Vie avec de la moutarde, des pâtes, des légumes avec de l'huile d'olive

Name: Vie avec de la moutarde, des pâtes, des légumes avec de l'huile d'olive - Laura A.
Ingredients: 500g de veau jeune (porc) finement haché 1 tasse de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe dhuile sel; poivre 1 cuillère à café de farine 2 cuillères à soupe de moutarde moyenne 1 cuillère à soupe de moutarde forte 2 cuillères à soupe de graines de moutarde 1 verre de lait de soja Pâtes naturelles cuit

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Nous commençons cette délicieuse recette en préparant la viande. Nous prenons une grande poêle et ajoutons une cuillère à soupe d'huile, que nous chauffons à feu moyen. Une fois que l'huile est bien chaude, nous ajoutons les morceaux de viande, en veillant à ce qu'ils soient placés uniformément dans la poêle. Nous les laissons frémir jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés et blancs sur tous les côtés. Cela créera une croûte savoureuse qui ajoutera beaucoup de saveur à notre plat. Après que la viande soit dorée, nous versons le bouillon de viande par-dessus. Il est important que le bouillon soit chaud pour ne pas arrêter le processus de cuisson. Nous couvrons la poêle avec un couvercle et laissons la viande mijoter à feu doux pendant environ 40-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle devienne tendre. Si nous remarquons que le liquide diminue trop, nous pouvons ajouter un peu d'eau, en veillant à ce qu'il reste suffisamment de jus à la fin pour lier le plat. Lorsque la viande est prête, nous la mettons de côté et saupoudrons quelques cuillères à soupe de farine dessus, en mélangeant bien pour obtenir une composition uniforme. Ensuite, nous ajoutons une cuillère à soupe de moutarde, qui donnera un goût légèrement piquant et enrichira le plat. Maintenant, nous versons progressivement le lait, en remuant continuellement pour éviter la formation de grumeaux. Nous laissons tout mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce devienne crémeuse et bien liée. Enfin, nous assaisonnons de sel et de poivre au goût. Pendant ce temps, dans une autre poêle, nous chauffons de l'huile d'olive. Nous pelons la carotte et le céleri, puis les coupons en petits cubes. Nous ajoutons les légumes dans la poêle, couvrons avec un couvercle et les laissons cuire, en remuant de temps en temps pour éviter qu'ils ne collent. Ils doivent être légèrement dorés et conserver leur texture croquante. Pour le service, nous nous préparons à placer la viande sur un plat, à côté d'un lit de pâtes al dente et de légumes sautés. Nous décorons l'assiette avec des feuilles de persil ou de basilic frais pour une touche supplémentaire de couleur et de saveur. Cette combinaison savoureuse ravira les papilles de tous. Bon appétit!

Ingrédients

500g de veau jeune (porc) finement haché 1 tasse de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe dhuile sel
poivre 1 cuillère à café de farine 2 cuillères à soupe de moutarde moyenne 1 cuillère à soupe de moutarde forte 2 cuillères à soupe de graines de moutarde 1 verre de lait de soja Pâtes naturelles cuit

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Catégorie: Divers Auteur: Laura A. Vues: 1 Date: 04.10.2024

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