Crème d'avocat et de kiwi
Crème d'avocat et de kiwi Quand je sens que j'ai besoin d'une collation rapide et que je ne veux pas de quelque chose de lourd, je fais cette crème d'avocat et de kiwi. Je la prépare surtout le matin, juste pour le petit-déjeuner. Elle se fait en cinq minutes et est parfaite si vous voulez quelque chose de léger après des jours à vous être régalé avec des plats traditionnels. C'est une recette à laquelle je reviens souvent car elle ne nécessite pas d'ingrédients sophistiqués et vous n'avez pas besoin de compétences particulières. Infos rapides Temps total : 5-7 minutes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : aucun nécessaire Portions : 1 Difficulté : très facile Type de recette : collation rapide, petit-déjeuner Ingrédients 1/2 avocat bien mûr 1 kiwi bien mûr 1 cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé Miel d'acacia, au goût (j'en mets environ une cuillère à café, mais chacun ajuste) Tranches de kiwi et framboises congelées pour la décoration Méthode de préparation 1. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et arrosez immédiatement la pulpe de jus de citron pour éviter qu'elle ne noircisse. 2. Prélevez la pulpe d'un demi-avocat et mettez-la dans un bol. 3. Épluchez le kiwi, coupez-le en morceaux et ajoutez-le sur l'avocat. 4. Ajoutez le miel, selon le degré de douceur souhaité. 5. Avec un mixeur plongeant ou un batteur, mélangez le tout pendant quelques secondes jusqu'à obtenir une crème lisse. 6. Versez la crème dans un petit bol et décorez avec des tranches fines de kiwi et quelques morceaux de framboises congelées. 7. Consommez immédiatement pendant qu'elle est fraîche. Pourquoi je fais souvent cette recette J'aime qu'elle se prépare rapidement et ne nécessite pas de planification spéciale. Les ingrédients sont simples et se trouvent facilement. Elle est facile à digérer et convient aux petits, surtout si vous les habituez aux fruits crus. Vous n'avez même pas à attendre qu'elle refroidisse ou à la mettre au réfrigérateur. Conseils et variations Conseils Utilisez un avocat bien mûr, sinon la crème n'aura pas une texture lisse. Le kiwi doit être doux au toucher, pas dur, pour éviter un goût acide ou astringent. Si vous souhaitez éviter l'oxydation, mélangez rapidement le tout après avoir arrosé l'avocat de jus de citron. Substitutions Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable si vous avez besoin d'une option végétalienne. Les framboises congelées pour la décoration peuvent être omises, ou vous pouvez utiliser des myrtilles ou d'autres baies. Variations Pour une texture plus légère, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature (notez que cela n'est pas dans la recette originale). Si vous souhaitez une saveur différente, essayez d'ajouter un peu de lime au lieu du citron. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de graines de chia pour la consistance. Idées de service Elle est adaptée pour le petit-déjeuner, simple, ou sur des tranches fines de pain complet grillé. Elle fonctionne aussi comme collation entre les repas, peut-être avec quelques biscuits simples à côté. Vous pouvez utiliser la crème comme garniture pour des crêpes si vous souhaitez quelque chose de rapide. Questions fréquentes 1. Que puis-je faire si l'avocat n'est pas assez mûr ? Si vous n'avez pas d'avocat mûr, vous pouvez le laisser à température ambiante pendant quelques jours à côté d'autres fruits (pommes ou bananes) jusqu'à ce qu'il ramollisse. Je ne recommande pas d'utiliser un avocat non mûr, la texture ne sera pas agréable. 2. Puis-je faire la crème avec un mixeur normal, pas avec un mixeur plongeant ? Oui, cela fonctionne aussi avec un mixeur normal ; il suffit de ne pas trop mélanger pour qu'elle ne devienne pas trop liquide. 3. Si je n'ai pas de framboises congelées, puis-je omettre la décoration ? Bien sûr, la décoration est facultative. La crème est bonne toute seule, mais n'importe quel fruit frais ou quelques graines peuvent être utilisés pour l'apparence. 4. Peut-elle être préparée à l'avance pour plus tard ? Je ne le recommande pas, car l'avocat s'oxyde rapidement et la crème change de couleur. Il est préférable de la consommer immédiatement. 5. Est-elle adaptée aux petits enfants ? Oui, si les petits n'ont pas d'allergies à aucun des ingrédients, elle peut être offerte comme une collation nutritive. Valeurs nutritionnelles (estimées) Une portion (sans décoration supplémentaire) : - Environ 170-190 kcal - Graisses : 11-13g (principalement des graisses saines provenant de l'avocat) - Glucides : 20-22g (provenant des fruits et du miel) - Protéines : 2g Les valeurs peuvent varier légèrement en fonction de la taille des fruits et de la quantité de miel que vous ajoutez. Conservation et réchauffage La crème d'avocat et de kiwi ne se conserve pas bien car l'avocat s'oxyde et devient peu appétissant peu après la préparation. Je recommande de la préparer juste avant de la consommer. S'il en reste une petite quantité, couvrez directement la surface de la crème avec du film alimentaire et conservez-la au réfrigérateur, mais consommez-la le même jour. Le réchauffage n'est pas nécessaire et n'est pas recommandé. Voici comment je prépare la crème d'avocat et de kiwi, sans complications et sans étapes inutiles. Si vous avez les ingrédients à portée de main, vous n'avez pas besoin d'autres préparatifs.
Ingrédients
- Ingrédients : 1/2 avocat bien mûr 1 kiwi bien mûr miel dacacia au goût 1 cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé tranches de kiwi
- framboises congelées pour la décoration
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