Gratin de saumon en sauce tomate avec des crevettes

Name: Gratin de saumon en sauce tomate avec des crevettes - Laura K.
Ingredients: 4 filets de saumon (400g); crevettes cuites 100g; sauce : 1 petit oignon et 1 gousse dail; huile dolive; 4 grosses tomates hachées (sans peau); 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; 1 cuillère à café de miel; un peu de thym haché; sel et poivre au goût.

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Gratin de saumon dans une sauce tomate avec des crevettes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps total : 45 minutes Nombre de portions : 4 Si vous cherchez une recette rapide et délicieuse, le gratin de saumon dans une sauce tomate avec des crevettes est le choix parfait. Ce plat combine les riches saveurs du poisson avec la douceur des tomates et la saveur des crevettes, résultant en un repas qui impressionnera n'importe quel invité. Que vous le serviez lors d'un dîner spécial ou en tant que repas familial, ce gratin s'adaptera facilement à toutes les occasions. Ingrédients : - 500 g de filet de saumon - 200 g de crevettes décortiquées - 4 grandes tomates mûres (pelées) - 1 petite oignon, haché finement - 1 gousse d'ail, écrasée - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café d'origan séché - 1 cuillère à café de basilic séché - Sel et poivre, au goût - 100 g de fromage mozzarella râpé (facultatif) - Persil frais pour la décoration Préparation : 1. Commencez par préparer la sauce. Dans une grande poêle, ajoutez les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon haché à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes. Ajoutez la gousse d'ail écrasée et faites cuire pendant une minute supplémentaire, en prenant soin de ne pas la brûler. 2. Ajoutez les 4 tomates hachées dans la poêle avec l'origan et le basilic. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates se soient décomposées et que la sauce se soit épaissie. 3. Pendant que la sauce cuit, préparez les filets de saumon. Disposez-les dans un plat allant au four et assaisonnez-les avec du sel et du poivre des deux côtés. Vous pouvez utiliser des filets de saumon frais ou congelés, mais assurez-vous qu'ils soient complètement décongelés avant utilisation. 4. Une fois la sauce prête, ajoutez les crevettes décortiquées et laissez-les cuire dans la sauce pendant 3-5 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. 5. Versez la sauce tomate et crevettes sur les filets de saumon dans le plat allant au four. Si vous le souhaitez, saupoudrez le fromage mozzarella râpé sur le dessus pour un gratin plus crémeux. 6. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit) et faites cuire le gratin pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit et le fromage doré. Service : Servez le gratin chaud, garni de persil frais haché. Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte fraîche ou d'une portion de riz basmati, qui absorbera les délicieuses saveurs de la sauce. Conseils pratiques : - Si vous n'avez pas de tomates fraîches sous la main, vous pouvez utiliser des tomates en conserve ou de la pâte de tomate pour obtenir une sauce riche et savoureuse. - Des variétés de poisson, telles que la morue ou la truite, peuvent être utilisées à la place du saumon pour une option encore plus intéressante. - Pour un supplément de saveur, ajoutez un peu de jus de citron à la sauce avant de la verser sur le poisson. Ce gratin de saumon dans une sauce tomate avec des crevettes est un excellent choix pour un dîner rapide mais sophistiqué qui ravira tous les amateurs de poisson. Savourez-le en famille ou entre amis et appréciez chaque bouchée !