Tarte au fromage et cerises

Name: Tarte au fromage et cerises
Ingredients: 1 boîte (250 g) de fromage Philadelphia (j'ai utilisé environ 250 g de Mascarpone) 1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré 1/3 tasse (75 ml) de jus de citron 1 cuillère à café (5 ml) d'extrait de van; 150 g de sucre; 2 cuillères à soupe de fécule.

Désert - Tarte au fromage et cerises par Luciana L. - Recettes Recipia

La tarte au fromage et aux cerises est un dessert rapide et délicieux, parfait pour impressionner vos invités ou pour savourer un doux moment en famille. Cette recette simple combine la texture crémeuse du fromage avec la saveur fraîche des cerises, offrant un équilibre parfait entre le sucré et l'acidulé. Avec seulement quelques ingrédients, vous obtiendrez un résultat spectaculaire. Commençons ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 50 minutes Nombre de portions : 8 Ingrédients pour la tarte au fromage et aux cerises : Pour la croûte : - 200 g de biscuits simples (type digestive) - 100 g de beurre fondu Pour la garniture : - 400 g de fromage à la crème (à température ambiante) - 300 g de lait concentré - 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 200 g de cerises dénoyautées (fraîches ou congelées) Pour la décoration : - Quelques cerises entières pour la décoration - Feuilles de menthe fraîche (facultatif) Étape par étape pour obtenir une tarte parfaite : 1. Préparation de la croûte : Dans un grand bol, écrasez les biscuits jusqu'à obtenir une poudre fine. Vous pouvez utiliser un mixeur ou mettre les biscuits dans un sac et les écraser avec un rouleau à pâtisserie. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Pressez le mélange au fond d'un moule à tarte de 24 cm, en appuyant bien pour former une croûte uniforme. Placez le moule au réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour qu'il durcisse. 2. Préparation de la garniture : Dans un grand bol, utilisez un mixeur pour battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit crémeux et sans grumeaux. Ajoutez progressivement le lait concentré, en continuant à mixer jusqu'à homogénéité. Il est important que le fromage soit à température ambiante pour éviter la formation de grumeaux. Incorporez le jus de citron et l'extrait de vanille, en mélangeant bien. 3. Assemblage de la tarte : Retirez la croûte du réfrigérateur et versez la garniture de fromage dessus, en nivelant avec une spatule pour obtenir une surface uniforme. Ensuite, ajoutez les cerises dénoyautées, en les répartissant uniformément sur la garniture. Vous pouvez légèrement enfoncer les cerises dans la garniture pour une meilleure intégration. 4. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C (350°F) et faites cuire la tarte pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit ferme au toucher. La tarte sera légèrement dorée sur les bords. Laissez-la refroidir complètement à température ambiante, puis transférez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. 5. Service : Une fois que la tarte est bien refroidie, vous pouvez la décorer avec quelques cerises entières et des feuilles de menthe fraîche pour un aspect élégant. Servez la tarte avec une sauce au chocolat ou une cuillerée de crème fouettée si vous souhaitez un goût supplémentaire. Conseils utiles : - Vous pouvez remplacer les cerises par d'autres fruits de saison, comme des fraises, des myrtilles ou des pêches, pour varier le goût de la tarte. - Si vous préférez une tarte plus moelleuse, vous pouvez ajouter 2 œufs battus à la garniture, mais vous devrez la cuire plus longtemps. - Assurez-vous que le fromage est bien mélangé pour éviter la formation de grumeaux dans la garniture. Cette tarte au fromage et aux cerises deviendra sans aucun doute un favori parmi vos desserts ! Savourez chaque tranche et profitez de la délicieuse combinaison de saveurs.

Ingrédients

1 boîte (250 g) de fromage Philadelphia (j'ai utilisé environ 250 g de Mascarpone) 1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré 1/3 tasse (75 ml) de jus de citron 1 cuillère à café (5 ml) d'extrait de van
150 g de sucre
2 cuillères à soupe de fécule.

Catégorie: Désert Auteur: Luciana L. Vues: 1 Date: 07.10.2024

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