Poivrons farcis bouillis dans une sauce tomate

Name: Poivrons farcis bouillis dans une sauce tomate - Julieta O.
Ingredients: 14 poivrons (1 kg); 600 g de viande hachée (porc + bœuf); 2 oignons de taille moyenne; 2; 3 petites carottes; 4 gousses dail; 1 l de purée de tomates (ou assez pour couvrir); 1 œuf; 125 g de riz; 1 petite botte de persil; sel; poivre; huile de tournesol; 300 ml deau

Divers - Poivrons farcis bouillis dans une sauce tomate par Julieta O. - Recettes Recipia

Retirez le couvercle des poivrons, nettoyez-les de leurs graines et lavez-les bien. Épluchez et lavez l'oignon, l'ail et les carottes. Hachez finement l'oignon, les carottes et l'ail, puis mettez-les dans une poêle avec un peu d'huile chaude. Faites revenir à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et que les carottes ramollissent légèrement. C'est le moment idéal pour ajouter vos épices préférées, comme le sel, le poivre, le paprika ou l'aneth, pour rehausser la saveur du plat. Une fois que les légumes sont bien revenus, nous pouvons ajouter de la viande hachée de bœuf ou de porc, selon vos préférences. Mélangez bien pour éviter les grumeaux et laissez dorer légèrement jusqu'à ce que la viande change de couleur. Cette étape est essentielle pour obtenir une farce savoureuse. Une fois que la viande est bien revenue, ajoutez une tomate finement hachée ou quelques cuillères à soupe de concentré de tomate. Cela donne non seulement un goût délicieux, mais aide aussi à maintenir l'humidité de la farce. Après que le mélange de viande et de légumes soit prêt, laissez la composition refroidir légèrement afin de ne pas nous brûler les mains en remplissant les poivrons. Pendant ce temps, préparez les poivrons. Remplissez-les avec le mélange de viande, en laissant un peu d'espace en haut pour permettre à la farce de se dilater pendant la cuisson. Disposez les poivrons farcis dans un plat de cuisson, et autour d'eux, vous pouvez ajouter quelques tranches de tomate ou une sauce tomate pour créer une délicieuse sauce. Couvrez le plat avec du papier aluminium et mettez-le dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius. Faites cuire les poivrons pendant environ 45 à 60 minutes, en vérifiant de temps en temps s'ils sont bien cuits. À la fin, vous pouvez retirer le papier d'aluminium et laisser les poivrons dorer légèrement pour obtenir une croûte dorée et appétissante. Servez les poivrons farcis chauds, accompagnés d'un accompagnement de riz ou d'une salade fraîche. Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi très polyvalente, permettant à ceux qui la préparent d'exprimer leur créativité en matière de farce et d'épices. Bon appétit!