Penne gratinées avec du jambon, du bacon et des champignons

Name: Penne gratinées avec du jambon, du bacon et des champignons - Melania A.
Ingredients: 400 g de penne; 230 g de champignons; 150 g de jambon; 80 g de bacon; 700 g de sauce tomate; 200 g de fromage râpé; 1 oignon moyen; 2 oignons verts; 1 piment mariné; 3 gousses dail; 1 cuillère à café de thym; 1 cuillère à café dorigan; sel et poivre au goût

Pâtes/Pizza - Penne gratinées avec du jambon, du bacon et des champignons par Melania A. - Recettes Recipia

Penne gratinées au jambon, bacon et champignons - un délice qui combine des saveurs intenses et des textures variées pour un repas délicieux et copieux. Cette recette de pâtes est parfaite pour un dîner en famille ou un déjeuner entre amis. Avec un temps de préparation d'environ 20 minutes et un temps de cuisson de 40 à 50 minutes, vous obtiendrez un plat principal qui impressionnera à coup sûr tout le monde. Je vous propose de nous aventurer ensemble dans la préparation de pâtes gratinées qui combinent parfaitement les ingrédients. Avant de passer à la recette, rappelons-nous que les origines des plats de pâtes gratinées sont profondément ancrées dans les traditions culinaires de nombreuses cultures, constituant une excellente manière de transformer des ingrédients simples en un plat savoureux et réconfortant. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40-50 minutes Temps total : 1 heure Nombre de portions : 4-6 Ingrédients nécessaires : - 400 g de penne - 230 g de champignons (frais ou en conserve) - 150 g de jambon (de préférence de bonne qualité) - 80 g de bacon (ou pancetta pour un goût plus intense) - 700 g de sauce tomate (faite maison ou achetée) - 200 g de fromage râpé (ou un mélange de fromages) - 1 oignon moyen - 2 oignons verts - 1 piment (facultatif, pour un peu de piquant) - 3 gousses d'ail - 1 cuillère à café de thym séché - 1 cuillère à café d'origan (ou d'herbes de Provence) - Sel et poivre au goût - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou d'huile de tournesol) Préparation étape par étape : 1. Faire bouillir les pâtes : Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition, ajoutez du sel (environ une cuillère à café par litre d'eau) et, une fois que l'eau bout, ajoutez les pâtes penne. Faites cuire selon les instructions sur l'emballage, en veillant à les cuire al dente (légèrement fermes à l'intérieur). Une fois cuites, égouttez-les bien et mettez-les de côté dans un grand bol. 2. Préparer les légumes : Lavez l'oignon, les oignons verts et l'ail. Coupez l'oignon en fines tranches et hachez les oignons verts en rondelles. Écrasez ou hachez finement l'ail. Si vous préférez un goût plus intense, vous pouvez laisser l'ail entier et l'ajouter à la poêle, puis le retirer plus tard. 3. Piment : Retirez les graines du piment et hachez-le finement. Faites attention à la quantité ; si vous n'êtes pas fan des plats épicés, vous pouvez l'omettre ou n'en utiliser qu'une partie. 4. Préparer le mélange de viande et de légumes : Dans une grande poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile. Ajoutez l'oignon, les oignons verts, le piment et l'ail. Salez légèrement et ajoutez le thym et l'origan. Laissez cuire les ingrédients à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et tendre, environ 5 minutes. 5. Ajouter les champignons et la viande : Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle, en mélangeant bien. Ensuite, ajoutez les morceaux de jambon et de bacon. Laissez cuire le tout à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la viande soit croustillante et que les champignons libèrent leur jus. 6. Mélanger avec les pâtes : Versez le mélange de viande et de légumes sur les pâtes égouttées. Ajoutez la sauce tomate (environ 500-600 g). Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une pincée d'origan pour plus de saveur. Mélangez le tout avec soin, en veillant à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce. 7. Préparer le plat pour le four : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Versez le mélange de pâtes dans un plat à gratin, en l'aplatissant uniformément. Ajoutez le reste de la sauce tomate par-dessus et saupoudrez le fromage restant pour obtenir une croûte délicieuse. 8. Cuire : Placez le plat dans le four et faites cuire pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et croustillant. L'arôme qui se répandra dans toute la maison sera inoubliable ! 9. Service : Après les avoir sortis du four, laissez-les refroidir quelques minutes. Servez les pâtes avec une salade verte fraîche à côté ou avec du pain maison chaud. Une bouteille de vin blanc ou un cocktail rafraîchissant complétera parfaitement le repas. Conseils utiles : - Calories et bienfaits nutritionnels : Une portion de penne gratinées contient environ 600-700 calories, selon la quantité de fromage et le type de viande utilisé. Ces pâtes sont riches en glucides, en protéines et rassasiantes, offrant une bonne source d'énergie. - Variations possibles : Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez remplacer le jambon et le bacon par du poulet ou de la dinde. Ajoutez des légumes comme des courgettes, des épinards ou des poivrons pour une version végétarienne. - Questions fréquentes : - Puis-je utiliser des pâtes complètes ? Oui, les pâtes complètes sont une option plus saine, riche en fibres. - Comment puis-je rendre cette recette plus facile ? Utilisez de la sauce tomate achetée pour gagner du temps. - Puis-je congeler ces pâtes ? Oui, vous pouvez congeler des portions individuelles, mais assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les emballer. Les penne gratinées au jambon, bacon et champignons ne sont pas seulement une recette rapide, mais aussi une occasion parfaite de rassembler la famille autour de la table. Nous visons à transformer chaque repas en une célébration ! En préparant ce plat principal, vous profiterez d'une combinaison de saveurs qui rendra chaque bouchée mémorable. Essayez cette recette et laissez-vous emporter dans le monde des saveurs délicieuses !