Paprika de porc avec des nouvelles pommes de terre

Name: Paprika de porc avec des nouvelles pommes de terre - Marinela E.
Ingredients: 600 g de viande de porc; 1 kg de nouvelles pommes de terre; 1 gros oignon; 1 carotte; 1 poivron rouge; 1 tomate (jai utilisé en conserve); 4 cuillères à soupe dhuile; thym; persil frais; piment; paprika; sel; poivre

Viande - Paprika de porc avec des nouvelles pommes de terre par Marinela E. - Recettes Recipia

Paprikash de porc avec des pommes de terre nouvelles Si vous cherchez une recette délicieuse, réconfortante et pleine de saveurs, le paprikash de porc avec des pommes de terre nouvelles est le choix parfait. Ce plat traditionnel réunit des saveurs riches et des ingrédients simples, se transformant en un plat principal qui ravira toute la famille. De plus, c'est une recette simple, idéale pour les débutants comme pour les cuisiniers expérimentés. Commençons l'aventure culinaire ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure Temps total : 1 heure 20 minutes Portions : 4-6 Ingrédients - 600 g de porc (choisissez de la viande de la meilleure qualité, de préférence de l'épaule ou du collier) - 1 kg de pommes de terre nouvelles (de préférence petites et belles, pour une meilleure texture) - 1 gros oignon (un oignon doux ajoutera une saveur agréable) - 1 carotte (pour une touche de douceur naturelle) - 1 poivron rouge (pour une touche de couleur et de croquant) - 1 tomate (ou en conserve, pour plus de facilité) - 4 cuillères à soupe d'huile (l'huile de tournesol ou d'olive est idéale) - 1 cuillère à café de thym séché - 1 bouquet de persil frais (finement haché, pour la garniture) - 1/2 cuillère à café de piment (pour ceux qui aiment un peu de piquant) - 1 cuillère à café de paprika doux - Sel et poivre, au goût Technique de préparation 1. Préparation de la viande : Rincez bien le porc sous un jet d'eau froide. Séchez-le doucement avec une serviette en papier et coupez-le en cubes d'environ 3 cm. Cette taille permettra une cuisson uniforme et rapide. 2. Chauffage de l'huile : Dans une grande casserole, ajoutez l'huile et chauffez-la à feu moyen. Testez la température en ajoutant un morceau de viande ; si ça grésille, il est temps d'ajouter le reste. 3. Cuisson de la viande : Ajoutez les cubes de viande dans la casserole et faites-les revenir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et scellent leurs jus. Cette étape est essentielle pour obtenir une saveur profonde. 4. Ajout des épices : Saupoudrez de thym séché sur la viande et ajoutez suffisamment d'eau chaude pour la couvrir. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. Cette étape permettra à la viande de devenir tendre et pleine de saveurs. 5. Préparation des légumes : Pendant ce temps, préparez vos légumes. Épluchez et coupez l'oignon en fines lanières (julienne), la carotte et le poivron en gros morceaux, et coupez la tomate en dés. Ajouter des légumes à la viande apportera une texture merveilleuse et une saveur fraîche. 6. Ajout des légumes : Une fois que la viande commence à devenir tendre, ajoutez l'oignon, la carotte, le poivron et la tomate dans la casserole. Assaisonnez avec du sel, du paprika et du poivre au goût. Couvrez et laissez mijoter encore 10-15 minutes. 7. Préparation des pommes de terre : Dans une autre casserole, faites bouillir les pommes de terre pelées et coupées en dés dans de l'eau salée. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais pas trop molles, pour qu'elles ne se décomposent pas. 8. Combinaison des ingrédients : Lorsque la viande est presque cuite, ajoutez les pommes de terre dans la casserole. Remuez doucement pour que les pommes de terre s'enrobent de la sauce savoureuse. Laissez mijoter ensemble pendant encore 5-10 minutes. 9. Finalisation du plat : Enfin, saupoudrez de persil frais haché sur le dessus et mélangez délicatement. Cela ajoutera une note fraîche et un aspect vibrant à votre plat. Service Le paprikash de porc avec des pommes de terre nouvelles se sert idéalement avec une salade verte croquante pour équilibrer les saveurs riches. Une tranche de pain frais sera l'accompagnement parfait pour savourer chaque goutte de la délicieuse sauce. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère de crème aigre sur le dessus pour plus de crémeux. Conseils pratiques - Choisir la viande : Lorsque vous choisissez du porc, optez pour des morceaux avec un peu de graisse, car ils ajouteront de la jutosité et de la saveur au plat. - Cuisson lente : Si vous avez le temps, vous pouvez laisser mijoter le plat plus longtemps, ce qui rendra la viande encore plus tendre et intensifiera les saveurs. - Variations : Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des petits pois pour diversifier la recette. De plus, pour un paprikash plus épicé, vous pouvez ajouter des piments frais. Informations nutritionnelles Cette recette offre un repas équilibré, riche en protéines provenant du porc, en glucides provenant des pommes de terre et en vitamines provenant des légumes. Une portion contient environ 500-600 calories, mais ce chiffre peut varier en fonction de la quantité d'huile utilisée. Questions fréquentes - Puis-je utiliser du poulet à la place du porc ? Oui, vous pouvez adapter la recette en utilisant du poulet, mais le temps de cuisson sera plus court. - Que puis-je faire si je n'ai pas de pommes de terre nouvelles ? Les pommes de terre ordinaires fonctionnent parfaitement et peuvent être coupées en dés de taille similaire. - Comment puis-je conserver les restes ? Vous pouvez conserver le paprikash dans un récipient hermétique au réfrigérateur, où il restera frais pendant 2-3 jours. En conclusion, le paprikash de porc avec des pommes de terre nouvelles est une recette qui combine des ingrédients simples en un plat délicieux. Il est facile à réaliser et apportera de la joie à chaque repas. Je vous souhaite une bonne cuisine et bon appétit !