Plat de jeûne - pois chiches à l'orientale

Name: Plat de jeûne - pois chiches à l'orientale - Lia I.
Ingredients: 20 cm de tige de poireau; une poignée de carottes râpées; une poignée de raisins bruns; un cube de graisse végétale; une boîte de pois chiches Sun Food; 6; 7 feuilles dépinard frais; 200 ml de crème végétale; 100 ml de bouillon de légumes; deux cuillères à café de curcuma; une cuillère à café de poudre de coriandre; une cuillère à café de sel rose non iodé.

Saison - Plat de jeûne - pois chiches à l'orientale par Lia I. - Recettes Recipia

Plat de pois chiches de Carême à l'orientale Si vous êtes à la recherche d'une recette rapide et délicieuse pour le Carême, vous êtes au bon endroit ! Aujourd'hui, je vais partager avec vous une recette de plat de pois chiches de Carême à l'orientale qui non seulement se prépare en seulement 20 minutes, mais est également riche en nutriments essentiels. Les pois chiches, l'ingrédient vedette de cette recette, sont une excellente source de fibres, de vitamines B et de minéraux essentiels tels que le fer, le potassium et le magnésium. De plus, les pois chiches ne contiennent pas de gluten, ce qui les rend idéaux pour une alimentation variée. Temps total de préparation : 20 minutes Nombre de portions : 4 Ingrédients : - 20 cm de poireau, coupé en rondelles - Une poignée de carottes râpées - Une poignée de raisins secs bruns - Un cube de graisse végétale (peut être de l'huile de tournesol, de colza, d'arachide, du beurre de coco ou de la margarine végétale provenant de magasins de produits naturels) - Une boîte de pois chiches Sun Food - 6-7 feuilles d'épinards frais, déchirées - 200 ml de crème végétale - 100 ml de bouillon de légumes - 2 cuillères à café de curcuma - 1 cuillère à café de poudre de coriandre - 1 cuillère à café de sel rose de l'Himalaya Préparation : 1. Chauffez la poêle : Commencez par placer la poêle à feu moyen et ajoutez le cube de graisse végétale. Choisissez une graisse que vous aimez, car cela influencera la saveur du plat. 2. Faites revenir les légumes : Une fois que la graisse a fondu, ajoutez le poireau coupé, la carotte râpée et les raisins. Mélangez bien pour combiner les ingrédients. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez les légumes cuire à feu doux pendant 2-3 minutes. Cette étape permet aux saveurs de se développer et aux légumes de devenir tendres. 3. Ajoutez le bouillon de légumes : Après que les légumes aient cuit, versez le bouillon de légumes dans la poêle. Cet ingrédient ajoutera une saveur supplémentaire et aidera à cuire les pois chiches. 4. Incorporation des pois chiches : Ouvrez la boîte de pois chiches Sun Food, égouttez l'excès de liquide et rincez-les sous un jet d'eau froide. Ajoutez les pois chiches dans la poêle et mélangez bien, en veillant à ce que les légumes soient uniformément répartis. Laissez le tout mijoter à feu vif pendant environ 5 minutes. Les pois chiches se réchaufferont rapidement et absorberont les saveurs des légumes. 5. Ajoutez les épinards : Pendant que les pois chiches cuisent, lavez les feuilles d'épinards sous l'eau courante pour éliminer les impuretés. Déchirez-les en morceaux plus petits et ajoutez-les dans la poêle, en remuant doucement. Les épinards cuiront rapidement, préservant ainsi leurs propriétés nutritives. 6. Incorporez la crème : Enfin, versez la crème végétale dans la poêle, en mélangeant bien pour l'incorporer. Cela ajoutera de la crémeux au plat et équilibrera les saveurs des épices. 7. Finalisation : Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés et cuits, retirez la poêle du feu. Votre plat de pois chiches de Carême à l'orientale est prêt à être servi ! Service : Ce plat peut être apprécié soit comme un délicieux déjeuner, soit comme un dîner léger en famille. Il peut être servi avec un mélange de riz bouilli dans de l'eau salée, qui complétera parfaitement les saveurs intenses des pois chiches et des légumes. Conseils utiles : - Poids des pois chiches : Si vous préférez les pois chiches frais, vous pouvez utiliser des pois chiches secs. Assurez-vous de les faire tremper toute la nuit puis de les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. - Épices alternatives : Si vous aimez expérimenter, essayez d'ajouter d'autres épices, comme du cumin ou des grains de poivre noir, pour donner une touche personnelle à votre plat. - Variations : Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires, comme des poivrons ou des courgettes, pour diversifier la recette et ajouter plus de vitamines. Bienfaits nutritionnels : Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi sain ! Les pois chiches sont riches en protéines végétales, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande. De plus, leur haute teneur en fibres aide à la digestion et maintient la sensation de satiété. Questions fréquentes : 1. Puis-je utiliser des pois chiches congelés ? Oui, vous pouvez utiliser des pois chiches congelés. Assurez-vous qu'ils sont complètement décongelés et égouttés avant de les utiliser. 2. Quelles autres garnitures vont bien avec ce plat ? Vous pouvez servir le plat de pois chiches avec du pain pita chaud ou des salades fraîches pour une touche supplémentaire de fraîcheur. 3. Cette recette est-elle adaptée aux vegans ? Absolument ! Tous les ingrédients sont d'origine végétale, ce qui la rend idéale pour ceux qui suivent un régime végétalien. En conclusion, cette recette de plat de pois chiches de Carême à l'orientale est non seulement facile à préparer, mais aussi pleine de saveurs et de nutriments. Que vous la prépariez pour un repas en famille ou pour vous faire plaisir, c'est un excellent choix qui vous mettra le sourire aux lèvres. Bon appétit!