Pizza au salami de poulet épicé et mozzarella

Name: Pizza au salami de poulet épicé et mozzarella - Larisa N.
Ingredients: PÂTE pour 2 pizzas : 500 grammes de farine; 1 sachet de levure (ou levure fraîche); 1 cuillère à café de sel; eau tiède selon les besoins pour la farine; 5; 6 cuillères à soupe dhuile de tournesol. GARNITURE : (double pour 2) pour chaque pizza : 1 petite boîte de pâte de tomate; 1 poivron rouge coupé en fines lanières; une demi; tomate; salami de poulet épicé; morceaux de fromage hollandais; 150 grammes de mozzarella; épices à bruschetta; épices provençales; un mélange dherbes italiennes pour les sauces et les pizzas; huile dolive; poudre dail (1 cuillère à café par pizza).

Pâtes/Pizza - Pizza au salami de poulet épicé et mozzarella par Larisa N. - Recettes Recipia

Pizza au Salami de Poulet Épicé et Mozzarella Qui n'aime pas une délicieuse pizza avec une croûte croustillante et des ingrédients savoureux ? La pizza au salami de poulet épicé et mozzarella est un excellent choix pour un dîner en famille ou une fête entre amis. Cette recette va non seulement ravir vos papilles, mais elle transformera également n'importe quel repas en un moment de célébration. Découvrons ensemble comment préparer cette délicieuse pizza ! Temps de Préparation - Temps de préparation : 30 minutes - Temps de levée : 6-8 heures (ou 1-2 heures, selon la température ambiante) - Temps de cuisson : 20 minutes - Total : environ 7-8 heures (y compris la levée) - Nombre de portions : 2 pizzas de 40 cm de diamètre Ingrédients Pour la pâte (pour 2 pizzas) : - 500 grammes de farine type 000 (ou farine à pizza) - 1 sachet (ou 25 grammes) de levure sèche (ou 30 grammes de levure fraîche) - 1 cuillère à café de sel - Eau tiède (suffisamment pour couvrir la farine, environ 300-350 ml) - 5-6 cuillères à soupe d'huile de tournesol Pour la garniture (doublez pour 2 pizzas) : - 1 petite boîte de concentré de tomate - 1 poivron rouge, coupé en fines lanières - ½ tomate fraîche, tranchée - Salami de poulet épicé, coupé en fines tranches - Morceaux de fromage hollandais - 150 grammes de mozzarella, coupée en dés - Épices à bruschetta - Herbes de Provence - Mélange d'herbes italiennes pour sauces et pizzas - Huile d'olive - 1 cuillère à café de poudre d'ail (pour chaque pizza) Détails sur les Ingrédients La farine type 000 est idéale pour obtenir une croûte parfaite, ayant une teneur en gluten plus élevée. La levure sèche est facile à utiliser, mais la levure fraîche apporte une saveur plus intense. L'huile de tournesol donne un goût agréable, mais vous pouvez également expérimenter avec l'huile d'olive pour plus de saveur. Le salami de poulet épicé ajoute un peu de piquant, tandis que la mozzarella offre une texture crémeuse. Étape par Étape - Préparation de la Pâte 1. Mélange des Ingrédients : Dans un grand bol, combinez la farine avec le sel. Faites un puits au centre et ajoutez la levure. Versez progressivement l'eau tiède, en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte commence à se former. 2. Pétrissage : Ajoutez l'huile de tournesol et pétrissez la pâte avec des mains propres pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et se détache des parois du bol. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine. 3. Levée : Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol huilé. Couvrez avec un torchon humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant 6-8 heures ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Préparation de la Garniture 1. Préparation des Plaques : Graissez les deux plaques à pizza avec de l'huile de tournesol pour éviter qu'elles ne collent. 2. Division de la Pâte : Une fois que la pâte a levé, divisez-la en deux. Avec vos paumes, étirez chaque morceau de pâte dans la forme de la plaque, en laissant les bords légèrement plus épais. 3. Ajout de la Pâte de Tomate : Utilisez une cuillère pour étaler la pâte de tomate sur chaque pizza, en laissant un petit espace sur les bords. 4. Assaisonnement : Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez généreusement les épices à bruschetta, les herbes de Provence et les herbes italiennes pour intensifier les saveurs. Assemblage de la Pizza 1. Ajout des Ingrédients : Disposez les tranches de poivron rouge, le salami épicé, les morceaux de fromage et la mozzarella uniformément sur chaque pizza. Saupoudrez à nouveau d'herbes italiennes et de poudre d'ail pour un goût supplémentaire. 2. Cuisson : Préchauffez le four à 260°C. Placez la pizza dans le four et faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants. Service et Variations La pizza est délicieuse servie chaude, mais vous pouvez l'accompagner d'une salade verte fraîche ou d'une sauce au yaourt à l'ail pour un contraste rafraîchissant. Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez ajouter des garnitures telles que des champignons, des olives ou des piments pour un goût encore plus intense. Questions Fréquemment Posées - Puis-je utiliser de la farine complète ? Oui, mais la pizza aura une texture plus dense. Vous pouvez mélanger de la farine blanche avec de la farine complète pour un compromis. - Comment puis-je rendre la pizza plus croustillante ? Faites cuire la pizza sur une pierre à pizza préchauffée ou à une température plus élevée pendant un temps plus court. - Puis-je congeler la pizza ? Oui, vous pouvez congeler la pizza non cuite. Enveloppez-la bien dans du film plastique et placez-la au congélateur. Faites-la cuire directement du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson. Avantages Nutritionnels La pizza au salami de poulet épicé et mozzarella est une bonne source de glucides provenant de la farine, de protéines provenant du salami et de la mozzarella, et de vitamines provenant des légumes. Elle contient également des graisses saines provenant de l'huile d'olive et de l'huile de tournesol. Cependant, il est important de consommer la pizza avec modération, compte tenu de sa teneur en calories. En conclusion, la pizza au salami de poulet épicé et mozzarella n'est pas seulement une recette délicieuse, mais aussi un moyen parfait de profiter des moments passés avec vos proches. Que vous la serviez lors d'un dîner décontracté ou d'une fête, c'est certainement un plat qui impressionnera ! Bon appétit !

