Soupe crémeuse de pommes de terre

Name: Soupe crémeuse de pommes de terre
Ingredients: 6 pommes de terre; 1 litre de bouillon de poulet; 1 gros oignon; 2 cuillères à soupe de beurre; 500 ml de crème liquide; sel; poivre; 1/2 cuillère à café de thym séché; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

Soupes - Soupe crémeuse de pommes de terre par Ivona L. - Recettes Recipia

Recette délicieuse de soupe crémeuse de pommes de terre Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 40 minutes Nombre de portions : 4 La soupe crémeuse de pommes de terre est un plat réconfortant, parfait pour les journées fraîches ou pour ces moments où vous avez besoin d'un repas rapide et sain. Cette recette simple vous offrira une soupe crémeuse, riche en saveur et avec un parfum particulier, grâce aux épices. Voyons comment nous pouvons obtenir un résultat parfait étape par étape ! Ingrédients : - 4 pommes de terre moyennes (environ 800g) - 1 gros oignon - 2 cuillères à soupe de beurre - 1 litre de bouillon de poulet (de préférence fait maison) - 1-2 brins de thym frais (ou 1/2 cuillère à café de thym séché) - Sel et poivre au goût - Optionnel : crème aigre ou fromage pour servir Étape 1 : Préparation des ingrédients Commencez par éplucher les pommes de terre et les couper en cubes de taille uniforme. Cela garantira une cuisson homogène. L'oignon doit être haché finement pour bien se mélanger à la soupe. Étape 2 : Faire revenir l'oignon Dans une grande casserole, faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide, mais ne le laissez pas brunir. Cette étape est essentielle, car l'oignon sauté fournira une base savoureuse pour la soupe. Étape 3 : Ajouter les pommes de terre et le bouillon Une fois l'oignon prêt, ajoutez les cubes de pommes de terre dans la casserole et mélangez bien. Puis versez le bouillon de poulet sur les pommes de terre, ajoutez les brins de thym et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Croyez-moi, le bouillon de poulet frais fera des merveilles pour la saveur, mais vous pouvez également utiliser un bouillon du commerce si vous êtes pressé. Étape 4 : Faire bouillir Mettez le couvercle sur la casserole et laissez la soupe bouillir à feu moyen pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites et puissent être facilement écrasées avec une fourchette. Étape 5 : Mixer Une fois que les pommes de terre sont tendres, prenez un mixeur pour réduire la soupe en purée jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et crémeuse. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant. Si la soupe est trop épaisse, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d'eau ou de bouillon pour obtenir la consistance désirée. Étape 6 : Servir Une fois que vous avez obtenu une texture parfaite, goûtez la soupe et ajustez les assaisonnements si nécessaire. Servez la soupe crémeuse de pommes de terre dans des bols avec une cuillerée de crème aigre ou quelques filets de fromage râpé sur le dessus pour plus de saveur. Suggestion de service : Vous pouvez accompagner la soupe de croûtons croustillants ou d'une tranche de pain frais pour ajouter un agréable contraste de textures. Variations possibles : Vous pouvez expérimenter avec différentes herbes ou épices, comme l'ail, le persil ou la muscade, pour personnaliser la saveur de la soupe. De plus, pour une version végétarienne, utilisez de l'eau ou du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet. Cette soupe crémeuse de pommes de terre est non seulement réconfortante et délicieuse, mais aussi très facile à préparer. Parfaite pour un dîner rapide ou un déjeuner nourrissant, cette recette simple deviendra sans aucun doute le favori de votre famille !