Tarte aux fruits des bois et crème de fraise

Name: Tarte aux fruits des bois et crème de fraise
Ingredients: -375 ml de lait pour le fond et 350 ml pour la crème.-une pincée de sel-100 g de semoule-3 œufs-1 citron-50 g de beurre-125 g de sucre brun-1 flacon d'essence de vanille-300 g de fromage cottage-50 g

Désert - Tarte aux fruits des bois et crème de fraise par Laura I. - Recettes Recipia

La tarte aux fruits des bois et à la crème de fraises est un dessert raffiné, parfait pour impressionner vos invités ou pour vous faire plaisir le week-end. Cette recette simple et délicieuse combine une base moelleuse avec une crème de fraises crémeuse, tandis que les fruits des bois ajoutent une touche de fraîcheur et un agréable contraste de saveurs. Suivez les étapes détaillées ci-dessous pour obtenir un résultat parfait. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 1 heure Portions : 8 Ingrédients pour la base : - 375 ml de lait - 100 g de semoule - 3 œufs - 50 g de beurre (fondu) - 125 g de sucre brun - Une pincée de sel - Zeste râpé d'un citron - 1 flacon d'essence de vanille - 50 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique Ingrédients pour la crème : - 350 ml de lait - 300 g de fromage cottage - 1 sachet de crème de fraises - Zeste râpé d'orange et de citron (1 cuillère à café) - 1 sachet de gélatine (transparente, si vous utilisez du jus de fruits rouges) Ingrédients pour la décoration : - 500 g de fruits des bois (frais ou congelés) Instructions étape par étape : 1. Préchauffage du four : Commencez par préchauffer le four à 180°C. Cette étape est essentielle pour obtenir une base uniforme et moelleuse. 2. Préparation de la base : Dans une casserole, ajoutez 375 ml de lait, une pincée de sel et 100 g de semoule. Placez la casserole à feu moyen et remuez continuellement pour éviter la formation de grumeaux. Une fois que le mélange commence à bouillir, laissez-le mijoter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe. À ce stade, retirez la casserole du feu et laissez refroidir. 3. Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, battez les 3 œufs avec 125 g de sucre brun, le zeste de citron et l'essence de vanille. Ajoutez le mélange de semoule refroidi et mélangez bien. Incorporez progressivement 50 g de farine et 1 cuillère à café de levure chimique, en remuant doucement pour éviter les grumeaux. 4. Cuisson de la base : Versez le mélange dans un moule à tarte ou un moule à gâteau détachable et nivelez la surface. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la base devienne dorée et passe le test du cure-dent. Après la cuisson, laissez refroidir complètement. 5. Préparation de la crème : Dans un autre bol, combinez 350 ml de lait avec 300 g de fromage cottage. Ajoutez un sachet de crème de fraises, le zeste d'orange et de citron, en mélangeant jusqu'à obtenir une composition homogène. Si vous souhaitez une texture plus ferme, faites tremper la gélatine selon les instructions du paquet et ajoutez-la à la crème de fraises. 6. Montage de la tarte : Une fois que la base a refroidi, versez la crème de fraises dessus, en nivelant bien. Disposez les fruits des bois sur le dessus, en les arrangeant joliment pour un aspect attrayant. 7. Refroidissement : Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la gélatine de prendre. 8. Service : Servez la tarte froide, décorée d'un peu de sucre glace ou de crème fouettée si vous le souhaitez. Ce dessert rapide et élégant sera certainement un succès à toute occasion ! Conseils utiles : - Vous pouvez utiliser n'importe quelle combinaison de fruits des bois, qu'ils soient frais ou congelés. Les fraises, les framboises et les mûres sont excellentes. - Si vous souhaitez une version plus saine, vous pouvez remplacer le sucre brun par un édulcorant naturel, comme le miel ou le sirop d'érable. Savourez chaque part de cette tarte aux fruits des bois et à la crème de fraises, un dessert qui combine parfaitement les saveurs naturelles et la texture crémeuse. Cette recette simple mais impressionnante deviendra sans aucun doute l'une de vos préférées !

Ingrédients

-375 ml de lait pour le fond et 350 ml pour la crème.-une pincée de sel-100 g de semoule-3 œufs-1 citron-50 g de beurre-125 g de sucre brun-1 flacon d'essence de vanille-300 g de fromage cottage-50 g

Catégorie: Désert Auteur: Laura I. Vues: 1 Date: 06.10.2024

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