Préparation

Pétrissez la pâte avec des mains propres en utilisant de la farine, du sel, de la levure, de l'eau tiède et un peu d'huile de tournesol jusqu'à ce qu'elle se détache des parois du bol. Couvrez-la et laissez-la lever. Je l'ai faite le matin et je l'ai laissée jusqu'à 17h. Cette pâte fera 2 pizzas d'environ 40 cm de diamètre. Graissez la plaque à pizza avec un peu d'huile de tournesol. Divisez la pâte en 2 et étalez-la dans la plaque à pizza avec les mains, en laissant les bords un peu plus épais. Appuyez avec vos doigts. Étalez une cuillère à café de pâte de tomate et arrosez d'huile d'olive. Saupoudrez de condiment pour bruschetta, d'herbes de Provence et d'un mélange généreux d'herbes italiennes. Disposez des poivrons coupés en fines lanières, du salami épicé, puis des morceaux de fromage. Ajoutez également des morceaux de mozzarella. Arrosez le tout d'herbes italiennes, d'une cuillère à café pleine de poudre d'ail et d'huile d'olive. Mettez la plaque au four préchauffé à haute température (j'ai un four électrique) pendant environ 20 minutes à 260 degrés. Bon appétit!

Ingrédients

PÂTE pour 2 pizzas : 500 grammes de farine
1 sachet de levure (ou levure fraîche)
1 cuillère à café de sel
eau tiède selon les besoins pour la farine
5
6 cuillères à soupe dhuile de tournesol. GARNITURE : (double pour 2) pour chaque pizza : 1 petite boîte de pâte de tomate
1 poivron rouge coupé en fines lanières
une demi
tomate
salami de poulet épicé
morceaux de fromage hollandais
150 grammes de mozzarella
épices à bruschetta
épices provençales
un mélange dherbes italiennes pour les sauces et les pizzas
huile dolive
poudre dail (1 cuillère à café par pizza).