinards; 10 morceaux de pâtes à lasagne; 1 kg de ricotta + mozzarella (pèsent ensemble 1 kg); 250 g de parmesan; 150 g de mozzarella; 2 œufs; sel et poivre au goût; 1 litre de purée de tomates; 2 cuillères à soupe de sauce pesto; 2 cubes dail (2 gousses)

Pâtes/Pizza - Lasagne aux Épinards et au Fromage par Melania D. - Recettes Recipia

Pour préparer une délicieuse lasagne aux épinards et au fromage, la première étape consiste à s'occuper des épinards. Lavez bien les feuilles d'épinard sous un jet d'eau froide, puis mettez-les dans une casserole d'eau bouillante avec du sel. Laissez-les cuire pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Après avoir bouilli, égouttez les épinards et hachez-les finement. Si vous préférez une texture plus rustique, vous pouvez laisser les feuilles entières, mais assurez-vous qu'elles sont bien lavées. Pendant ce temps, préparez les pâtes à lasagne. Faites-les cuire dans une casserole séparée dans de l'eau salée, mais ne les cuisez pas complètement ; laissez-les cuire seulement à moitié. Une fois prêtes, égouttez-les et mettez-les de côté. Dans une petite casserole, portez le bouillon de tomates à ébullition. Si vous optez pour de la sauce spaghetti achetée en magasin, assurez-vous de choisir une de qualité. Ajoutez deux cuillères à soupe de pesto pour un goût vibrant et frais, ainsi que de l'ail haché. Mélangez bien les ingrédients et laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent parfaitement. Une fois qu'elle commence à bouillir, retirez-la du feu et laissez-la refroidir légèrement. Maintenant, occupons-nous de la garniture au fromage. Dans un grand bol, mélangez le fromage Ricotta avec de la mozzarella râpée, en veillant à ajuster la quantité de fromage selon vos préférences. Ajoutez les deux œufs battus et les épinards hachés, en mélangeant bien le tout. N'oubliez pas d'assaisonner le mélange avec du sel et du poivre pour intensifier les saveurs. Préparez un plat en verre résistant au four et mettez un peu de sauce tomate au fond, en la diluant avec un peu d'eau. Disposez une couche de pâtes sur le dessus, suivie d'une portion du mélange de fromage et d'épinards. Couvrez avec un peu de sauce tomate, puis répétez le processus avec une autre couche de pâtes. Sur le dessus, ajoutez un mélange de parmesan et de mozzarella râpée, qui formera une délicieuse croûte. Enfin, versez le reste de la sauce tomate et couvrez le plat avec du papier aluminium. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et introduisez le plat pendant environ 30 à 45 minutes. Après ce temps, retirez le papier aluminium et laissez la lasagne cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte dorée et appétissante se forme. Enfin, sortez la lasagne du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la couper. Servez-la seule ou accompagnée d'un verre de bon vin et de pain à l'ail grillé, pour un repas qui ravira tous les sens. Cette recette deviendra certainement un favori parmi vos amis et votre famille. Bon appétit!