Roulés aux noix et prunes séchées - recette de jeûne

Name: Roulés aux noix et prunes séchées - recette de jeûne - Luminita G.
Ingredients: 500 g de farine; 25 g de levure fraîche; 3 cuillères à soupe de sucre; 250 ml deau; 1 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe dhuile; 1 cuillère à café de cannelle; 3 cuillères à soupe de confiture (de préférence de prune); 150 g de noix hachées; 150 g de prunes séchées dénoyautées.

Désert - Roulés aux noix et prunes séchées - recette de jeûne par Luminita G. - Recettes Recipia

Roulés aux noix et aux prunes séchées – Recette de jeûne Bienvenue dans le monde des délices faits maison ! Aujourd'hui, je t'invite à découvrir une recette de roulés aux noix et aux prunes séchées, un dessert rapide et délicieux, parfait pour les jours de jeûne ou simplement pour te régaler les papilles. Ces roulés sont moelleux, aromatiques et riches en nutriments, et la combinaison de noix et de prunes séchées leur donne une saveur unique et réconfortante. C'est une recette simple qui apportera un sourire à ton visage et de la chaleur à ton âme. Temps de préparation : 15 minutes Temps de levée : 40 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Total : 1 heure et 20 minutes Nombre de portions : 12 roulés Ingrédients : - 500 g de farine de blé - 25 g de levure fraîche - 3 cuillères à soupe de sucre - 250 ml d'eau tiède - 1 cuillère à café de sel - 3 cuillères à soupe d'huile (de préférence de tournesol ou d'olive) - 1 cuillère à café de cannelle - 3 cuillères à soupe de confiture (de préférence de prune, mais tu peux utiliser d'autres saveurs) - 150 g de noix hachées (les noix roumaines sont idéales) - 150 g de prunes séchées dénoyautées Étape par étape – Ton guide pour des roulés parfaits : 1. Activation de la levure : Dans un petit bol, mélange la levure fraîche avec 1 cuillère à café de sucre, 2 cuillères à soupe de farine et un peu d'eau tiède. Laisse reposer le mélange à température ambiante pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. C'est une étape essentielle pour assurer une levée optimale de la pâte. 2. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, tamise 500 g de farine. Ajoute la levure activée, l'huile, l'eau tiède, le sel et la cannelle. Mélange les ingrédients avec une spatule ou avec tes mains jusqu'à obtenir une pâte homogène. Lorsque tu commences à pétrir, assure-toi d'utiliser une surface propre et graisse tes mains avec un peu d'huile pour éviter que ça colle. 3. Pétrissage : Pétris la pâte pendant environ 10 minutes. Elle doit devenir élastique et lisse. Si elle est trop collante, tu peux ajouter un peu plus de farine, mais ne te surpasse pas, car la pâte doit rester souple. 4. Laisser lever : Couvre le bol avec un torchon propre ou du film plastique et place-le dans un endroit chaud pendant 30-40 minutes, jusqu'à ce que la pâte double de volume. Tu peux utiliser le four réglé à une température très basse (environ 30-40 degrés C) pour créer un environnement chaud. 5. Façonnage des roulés : Après que la pâte ait levé, saupoudre de la farine sur une surface de travail et renverse la pâte. Étale-la en une feuille d'environ 30x30 cm. Utilise un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur uniforme. 6. Ajout de la garniture : Étale la feuille de pâte avec 3 cuillères à soupe de confiture de prune, en laissant une marge de 1-2 cm sur tous les côtés. Saupoudre les noix hachées et les prunes séchées finement hachées, en t'assurant qu'elles soient réparties uniformément. 7. Enroulement de la pâte : Commence à rouler la pâte depuis un bord, en veillant à bien la serrer pour former un rouleau compact. Tu peux utiliser un couteau pour couper l'excès de pâte aux extrémités si nécessaire. 8. Découpe des roulés : À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupe le rouleau en morceaux d'environ 2,5 cm d'épaisseur. Dispose chaque morceau dans un plat de cuisson tapissé de papier sulfurisé, en laissant un peu d'espace entre eux pour permettre la levée. 9. Cuisson : Préchauffe le four à 190 degrés C et fais cuire les roulés pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et délicieux. L'arôme remplira toute la maison, et tout le monde sera impatient de les goûter. 10. Refroidissement : Après les avoir sortis du four, laisse les roulés refroidir sur une grille pendant quelques minutes, puis tu peux les déguster chauds ou à température ambiante. Conseils pratiques : - Si tu n'as pas de levure fraîche, tu peux utiliser de la levure sèche (8 g), mais il est important de l'activer selon les instructions sur l'emballage. - Tu peux également ajouter d'autres ingrédients à la garniture, comme des raisins secs ou des canneberges, pour varier le goût des roulés. - Ces roulés sont excellents servis avec un thé chaud ou un cappuccino, les transformant en un dessert parfait pour l'après-midi. Informations nutritionnelles : Les roulés aux noix et aux prunes séchées sont riches en fibres grâce aux prunes séchées, qui contribuent à une digestion saine. Les noix sont une excellente source de graisses saines, de protéines et de vitamines essentielles. Les calories par portion sont d'environ 180-200, selon la taille des roulés et les ingrédients utilisés. Questions fréquentes : - Puis-je utiliser d'autres types d'huile ? Oui, tu peux expérimenter avec de l'huile de coco ou d'olive pour un goût différent. - Les roulés peuvent-ils être congelés ? Oui, tu peux congeler les roulés après qu'ils ont complètement refroidi. Je te recommande de bien les emballer dans du film plastique pour éviter les brûlures de congélation. - Comment puis-je garder les roulés frais ? Garde-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue. J'espère que cette recette de roulés aux noix et aux prunes séchées a éveillé ton enthousiasme pour la cuisine ! N'oublie pas de partager avec tes proches et de profiter de chaque bouchée. Bon appétit !