Tarte au fromage doux et raisins secs Tournesol

Name: Tarte au fromage doux et raisins secs Tournesol - Ivona P.
Ingredients: Pour la pâte : 650 g de farine 250 g de lait 1 tasse dhuile (tasse de 200 ml) 2 jaunes dœufs 3 cuillères à soupe de yaourt 2 cuillères à soupe de sucre 20 g de levure 1 cuillère à café de sel Vanille

Désert - Tarte au fromage doux et raisins secs Tournesol par Ivona P. - Recettes Recipia

Plăcintă cu brânză dulce și stafide în stil Floarea Soarelui Descoperă o rețetă delicioasă și captivantă de plăcintă cu brânză dulce și stafide, inspirată de o prietenă talentată, Meryem. Această plăcintă poartă denumirea sugestivă de „Plăcinta VREO” și promite să devină un favorit al serilor petrecute în familie sau între prieteni. Cu un aspect atrăgător și un gust divin, acest desert rapid va aduce bucurie pe mesele dumneavoastră. Să ne avântăm în prepararea acestui deliciu! Timp de preparare: 30 minute Timp de dospire: 1 oră Timp de coacere: 40 minute Timp total: 2 ore Număr de porții: 12 Ingrediente Pentru aluat: - 650 g făină - 250 ml lapte cald - 1 cană ulei (aproximativ 200 ml) - 2 gălbenușuri de ou - 3 linguri iaurt - 2 linguri zahăr - 20 g drojdie proaspătă - 1 linguriță sare - 1 plic vanilie (sau vanilie naturală) - Coaja rasă de la o lămâie Pentru umplutură: - 650 g brânză dulce de vaci - 3 linguri zahăr - 2 linguri smântână - 100 g stafide (sau mai mult, după preferințe) - Rom, pentru înmuiat stafidele - Coaja rasă de la o lămâie - Vanilie (opțional, dacă doriți un gust mai intens) Pentru uns și glazură: - 2 gălbenușuri + 2 linguri lapte - 2 linguri miere de albine - Zahăr brun, pentru presărat Scurtă istorie Plăcinta cu brânză dulce este o rețetă tradițională care a fost răspândită în multe culturi, având variații în funcție de ingredientele disponibile și de preferințele regionale. De-a lungul timpului, aceasta a devenit un desert popular, adesea asociat cu ocazii speciale, cum ar fi sărbătorile sau întâlnirile de familie. Aspectul ei atrăgător, asemănător cu o floare, o face să fie nu doar delicioasă, ci și un adevărat festin pentru ochi. Prepararea plăcintei pas cu pas 1. Pregătirea maialei: Într-un bol mic, amestecă drojdia cu o linguriță de zahăr, o lingură de făină și puțin lapte cald. Lasă maiaua să dospească timp de 10-15 minute, până când devine spumoasă. 2. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, combină făina, sarea, zahărul, uleiul, gălbenușurile, iaurtul, vanilia și coaja de lămâie. Adaugă maiaua dospită și laptele cald treptat, amestecând bine. Frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute, până devine elastic și nu se mai lipește de bol. Lasă-l să dospească într-un loc cald, acoperit cu un prosop, până își dublează volumul (aproximativ 1 oră). 3. Prepararea umpluturii: Între timp, pune stafidele la înmuiat în rom pentru 15-20 de minute. Într-un bol, amestecă brânza dulce cu zahărul, smântâna, coaja de lămâie, vanilia și stafidele scurse de rom. Asigură-te că umplutura este bine omogenizată. 4. Formarea plăcintei: Odată ce aluatul a dospit, împarte-l în două părți: una mai mare pentru tava rotundă și una mai mică pentru tava dreptunghiulară. Întinde prima parte într-o foaie subțire și așaz-o în tava rotundă. Adaugă umplutura de brânză, apoi folosește un cuțit pentru a decupa raze în jurul marginii, fără a tăia până la bază. Răsucește fiecare rază pentru un aspect deosebit. 5. Modelarea plăcintei: Din restul de aluat, decupează dreptunghiuri pe care le poți răsuci și așeza în tava dreptunghiulară. Lasă ambele plăcinte să dospească încă 10-15 minute. 6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Amestecă cele două gălbenușuri cu laptele și unge plăcintele cu această compoziție. Coace-le în cuptor timp de 40 de minute, până devin aurii și rumenite. 7. Finalizarea: După ce plăcintele sunt gata, scoate-le din cuptor și unge-le cu miere de albine, apoi presară zahăr brun pentru un plus de gust și un aspect strălucitor. Sugestii de servire Această plăcintă este delicioasă atât caldă, cât și rece. O poți servi simplă sau alături de un sos de vanilie sau un înghețată de vanilie pentru un contrast perfect de temperaturi. De asemenea, un ceai de fructe sau o cafea aromată se potrivesc de minune alături de această plăcintă dulce. Sfaturi utile - Variații de umplutură: Poți experimenta cu diverse tipuri de brânză sau poți adăuga fructe proaspete pentru a diversifica umplutura. - Ulei: Folosește un ulei de floarea-soarelui de calitate pentru un gust mai bun. - Laptele: Asigură-te că laptele este cald, dar nu fierbinte, pentru a activa drojdia fără a o omorî. Întrebări frecvente 1. Pot folosi brânză de alt tip? Da, poți folosi brânză de capră sau ricotta, dar asigură-te că ajustezi cantitatea de zahăr în funcție de dulceața brânzei. 2. Cum pot păstra plăcinta? Plăcinta se păstrează bine la temperatura camerei pentru 2-3 zile, acoperită cu un prosop curat. O poți congela, dar este recomandat să o consumi proaspătă pentru a-i păstra textura. 3. Este această rețetă potrivită pentru vegani? Deși rețeta originală conține ouă și produse lactate, poți experimenta cu alternative vegane, cum ar fi iaurtul din soia și brânza vegană. Acum că ai toate detaliile necesare, nu mai rămâne decât să te apuci de gătit! Această plăcintă cu brânză dulce și stafide va deveni cu siguranță una dintre rețetele tale preferate, iar cei dragi vor fi încântați de gustul ei minunat și de aspectul său atrăgător. Poftă bună!

Ingrédients

Pour la pâte : 650 g de farine 250 g de lait 1 tasse dhuile (tasse de 200 ml) 2 jaunes dœufs 3 cuillères à soupe de yaourt 2 cuillères à soupe de sucre 20 g de levure 1 cuillère à café de sel Vanille

Étiquettes

tarte au fromage tarte aux fleurs

Catégorie: Désert Auteur: Ivona P. Vues: 1 Date: 29.09.2024

Facebook Pinterest

Désert - Tarte au fromage doux et raisins secs Tournesol par Ivona P. - Recettes Recipia 1

Désert - Tarte au fromage doux et raisins secs Tournesol par Ivona P. - Recettes Recipia 2

Ingrédients

Étiquettes

Catégories