Gâteau végan à la crème d'orange

Name: Gâteau végan à la crème d'orange
Ingredients: Base : 1 tasse (200 ml) de sucre glace; 1 tasse de noix moulues; 1/2 tasse d'huile; 3 cuillères à soupe de cacao en poudre; 2 tasses de farine; 1 tasse d'eau; 1 cuillère à café d'ammoniaque; quelques gouttes de jus de citron; 1 pot de confiture (environ 360 g). Crème : 500 ml de jus d'orange frais; 500 ml de jus d'orange commercial sans gaz; 2 sachets de poudre de pudding à la vanille; ou encore plus aromatique; à la fraise; 3 cuillères à soupe de maïzena; 7-8 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café d'essence d'orange; zeste de 2 oranges et d'1 citron; 500 ml de crème liquide végétale Hulala avec un sachet de stabilisant; 2 oranges coupées en petits morceaux et une tasse de fruits des bois congelés.

Désert - Gâteau végan à la crème d'orange par Ludovica H. - Recettes Recipia

Le dessert parfait pour le jeûne : Gâteau à la crème d'orange Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 50 minutes Nombre de portions : 12 Pendant le jeûne, lorsque l'envie de sucré est à son comble, ce gâteau à la crème d'orange est la solution idéale. Facile à préparer et avec un goût divin, cette recette de gâteau de jeûne deviendra rapidement un favori de la famille et des amis. Ingrédients : Pour la base du gâteau : - 250 g de farine - 200 g de sucre - 100 ml d'huile (de tournesol ou d'olive) - 250 ml d'eau - 1 sachet de levure chimique - 1 essence de vanille (ou zeste de citron râpé) - Une pincée de sel Pour la crème d'orange : - 300 ml de jus d'orange frais (environ 3-4 oranges moyennes) - 100 g de sucre - 2 cuillères à soupe de fécule de maïs - 1 essence de vanille - Zeste râpé d'une orange Pour la décoration : - Tranches d'orange - Sucre glace ou noix de coco (optionnel) Préparation : 1. Commencez par préchauffer le four à 180°C. Préparez un moule de 30x20 cm en le graissant avec un peu d'huile et en le tapissant de papier sulfurisé. Cette étape est essentielle pour éviter que le gâteau ne colle. 2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel. Ces ingrédients secs doivent être mélangés uniformément pour que le gâteau lève bien. 3. Dans un autre bol, mélangez l'huile, l'eau et l'essence de vanille. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien avec une spatule ou un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. 4. Versez la pâte dans le moule préparé et égalisez la surface. Faites cuire la base du gâteau dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule. 5. Pendant ce temps, préparez la crème d'orange. Dans une casserole, combinez le jus d'orange, le sucre, la fécule de maïs et le zeste d'orange râpé. Battez pour éviter les grumeaux. Placez la casserole à feu moyen et remuez constamment jusqu'à ce que la crème épaississe. Cette étape peut prendre quelques minutes, mais elle est essentielle pour obtenir une texture lisse. 6. Une fois que la crème a épaissi, retirez-la du feu et ajoutez l'essence de vanille. Laissez refroidir légèrement. 7. Lorsque la base du gâteau est complètement refroidie, versez la crème d'orange dessus, en lissant bien la surface. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que la crème prenne. 8. Au moment de servir, décorez avec des tranches d'orange et, si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de sucre glace ou de noix de coco pour un aspect appétissant. Conseils pratiques : - Choisissez des oranges fraîches pour le jus, car le goût sera beaucoup plus intense et naturel. - Vous pouvez remplacer la crème d'orange par d'autres fruits, comme des citrons ou des fraises, pour créer des variations délicieuses de ce dessert de jeûne. - Si vous souhaitez un goût d'orange plus intense, ajoutez plus de zeste râpé à la crème d'orange. Ce gâteau à la crème d'orange n'est pas seulement une recette simple, mais aussi un dessert rapide qui apportera une touche de joie aux jours de jeûne. Que vous le savouriez avec un thé aromatique ou que vous le serviez lors d'un repas festif, ce gâteau sera sûrement un succès !

Ingrédients

Base : 1 tasse (200 ml) de sucre glace
1 tasse de noix moulues
1/2 tasse d'huile
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
2 tasses de farine
1 tasse d'eau
1 cuillère à café d'ammoniaque
quelques gouttes de jus de citron
1 pot de confiture (environ 360 g). Crème : 500 ml de jus d'orange frais
500 ml de jus d'orange commercial sans gaz
2 sachets de poudre de pudding à la vanille
ou encore plus aromatique
à la fraise
3 cuillères à soupe de maïzena
7-8 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café d'essence d'orange
zeste de 2 oranges et d'1 citron
500 ml de crème liquide végétale Hulala avec un sachet de stabilisant
2 oranges coupées en petits morceaux et une tasse de fruits des bois congelés.

Préparation

Nous avons besoin de deux couches. Les couches sont en fait basées sur une recette de brownie vegan. Préchauffez le four à 175 degrés Celsius. Tapissez le moule de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients, en gardant à l'esprit que l'ammoniaque est éteinte avec quelques gouttes de jus de citron et qu'elle est ensuite ajoutée au mélange. Mélangez bien avec un mixeur jusqu'à homogénéité (cela ne prend pas plus de 2 minutes). Versez dans le moule et faites cuire pendant 30 minutes. Vérifiez avec un cure-dent, et lorsque celui-ci ressort sec, la couche est prête. Pendant que la première couche cuit, préparez la seconde et faites-la cuire de la même manière. Laissez refroidir les deux couches. Pendant ce temps, préparez la crème. Crème : Faites bouillir le jus commercial avec le zeste de citron et d'orange, couvrez et laissez reposer pendant 5-10 minutes, puis filtrez. Ensuite, préparez le jus frais : vous aurez besoin de 8-9 oranges de taille moyenne, plus d'1 kg. Mélangez avec le jus frais, le sucre, l'amidon et la poudre de pudding, et mélangez au bain-marie jusqu'à épaississement. Pendant que le pudding refroidit, préparez la crème fouettée. C'est-à-dire, fouettez-la et aidez-la à se raffermir davantage avec un sachet de stabilisant. Ensuite, homogénéisez le tout. Dans le moule où j'ai cuit les couches, assemblez le gâteau. J'ai d'abord coupé les bords plus fins et plus durs de la couche, là où c'était nécessaire. J'ai mis une couche, puis une partie de la crème, suivie des fruits. Puis le reste de la crème et la seconde couche. Avant d'appliquer le glaçage, j'ai badigeonné un peu de jus restant des fruits que j'ai mis dans la crème sur la couche supérieure. Ensuite, j'ai utilisé un glaçage du commerce. C'est-à-dire deux sachets de chocolat, leur composition est vegan. Selon les instructions, j'ai mélangé la poudre des deux sachets avec quelques cuillères à café d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte crémeuse que j'ai étalée sur le gâteau avec une cuillère. Ensuite, je l'ai mis au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Cela s'est avéré être un gâteau superbe et magnifique. La recette du Gâteau Vegan à la Crème d'Orange a été proposée par cris31. Discutez davantage de cette recette sur le forum des recettes.