Farfalle aux légumes et sauce au parmesan

Name: Farfalle aux légumes et sauce au parmesan - Maia N.
Ingredients: 500g de farfalle; 1 oignon moyen; 250ml de crème liquide; 200g de petites carottes; 300g de petits pois; 50g de parmesan râpé; sel; poivre. Si vous le souhaitez; vous pouvez également ajouter des courgettes à la recette; je ne les ai pas utilisées.

Divers - Farfalle aux légumes et sauce au parmesan par Maia N. - Recettes Recipia

Farfalle aux légumes et sauce parmesan Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 30 minutes Nombre de portions : 4 Si vous recherchez une recette rapide et délicieuse, les farfalles aux légumes et sauce parmesan sont le choix parfait. Ce plat simple mais plein de saveurs combine la texture des pâtes avec une sauce crémeuse, offrant un repas satisfaisant et sain. Voici comment les préparer ! Ingrédients : - 300 g de farfalle - 1 oignon moyen, haché finement - 2 carottes, cuites et coupées en dés - 200 ml de crème liquide pour cuisson - 100 g de parmesan râpé - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre au goût - Persil frais, pour la garniture (facultatif) Instructions : 1. Faites cuire les pâtes : Dans une grande casserole, ajoutez de l'eau salée et portez à ébullition. Ajoutez les farfalles et faites-les cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 10 et 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Remuez de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent. 2. Faites revenir l'oignon : Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré et tendre. Cette étape ajoutera une saveur douce et riche à votre sauce. 3. Préparez la sauce : Une fois l'oignon revenu, réduisez le feu à doux et ajoutez la crème liquide. Mélangez bien pour combiner les ingrédients. Laissez la sauce mijoter doucement pendant 2-3 minutes, en remuant fréquemment pour éviter qu'elle ne brûle. 4. Ajoutez le parmesan : Pendant que la sauce mijote, ajoutez le parmesan râpé, en remuant continuellement jusqu'à ce qu'il fonde complètement et s'intègre à la sauce. Cela donnera un goût riche et une texture crémeuse. Si la sauce semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de l'eau de cuisson des pâtes pour l'éclaircir. 5. Incorporez les légumes : Ajoutez les carottes cuites et coupées en dés à la sauce à la crème et au parmesan. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients. Laissez mijoter ensemble pendant 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement. 6. Combinaison finale : Lorsque les farfalles sont prêtes, égouttez-les et ajoutez-les dans la poêle, en remuant délicatement pour enrober les pâtes de sauce. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. 7. Service : Servez les farfalles immédiatement, parsemées de persil frais haché pour une touche de fraîcheur. Ce plat se marie merveilleusement avec une salade verte ou une focaccia chaude. Conseils pratiques : - Vous pouvez varier les légumes utilisés dans la recette. Le brocoli, la courgette ou le poivron coupé finement sont d'excellentes options qui ajoutent de la couleur et des nutriments. - Si vous souhaitez une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de muscade ou une cuillère à café d'ail écrasé à la sauce. - Pour une texture supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques noix ou amandes grillées par-dessus avant de servir. Les farfalles aux légumes et sauce parmesan sont un exemple parfait de dessert rapide et de recette simple, qui se prépare facilement avec des ingrédients accessibles. Savourez chaque bouchée et profitez d'un plat qui allie goût et santé !