Gâteau Blanc, Rouge et Marron (Vegan)

Name: Gâteau Blanc, Rouge et Marron (Vegan) - Marta H.
Ingredients: 250 ml dhuile; 250 ml de bortsch; 250 g de sucre; une pincée de levure chimique; une pincée de sel; de la farine au besoin; de la confiture de prune ou un autre type; 200 g de noix moulues; chocolat noir pour le jeûne.

Désert - Gâteau Blanc, Rouge et Marron (Vegan) par Marta H. - Recettes Recipia

Pour préparer un délicieux gâteau avec des couches fines et une garniture savoureuse, nous commencerons par faire la pâte. Dans un grand bol, nous mélangeons 500 g de farine avec 250 g de margarine ou de beurre à température ambiante. Nous pétrissons soigneusement jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ensuite, nous ajoutons 200 g de sucre glace, 2 œufs et une pincée de sel. Nous continuons à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et ne colle plus à nos mains. Nous divisons la pâte en trois parties égales et formons des boules que nous couvrons de film plastique. Nous les laissons refroidir au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, afin qu'elles durcissent un peu et soient plus faciles à étaler. Entre-temps, nous nous occupons de la garniture. Dans un bol, nous mettons 300 g de confiture de prune, qui ajoutera une note sucrée-acidulée à notre gâteau, et ajoutons 100 g de noix moulues. Nous mélangeons bien les deux ingrédients, en veillant à ce que les noix s'incorporent uniformément dans la confiture. Ce mélange donnera une texture croquante et un goût riche au gâteau. Après que la pâte ait refroidi, nous la sortons du réfrigérateur et commençons à étaler chaque morceau sur une surface farinée jusqu'à obtenir des couches fines. Nous préchauffons le four à 180 degrés Celsius et préparons la plaque en la graissant avec un peu d'huile ou de beurre pour éviter qu'elle ne colle. Nous plaçons les couches sur le dos de la plaque et faisons cuire pendant environ 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement dorées. Après la cuisson, nous laissons les couches refroidir complètement. Pour finir le gâteau, nous faisons fondre 200 g de chocolat noir vegan au micro-ondes ou au bain-marie. Nous ajoutons 3-4 cuillères à soupe d'huile pour obtenir une composition plus fluide et plus facile à couper. Pendant ce temps, nous préparons une couche de garniture en étalant uniformément le mélange de confiture et de noix entre les deux couches de pâte cuites. Ensuite, nous recouvrons le tout avec la troisième couche et versons le chocolat fondu sur le dessus, en veillant à ce qu'il se répartisse uniformément. Nous laissons le gâteau refroidir à température ambiante, puis nous le mettons au réfrigérateur pour que le chocolat prenne. Lorsque nous sommes prêts à servir, nous coupons le gâteau en carrés ou en losanges, en veillant à ne pas déranger le chocolat. Ce gâteau sera un vrai délice, avec des couches tendres et une garniture riche, parfait pour toute occasion ou simplement pour nous faire plaisir. Bon appétit!