Gâteau de Pâques sans pâte avec des raisins secs et des éclats de chocolat

Name: Gâteau de Pâques sans pâte avec des raisins secs et des éclats de chocolat - Luminita O.
Ingredients: 600 g de fromage blanc; 300 g de sucre; 5 œufs; 1 sachet de sucre vanillé bourbon; 150 g de raisins secs; 100 g de copeaux de chocolat; 5 cuillères à soupe de semoule; 4 cuillères à soupe de farine; 2 cuillères à soupe de crème épaisse; beurre pour graisser le moule à gâteau; garniture au chocolat pour la décoration.

Désert - Gâteau de Pâques sans pâte avec des raisins secs et des éclats de chocolat par Luminita O. - Recettes Recipia

J'ai préparé plusieurs fois le gâteau de Pâques sans croûte, surtout quand je veux quelque chose de rapide, avec des ingrédients que j'ai dans le réfrigérateur. C'est le dessert que je fais quand j'ai du fromage blanc plus riche et que je veux utiliser les raisins secs ou les pépites de chocolat restantes. Ce n'est pas compliqué et ne salit pas beaucoup de vaisselle ; il suffit de tout mélanger et de le mettre au four. Il n'a pas besoin de base, donc c'est plus simple qu'un gâteau de Pâques classique. Infos rapides Temps total : environ 1 heure Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35-40 minutes Portions : 10-12, selon la taille de la part Difficulté : facile Type de recette : dessert de Pâques, mais il peut être fait à tout moment Ingrédients 600 g de fromage blanc 300 g de sucre 5 œufs 1 sachet de sucre vanillé bourbon 150 g de raisins secs 100 g de pépites de chocolat 5 cuillères à soupe de semoule 4 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de crème épaisse Delma avec beurre (ou une autre margarine avec du beurre) pour graisser le moule Garniture au chocolat, pour servir Méthode de préparation 1. Cassez les œufs dans un grand bol. Ajoutez le sucre et le sachet de sucre vanillé. Battez avec un fouet ou un batteur jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse et que le sucre se dissolve. 2. Ajoutez le fromage blanc sur les œufs et le sucre. Ajoutez les deux cuillères à soupe de crème épaisse. Mélangez bien jusqu'à ce que tout devienne une composition crémeuse. Si vous utilisez un fromage plus granuleux, émiettez-le bien avec une cuillère. 3. Saupoudrez les raisins secs et les pépites de chocolat directement dans le bol. Mélangez-les uniformément avec une spatule. 4. Ajoutez ensuite les 5 cuillères à soupe de semoule et les 4 cuillères à soupe de farine. Mélangez à nouveau pour éviter les grumeaux. La composition finale est assez épaisse, mais pas trop rigide. 5. Graissez le moule à gâteau avec Delma avec du beurre, en utilisant un pinceau ou une serviette. Saupoudrez un peu de farine sur toute la surface, en secouant l'excès. 6. Versez la composition du gâteau de Pâques dans le moule et égalisez-la avec une spatule ou le dos d'une cuillère. 7. Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 35-40 minutes. Vérifiez à la fin avec un cure-dent : s'il ressort propre, c'est prêt. La surface doit être dorée, mais pas brûlée sur les bords. 8. Laissez refroidir légèrement dans le moule avant de le retirer. Il peut être servi chaud ou froid. En général, je le mets sur un plat et verse de la garniture au chocolat dessus avant de servir. Pourquoi je fais cette recette souvent J'aime le fait que je n'ai pas à pétrir la pâte, tout se fait dans un seul bol. C'est idéal quand j'ai des invités ou quand je veux un dessert au fromage sans trop d'effort. Il se conserve bien et ne sèche pas rapidement. Conseils et variations Conseils - Un fromage blanc plus riche donne une texture plus crémeuse. S'il est trop aqueux, égouttez un peu de petit lait d'abord. - Si vous voulez des raisins secs plus tendres, vous pouvez les faire tremper dans de l'eau chaude pendant 5 minutes, puis les égoutter. - J'utilise un couteau à lame fine pour détacher les bords après qu'il ait refroidi, afin qu'il ne se casse pas en le retirant. - La semoule aide à lier la composition, ne la sautez pas. Substitutions - Si vous n'avez pas de Delma avec du beurre, n'importe quel beurre ou margarine fonctionnera pour graisser le moule. - La crème épaisse peut être remplacée par du yaourt plus crémeux, mais le goût changera légèrement. - Au lieu des pépites de chocolat, vous pouvez mettre des morceaux de chocolat, mais ne sautez pas complètement le chocolat si vous voulez ce contraste de goût. - Le sucre vanillé bourbon peut être remplacé par de l'extrait de vanille. Variations - Vous pouvez ajouter des fruits secs selon votre goût (environ 2-3 cuillères à soupe). - Si vous ne voulez pas de chocolat, doublez la quantité de raisins secs. - Parfois, j'ajoute quelques gouttes d'essence d'orange, mais ce n'est pas obligatoire. Idées de service - Il est bon chaud, avec de la garniture au chocolat versée dessus. - Il fonctionne aussi avec un peu de sucre glace saupoudré sur le dessus si vous n'avez pas de garniture. - Il peut être coupé en cubes ou en tranches, selon la forme. - Vous pouvez le servir avec des fruits frais à côté si vous voulez quelque chose de plus frais. Questions fréquentes 1. Quel type de fromage blanc devrais-je utiliser ? Idéalement, il devrait s'agir de fromage blanc riche, aussi crémeux que possible. S'il est trop humide, égouttez l'excès de petit lait. 2. La semoule est-elle obligatoire ? Oui, elle aide à lier la composition. Si elle manque, le gâteau sera plus mou et plus difficile à couper. 3. Peut-on le faire sans pépites de chocolat ? Vous pouvez omettre le chocolat, mais la texture et le goût seront différents. Je recommande de garder au moins un peu de chocolat. 4. Puis-je utiliser un autre type de garniture au service ? Oui, n'importe quelle sauce aux fruits, confiture ou même crème épaisse sucrée peut fonctionner. Valeurs nutritionnelles Environ, pour une part (sur 12) : Calories : 290-320 kcal Protéines : 8-10 g Graisses : 9-12 g Glucides : 45-48 g Les valeurs sont approximatives, selon le fromage utilisé et la quantité de garniture au chocolat que vous appliquez. Conservation et réchauffage Le gâteau de Pâques sans croûte se conserve au réfrigérateur, couvert, jusqu'à 3 jours. Il est bon froid, mais si vous voulez le réchauffer, vous pouvez mettre une part au micro-ondes pendant 10-15 secondes. Je ne recommande pas de le conserver à température ambiante pendant longtemps, surtout s'il fait chaud. S'il reste des parts, vous pouvez congeler des tranches emballées individuellement, mais la texture devient plus humide après décongélation.