Cuisses de poulet braisées aux champignons

Name: Cuisses de poulet braisées aux champignons - Livia J.
Ingredients: Nous avons besoin pour 2 portions : 2 cuisses de poulet entières; 2 cuillères à soupe dhuile; 2 cuisses de poulet entières; du sel; du poivre; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à soupe de pâte de tomate; 1 oignon finement haché; 1 gousse dail écrasée; 1 cuillère à café de mélange de légumes (panais; céleri; rave; persil; jai fait dans un bocal; vous pouvez le remplacer par du délikat de légumes); 300 grammes de champignons de Paris en conserve.

Viande - Cuisses de poulet braisées aux champignons par Livia J. - Recettes Recipia

Cuisses de poulet braisées aux champignons – une recette simple et délicieuse Quand il s'agit de plats spéciaux qui enchantent nos sens, les cuisses de poulet braisées aux champignons sont certainement un excellent choix. Cette recette est le résultat d'une improvisation inspirante qui a apporté une saveur riche et réconfortante à ma table. Que vous vous prépariez pour un dîner en famille ou que vous souhaitiez impressionner vos invités, ce plat deviendra rapidement un favori. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 40 minutes Portions : 2 Ingrédients nécessaires : - 2 cuisses de poulet entières - 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'olive - Sel et poivre, au goût - 1 cuillère à café de paprika doux ou piquant, selon la préférence - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 1 oignon moyen, finement haché - 1 gousse d'ail, écrasée - 1 cuillère à café de mélange de légumes (persil, céleri, carotte – j'utilise un mélange en pot, mais vous pouvez aussi utiliser Delikat de légumes) - 300 g de champignons de Paris en conserve, égouttés - 200 ml d'eau - Persil ou coriandre frais, pour la garniture Préparation étape par étape : 1. Préparation des ingrédients : Commencez par préparer tous les ingrédients. Assurez-vous d'avoir les cuisses de poulet nettoyées, les champignons égouttés et les légumes hachés. Si vous utilisez un mini robot culinaire, cela rendra le travail beaucoup plus facile et rapide. 2. Braiser les cuisses de poulet : Dans une poêle profonde, faites chauffer les deux cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet, assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika, puis versez 200 ml d'eau. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter les cuisses à feu doux pendant 10-15 minutes, en les retournant de temps en temps pour une cuisson uniforme. 3. Ajouter les légumes : Une fois que les cuisses se sont braisées et ont commencé à devenir tendres, ajoutez l'oignon finement haché et l'ail écrasé. Mélangez délicatement et ajoutez la cuillère à soupe de concentré de tomate. Laissez cuire le plat encore 5-7 minutes pour que les saveurs se mélangent. 4. Inclure les champignons : C'est maintenant le moment d'ajouter les champignons égouttés. Mélangez bien le tout et, si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau pour obtenir une sauce plus riche. Couvrez à nouveau la poêle et laissez mijoter encore 5-10 minutes. 5. Finaliser le plat : Lorsque les cuisses sont parfaitement cuites et que les champignons et légumes sont bien mélangés, éteignez le feu. Saupoudrez de persil ou de coriandre frais haché sur le dessus pour une touche de fraîcheur et de couleur. 6. Servir : Les cuisses de poulet braisées aux champignons se servent chaudes, accompagnées de riz bouilli ou, pour une option plus légère, d'une salade mixte. Cette combinaison apportera un équilibre parfait entre protéines et légumes, transformant votre repas en une expérience culinaire inoubliable. Conseils pratiques : - Vous pouvez utiliser des cuisses de poulet désossées si vous préférez une viande plus maigre qui cuit plus vite. - Si vous souhaitez ajouter une touche d'acidité, vous pouvez arroser le plat avec un peu de jus de citron avant de servir. - Pour une saveur supplémentaire, expérimentez avec des herbes comme le romarin ou le thym. Informations nutritionnelles : Cette recette offre une bonne source de protéines provenant du poulet, de fibres et de vitamines provenant des légumes. Une portion contient environ 450 calories, selon les ingrédients spécifiques utilisés. Les cuisses de poulet sont riches en vitamines B6 et B12, essentielles pour le métabolisme énergétique. Variations possibles : - Vous pouvez remplacer les champignons par des courgettes ou des aubergines pour une version végétarienne. - Ajoutez des olives pour une touche méditerranéenne ou des lanières de poivron pour une saveur supplémentaire. Les cuisses de poulet braisées aux champignons sont une recette polyvalente, facile à adapter, qui promet de ravir vos papilles. Essayez cette recette dès aujourd'hui et transformez un dîner simple en un festin de saveurs !