Chrysanthèmes avec confiture de pêche et de rhubarbe

Name: Chrysanthèmes avec confiture de pêche et de rhubarbe - Julieta P.
Ingredients: 600 g de farine; 25 g de levure fraîche ou 7 g de levure sèche; 2 œufs; 100 g de sucre; 50 ml dhuile; 250 ml de lait; une pincée de sel; zeste dorange râpé; zeste de citron râpé; essence de rhum; essence de vanille; 1 œuf pour dorer; confiture de pêche; confiture de rhubarbe

Désert - Chrysanthèmes avec confiture de pêche et de rhubarbe par Julieta P. - Recettes Recipia

Recette délicieuse de Chrysanthèmes avec de la confiture de pêches et de rhubarbe Temps de préparation : 30 minutes Temps de levée : 1 heure Temps de cuisson : 20-25 minutes Temps total : 1 heure et 55 minutes Nombre de portions : 12 chrysanthèmes Les chrysanthèmes avec de la confiture de pêches et de rhubarbe sont un dessert qui ravit non seulement les papilles, mais aussi les yeux, grâce à leur belle forme. Ces délicieuses friandises sont parfaites pour être servies lors d'une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir un après-midi. Ingrédients : - 600 g de farine - 25 g de levure fraîche ou 7 g de levure sèche - 2 œufs - 100 g de sucre - 50 ml d'huile - 250 ml de lait tiède - une pincée de sel - zeste râpé d'une orange - zeste râpé d'un citron - essence de rhum (facultatif) - essence de vanille - 1 œuf pour dorer - confiture de pêches (ou toute autre confiture préférée) - confiture de rhubarbe (facultatif, pour un goût plus sophistiqué) Instructions : 1. Activation de la levure : Commencez par mélanger la levure (si vous utilisez de la levure fraîche) avec une cuillère à café de sucre et 50 ml de lait tiède. Laissez reposer le mélange pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. C'est une étape importante pour vous assurer que la levure activera la pâte. 2. Préparation de la pâte : Tamisez la farine dans un grand bol. Au centre de la farine, faites un puits et ajoutez le mélange de levure, les œufs battus, le reste du sucre, le zeste de citron et d'orange, et les essences de rhum et de vanille. Mélangez bien les ingrédients. 3. Ajout du lait : Versez progressivement le lait tiède et ajoutez une pincée de sel. Commencez à pétrir la pâte. Ajoutez l'huile tiède en plusieurs étapes, en continuant à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ne colle plus à vos mains. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de farine supplémentaire, mais attention à ne pas en mettre trop. 4. Levée de la pâte : Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la dans un endroit chaud pour qu'elle lève pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. 5. Façonnage des chrysanthèmes : Une fois que la pâte a levé, divisez-la en boules égales (environ 12). Laissez-les reposer 5 minutes sur un plan de travail huilé. Aplatissez chaque boule et ajoutez une cuillère à café de confiture de pêches ou de rhubarbe au centre. Pincez les bords de la pâte pour former un "sac". 6. Disposition sur la plaque : Placez les sacs sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les aplatissant légèrement avec la main. Utilisez un couteau huilé (ou un rouleau à pizza) pour couper des rayons autour du bord de chaque chrysanthème, puis tournez-les doucement dans le sens inverse pour créer l'effet de fleur. 7. Deuxième levée : Laissez les chrysanthèmes lever encore 10 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 degrés Celsius. 8. Cuisson : Dorez les chrysanthèmes avec l'œuf battu pour leur donner une belle couleur dorée à la cuisson. Faites-les cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et moelleux. 9. Service : Laissez-les refroidir sur une grille. Ces chrysanthèmes sont délicieux servis chauds ou à température ambiante. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace pour une touche d'élégance supplémentaire. Conseils utiles : - Vous pouvez expérimenter avec différentes confitures, comme la confiture de cerises ou de framboises, pour varier les saveurs. - Assurez-vous que les ingrédients sont à température ambiante lors de la préparation, cela aide à mieux activer la levure. - Si vous préférez une pâte plus moelleuse, vous pouvez ajouter 50 g de yaourt à la préparation. Ces chrysanthèmes avec de la confiture de pêches et de rhubarbe sont certainement un dessert qui apportera joie et délice à votre table. Bon appétit!